るうるう★のつぶやき

先月漬けた梅シロップが完成しました。

漬けたばかりの時はこんな感じ

それが１か月でこんな感じに・・・

梅がすっかりしぼんでシワシワになっているのがわかるでしょうか？
こうなれば完成です。
梅の実を取り出して、シロップはできれば冷蔵庫で保存するといいそうです。
が、、我が家そんなに冷蔵庫に開きがないのでたぶん、実を取り出したらそのまま常温で保管になりそう^_^；
まぁ、だいたいすぐに飲みきってしまうので問題はないのです。

実は既に飲み始めています。
早く実を取らなきゃと思いつつ、後回しになってます^_^；
今年の味は酸味が強く、より爽やかなジュースになりました。
梅２ｋｇに対して氷砂糖は1.5ｋｇぐらいしかいれてないのに、酢は確か300～350ｇくらい入れましたから、まぁ当然ですかね。

もう１ｋｇ漬けようかと思っていましたが、今年はお安い青梅に巡り合うことがなく、もう７月になったらすっかり店頭から消えてしまうのであきらめました。
この完成した梅シロップを十分に堪能したいと思います

いつもならシワシワの梅の画像はあんまりキレイなものでもないので、出さないのですが
初めて漬けた方の参考になるかと思い、画像UPしてみました＾＾
もちろん、ブログネタ確保のためもあってね、、アハハ


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