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テーマ:★ラーメン(14493)
カテゴリ:グルメ紹介
大阪ラーメングルメ『無鉄砲』の大阪本店。
超人気店で、2023年には東京中野の店舗は閉店して、関東では食べられないラーメンとなったみたいです。 前から主人が食べてみたいとずっと 言っていたので、今回はお持ち帰りで主人に作ってもらい ラーメン研究。子供もしっかり参加です。 こちらの大阪店は 京都木津川の無鉄砲ののれん分けのお店らしいですね。 以前は700円ぐらいでこのクオリティでいただけたそうですが、今は1000円です。 1000円レベルですが、物価高騰での原価といい手間暇といい、食べてみれば『これは納得だわ』とパッケージのレベルでも思うはずです。 同じ1000円のラーメンを出しているお店と比べれる方は、尚更こちらの『無鉄砲』さんのラーメンの良さがわかると思います。 超濃厚の豚骨ラーメン。 豚骨でかなりのドロっとしたスープには驚きます。 塩分が高いのかなと思いきや、さほど塩気が感じずマイルド。これは女性も嬉しいですね。 独特的な香りはしっかりとしましたが、くどく無い。 食べ勧めても塩味が高いわけじゃ無いので、食べ勧められます。麺はバシッと硬めに茹で上げてもらっているので 熱々のスープにしばらく浸かっていても伸びませんし、この麺の独特的な食感は価値がありますね。 九州から直送しているとか。替え玉は、あえてストレートの麺でやってみましたが、これも非常によく合う。我が家で愛用している生麺です。 そして具材もきれいにパッケージングされています。お取り寄せやふるさと納税をされているので完成度が高いですね。 メンマは薄く柔らかく、ネギはアクセントにとても良い存在です。 これは価値あるスープで行列店の意味がよくわかります。 東京のお店が閉店したことで尚更、価値が上がったような気がします。 非常に美味しいラーメンでした。 ご馳走さま。 料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #インスタグルメ #神戸グルメ #グルメスタグラム #神戸料理教室 #無鉄砲大阪本店 #ラーメン好き #関西ラーメン #rahmen #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #新橋グルメ #新宿グルメ #ラーメン屋 #お持ち帰り #ラーメン無鉄砲 #神戸料理教室 #東京ラーメン #新橋グルメ #とんこつラーメン #濃厚ラーメン #浪速ラーメン #無鉄砲 #大阪グルメ #ラーメン #東京グルメ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2024.05.07 14:57:18
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