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October 9, 2009
カテゴリ：簡単料理レシピ
用意するもの
【必須】 きゅうり・ズッキーニ等等、自分のお好みの野菜 ここではきゅうりを2本 酢 200ml 水 100ml 砂糖 小さじ2 塩 小さじ3 こしょう・にんにく(お好みで) ～～～～～～レッツクッキング！！～～～～～～ きゅうりを少し厚めに輪切りにします。 鍋にお湯を沸かし、きゅうりをさっと茹でよく水を切る。 塩をきゅうり全体にふりかけ、水分を出してあげる。 漬け汁の材料（酢、水、砂糖、塩、こしょう、にんにく）を混ぜ合わせ、鍋でいったん沸騰させ、冷ます。 漬け汁ときゅうりを熱湯で消毒した保存瓶に入れ漬け込む。 冷蔵庫で保存する。  1～2日で食べごろとなります。 ピクルス液は人によって好みが違うので、酸味が効いたのが好みであれば酢を増やし、 逆に酸味が苦手なら酢を減らし、味の加減は塩と砂糖で調整します。 また、ハーブ・パセリなどの香草やスパイスを加えて、 自分オリジナルの味にするのも乙！ 皆さんベストのピクルスを作ってみましょう！！ ランキングに参加しています。よければポチポチお願いいたします。↓↓    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
October 9, 2009 08:42:12 AM
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