バタール

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2009.06.01

テーマ：パンを焼こう！(15247)

カテゴリ：パン

バタール。
久しぶりに焼きました！

バゲットと称していましたが、
この太短さは･･･やはりバタールといった方が正解ですよね。

しばらく離れていたハードパン作り。
寝る前に突然作りたくなって･･･
オーバーナイトなので、ちゃちゃっと仕込んで眠りました。

朝起きて、なかなかいい感じ♪

そしてドキドキの焼成に入り･･･
見事クープが開いてくれました!!

バタール

でも･･･
こんなにクープが開いたのにね、気泡はいまいち。

やっぱり難しいですね。
またがんばろー!!