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青い島のひだまりで




アイドル的インコ、紅羽。
クレハ、愛称はクレちゃん。
2017年3月生まれの2歳。
ウロコインコです。

2019/4/20
roze-pi




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ぴよちゃんライン

2019.09.17
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テーマ:ダッチオーブン
きょうも暑かったな…。
暑さ寒さも彼岸までもいうけれど、
週末は天気が崩れて気温も低めらしい。

でも、この暑さを上手に利用できる。
ということで【お菓子工房ロゼタン】休業期間の今、
ピザやパン作りに精を出している。

前から作ってみたからミルクパンにチャレンジ。
しかもダッチオーブンで!

ぴよちゃんライン

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪




クリックしてね♪

◆二次発酵中
あるもので作るがモットー。
バターではなくて使ったのはラード。
強力粉ではなく薄力粉。

===レシピメモ===
薄力粉 200g
砂糖 25g
イースト菌 2.5g
塩 2.5g
牛乳 150cc
ラード 25g
===========

生地はちょっと水分が多いから捏ねにくかった。





二次発酵終わり。
さて、焼くぞ!

IHグリルに入れて、中火で5分。
予熱なしでたった5分。
だが“余熱”を利用して5分放置。
いい匂いがしてきたので慌てて出したら、
ちょっと焦げた。
本当は焦げないでほしかった。





◆お味&食感
ほんのり甘くてしっとり。
ふわふわ、もちもちって感じ💕
「“白パン”みたいだね」
母に言われた。

ちなみに“白パン”とは、ヤマザキのふんわり食パンのことである。
うん!
ちょっと似ている感じだ。

毎週、パン屋さんに行くのでそんなに食べきれない。
3分の1だけ家で食べて、残りはおすそ分け。





次回は、中火で3分、弱火で2分でチャレンジしてみよう!


これを使って焼いています。
パンもケーキも作れるし
ピザも焼ける!
ご飯も炊けるし、その他もろもろの
お料理に使えます✨






ぴよちゃんライン





木漏れ日の中で…食卓日記
冬瓜と豚バラの煮物♪
※gooブログに変更しました

黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪

メリークリスマス♪






最終更新日  2019.09.17 21:49:51
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