昨日はお料理教室へ行ってきました

作ったのはクリスマスメニューの

ローストチキンです

塩コショウをもみ込んだチキンの中に

ポルチーニ茸とコンソメとバターで炊いた

ライスを詰めました。

もち米も入っているので、モチモチのライスです。

クッキングペーパーに

カットしたセロリ、にんじん、玉ねぎを敷いて

その上にチキンを乗せて１時間

オーブンで焼きました。

焼いている間、チキンが乾燥しないように

３回に分けてチキンの表面に

バターを塗りました。

肉汁や野菜からでたスープを軽く煮詰めて

グレービーソース　も作りましたよ。

家に持ち帰ってから、一応盛り付けてみました

でも、カットするのが大変で…

骨もあるので、うまく切れないし、

鳥肉もところどころ半生だったので、

レンジで温め直したり…

食べるまでにとっても時間がかかりました

こんな感じで～す。

いい所だけ写真を撮りました

ホントはぐちゃんこ

でも、味は美味しかったですよ

ポルチーニ茸　は初めて食べました

日本のマツタケのように高価なキノコだそうです

香りはうまく説明できないですが…

先生は焦がしたしょうゆのような匂いと言っていました

クリームシチューも作っておいたので、

一緒に食べました

具は家にあった材料で…

白菜、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、

コーンにベーコンです。

もう、お腹いっぱ～い

ローストチキン食べるのが大変なので、

きっと家では作らないと思います

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