ブログ的　さかな屋日記

「魚偏に雷」と書いて・・・

ハタハタです。

今週は荒れて漁に出ていませんが、先週末の漁で
お店に入ってきていました。

♪秋田名物♪・・・と歌われるように、
主に、冬の寒さ厳しい日本海側で獲れるようです。
新潟でも、よく食べるお魚なんですよ。

そうそう。
日本海側の人にしかわからないと思うのですが、
晩秋から初冬は、雷の季節です。

「雪おろし」などと呼ばれていますが、
この季節になると、毎晩のように雷が鳴ります。
会社員時代、北海道から転勤して来た同僚が、
「新潟の冬は雷が多くてイヤだ!!」と、言っていたっけ・・・
その雷の日々が過ぎると、
雪が舞い始め、本格的な冬がやってきます。

そして、その晩秋の雷の季節と共に獲れ始めるのが、
このハタハタ。
（だからこの字だと、私は勝手に解釈しているのですが・・・）
この季節から、４月始めくらいまで獲れますが、
不思議と夏には獲れないのですよ。

比較的小型のお魚で、身離れも良くて、とっても食べやすいのです。
脂が乗っていて、塩味で旨みが引き立つ、おいしいお魚です。
決して高級魚ではないけれど、私は大好きなお魚なのです。

この季節にしか出会えない、ぷりぷりした独特の食感の卵も、
珍味として好きな方が多いですよね。 

塩焼き、味噌焼き、唐揚げ、天ぷら、煮付け・・・など。
幅広くおかずになるお魚です。

せっかくの初物。
少しいただいて、焼いて食べよう♪と張り切っていたものの、
我が家の家庭用魚焼きグリルが壊れていたのを思い出しました・・・
ガックリ(*_*;

先日、点火したら、ボオォッと中から火が出てきて、
とっても怖い思いをしたもので・・・

おかげで、今年はサンマの塩焼きも、
あまり食べられなかったのですよね・・・

早く新しいガス台買わなくっちゃ!!

＊あさって２０日はイトーヨーカ堂長岡店にて、浜焼を販売いたします＊

　　石井鮮魚店