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世界の食文化と美味しい暮らし【公式】料理研究家 指宿さゆり(スタッフ運営)

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2024.04.21
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テーマ:鉄道(22146)
カテゴリ:グルメ紹介
駅そばグルメで『いろり庵きらく 』横浜北口店へ。
横浜駅構内にある便利な駅そば。





もちろん座っていただけます。
キレイな駅そばならではで、子連れでも入りやすい蕎麦屋です。
手早いことと、お丼などもあるので、気分に合わせて選びました。
私はとことん冷やし蕎麦系です。
そうすると蕎麦自体の味に食感がわかりやすいのと、ベースのかえしも味が確認しやすいものです。

こちらのお蕎麦は、半生蕎麦という食感で、ねっちとした食感です。品質保持もあるからだと思いますが、他の駅そばや立ち食い蕎麦とはまた違う。
温そばにすると、よくわかりやすいかと思います。
蕎麦つゆ自体は良い塩梅です。辛過ぎることもない。
ただカツ丼は、味がしょっぱいですね。
でも価格と考えても十分だと思います。
共通の調合つゆで作ると、どうしても塩分が折り重なり、邪魔をするものです。
けれど揚げたてで手早く、なかなかなものです。

閉まる前の15分前ぐらいでしたが、子連れなので大変助かりました。
時間がないこともあり、こんな使い方もありですよね。
蕎麦湯はポットで熱々。蕎麦湯好きの私と子供にとってよき温度です。





創作系の蕎麦むきのお蕎麦なので、機会があったら変わり蕎麦などいただくのもいいかもしれませんね。
ご馳走さま。

料理研究家 指宿さゆり


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最終更新日  2024.04.21 14:59:23



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