ミカンの炭ならぬゆずの炭
三連休。日曜日から雨との予報だったが、スカッと晴れてました。こんなことなら、キャンプでも行けば良かった…なもんで、庭の掃除と、近場の山までのアクセス路の草刈り。アクセス路は一応公道なんだが、未舗装だし誰も使わないからもはや道ではなくなってる。二時間ほど草刈機回して、何とか林の手前まで。その先の林の中はそんなに生い茂ってないので今日はここまで。その後、やることないので以前から気になっていたミカンの炭をチャレンジ。ミカンはないので、庭に生えてる鬼柚でチャレンジ。まず適当な大きさの実を取っていらない缶に入れて蓋をする。この時、蓋には水分と圧力が逃げるように。穴を何個か空けておく。それで、煙が出なくなるまでひたすら熱する。下から炙るやり方も有りますが、私はピザ釜でやります。奥で薪を焚き、手前で熱してます。たまに、回しながら。煙が出なくなったら出来上がりですが、水分たっぷりの果実等は、中まで炭になるのに時間かかります。手に取って、まだ重かったら更に熱した方がよいかと。出来上がりはこんな感じ。トイレとか防臭したいとこに、置いてみよう。見た目も可愛し、ログハウスにも置くかな。閲覧して頂きありがとうございます。こちらもポチ頂きますと感謝感激です!にほんブログ村