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世界の食文化と美味しい暮らし【公式】料理研究家 指宿さゆり(スタッフ運営)

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2024.04.23
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カテゴリ:グルメ紹介
東京渋谷の道玄坂の通り沿いにある
大人気の中華麺店『喜楽』さんへ。





主人が行きたいと言いましたので、
家族と行ってまいりました。

五目ワンタン麺を私はいただきました。
ワンタンはしっかりとしており、具が?無いみたいな感じですが、皮を楽しむのかな
麺は太くかたい迫力ある剛力な麺です。
スープはあっさり優しいお味。
東京で人気のあるラーメンは結構、太麺が多く、スープもたっぷりなお店も多いですね。
ラーメン二郎などもそうですし、『一杯でお腹いっぱい』になるお得さは人気の秘密なのかもしれません。
お蕎麦も太くがっつり系がグルメで人気ですしね!
スープはどちらかというと、深みはないタイプで、
普通のラーメンの方の焦がし玉ねぎが入った方が、個性的で美味しいと感じました。太麺にはこれぐらいはっきりした味が合う気がします。

そして客層ですが、場所柄ですね。女性客3人組さんらもいらっしゃり、食べ終わっても大声で喋ってえらい長居してらっしゃいました(笑)なのでネパールのスタッフの人が冷たくあしらっており、長居も大声での会話も気分いいものでは、なかったのかなと。お残しも多く、ボリューム満点なので仕方ないのかなぁと。私もキツかったですしね!

あとは相席で男性と女性の二組がご馳走していたりと。
口説いていらっしゃったのか。出会いの場?
とか思いましたが(笑)
客単価は一人当たりラーメンとしては高めですが。回転が命の場所ですので、ちょっと商売として考えさせられます。
お二階でしたが、狭いところに押し込む感じも、面白いかな。接客はちょっとうーんという感じもしますが、一階の外国人の調理の方は、ネパール人かな?
とても接客が良いのです。笑顔で愛想が良い。
ネパールの人って私は大好きなのですだから。





子供には帰り際にお菓子をくださいました。
子供にも優しいお店ですね!
大人気店で、帰り際、また数組が並ばれておりました。
一度訪れてよかったなと思います。
某グルメ雑誌で大絶賛されておりましたしね。
ちょっと味のイメージが違いましたけど。
また違うお店を、グルメ検証してかな(笑)ご紹介します。
けれどお勉強になりました。

料理研究家 指宿さゆり


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最終更新日  2024.04.23 15:41:02



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