美酒物語

9/3の試飲会で、真っ先になくなり呑み損ねてしまった新潟第一酒造の山間（ヤンマ）。西山屋酒店に行ったら２本残っていたので、１本購入！　さっそく呑んでみました。

開栓するときはポン！と元気な音。

香りは、マスカット、ライチ、パイナップルのような果実感ある吟醸香に、綿菓子のように甘さを感じる原料香、そしてわずかにウッドやナッツの熟成香・・とやや複雑な香り。

味わいは、ほんのり砂糖っぽい甘味とブドウのような酸味が現れ、後半はかなり強い苦味と、線の細い旨みが出てきます。

呑み込むときに感じる含み香には、マスカットのようなフルーツ系吟醸香だけでなく、薬草のような苦味っぽい吟醸香、スパイス的な熟成香などの要素があって、もう、香りも味わいも複雑で面白くて、そしてもちろん美味！

別のBYの奴も呑みたいっ！


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山間 【純米大吟醸 R1BY 仕込み10号】 中採り直詰め原酒 越淡麗 720ml 新潟県（新潟第一酒造）［日本語／約3年のマイナス温度での貯蔵熟成／旨味が濃厚に凝縮］​

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山間 【純米大吟醸 R4BY 仕込み13号】 中採り直詰め原酒 越淡麗 720ml 新潟県（新潟第一酒造）［日本語／味乗りが良くジューシー／甘旨味のバランスが抜群！］​

BY違いがあるじゃない！　確保しておこうかなぁ