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地酒焼酎　岩井寿商店　飲みっ話日記

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2015年01月の記事

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真澄純米吟醸あらばしり　本日解禁！！

当店の営業開始時刻が変わります。明日からは１０時スタートです。営業時間は、１０時～２０時までよろしくお願い致します。真澄　純米吟醸　あらばしり長野県　宮坂醸造　１８００ｍｌ　３４５６円宮坂醸造さんの醸す商品中、特に人気の「真澄純米吟醸あらばしり」最初に出てくるお酒は薄く濁っていて、これを「あらばしり」といいます。あらばしりは荒々しいワイルドなお酒ですが、香り華やかでフレッシュ感のある味わいとなっております。華やかに香る極上のしぼりたて生原酒、諏訪盆地が凍てつく大寒の時期にしぼった極上の新酒。しぼりたてのまま壜詰めしました。ハンバーグなどの肉料理、炭火焼などとの相性が特にいいです。今年のあらばしりは辛さとガス感が更にＵＰ！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月31日
真澄純米吟醸あらばしり　明日解禁！！

こちらの真澄ではなくこちらの真澄でもなく宮坂醸造さんの真澄純米吟醸あらばしり明日、解禁です。因みにこちらの怖い方は桑田真澄さんのお友達の清原さんです。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月30日
真澄純米吟醸あらばしり　１月３１日解禁！！

モビルスーツは、数で圧倒！真澄のあらばしりは、味で圧倒！！１月３１日（土）全国の特約店で一斉発売今年は、辛さとガス感が例年以上です。さー、心の準備はいかがですか！！？ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月29日
奥播磨純米吟醸超辛黒ラベル生　入荷！！

奥播磨純米吟醸超辛黒ラベル生兵庫県　下村酒造店　１８００ｍｌ　３２８８円“奥播磨”の輪郭ともいえるポジションの黒ラベル生が入荷しました。新酒ならではのフレッシュさ、口の中に米の旨味が広がるというよりもむしろ逆！口に入った瞬間から喉を通り過ぎるまで鋭利な旨味が喉に「これでもか！」とねじ込んできます。一本、筋の通った米の旨味が苦味と共に、どこか懐かしい奥播磨×奥播磨した味わいです。奥播磨は、「赤」だけじゃないっ！奥播磨を愛した者への原点回帰です。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月26日
播州一献純米大吟醸無濾過生原酒　入荷！

播州一献純米大吟醸無濾過生原酒兵庫県　山陽盃酒造　１８００ｍｌ　３２４０円試飲した瞬間に出た言葉は「サイコガンダムやん」本来、純米大吟醸といえば、その綺麗さに脳が反応するのですがこのお酒に関しては、まずお米の持つパワーに脳が占領されました。よし、これならば、食事と共にお楽しむことができる。もちろん、新酒ですのでフレッシュで荒々しい特徴も残しています。ジオンは、あと１０年戦える。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月19日
とんど焼き

めーらめら、燃えろーよ、炎よ、燃えろーぉ♪そんな歌は歌ってませんが、店の裏で“とんど焼き”しました。とんどとは、正月の１月１４日～１５日にお札や正月飾りを焼く行事です。身体の悪い部分に煙を当てると直るとか言うので例年どおり、今年も頭を中心に大量の煙をかぶりました。あとでこのことをFacebookで見た飲食店さんが「小春（犬）も焼いたったらええねん」「そんなことしたらホットドックになるやないか」「あははははは」「あははははは」ロクな大人ではないですよ。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月18日
貴特別純米60　入荷！！

貴特別純米60山口県　永山本家酒造場　１８００ｍｌ　２７００円人気の「貴」シリーズの定番酒長らく欠品しておりましたが今週入荷しました。口に含むとやさしい米の旨味が口中に広がり、程よい苦味が引き締めてくれる後味。キンキンに冷やすよりも１５℃～１８℃くらいからのスタートがおすすめです。そして、燗酒にすると米の旨味がさらに広がります。「貴」に関しては今年も昨年同様、品薄が予想されます。見つけられたら迷わず、即買いくらいでお願いします。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月17日
奈良萬純米無濾過生原酒　好評発売中！

奈良萬純米無濾過生原酒福島県　夢心酒造　１８００ｍｌ　２８０８円酒米には会津産五百万石を使用。フレッシュで香りは控えめ。口に含むとコクのあるしっかりした旨みと甘みの奥にある辛み。後半はスッキリと辛くキレが良い。個人的には、しっかりと米の旨味を楽しむことできるお酒に仕上がっていると思います。２本買って、１本は晩酌で、２本目は生熟成を楽しんでみてはどうでしょうか。「よし、今夜はこのお酒に抱かれよう」なんて思ったらえらいめにあわされますよ。できれば、超快調な時に飲んでください。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月16日
人気の七田無濾過生シリーズ２０１５　入荷しました！！

「七田」「七田謙介氏」「佐賀のケンスキー」「天山」ファンの皆様、お待たせしました！朝、配達に出て、　昼、店に帰ってくると「振りむけば奴がいた」七田無濾過生シリーズ２０１５が到着しました！純米無濾過生原酒佐賀県　天山酒造　１８００ｍｌ　２５９２円香り控えめで新酒らしいシャープな味わい、ミディアムボディーな味わい野中に苦味が良い意味で主張しています。「気付いたら盃が進んでいる！」もしかしたら３種類の中で一番飲み飽きしないタイプなのかもしれません。純米七割五分磨き無濾過生原酒佐賀県　天山酒造　１８００ｍｌ　２５９２円香り控えめでフレッシュさの中に米のジューシさが幅を利かせているので精米歩合７５％の山田錦のまろやかさをたっぷりと楽しむことが出来る洋食にも合う食中酒です。個人的にはローストビーフと合わせてみたいですね。純米吟醸無濾過生原酒佐賀県　天山酒造　１８００ｍｌ　３２４０円純米吟醸ならではの香りと含んだ時の優しい香りは、正に七田の品格を感じることが出来る。しなやかなフレッシュさを持たせながらジューシー、喉ごしは香りに被せるようなキレで味わいのバランスは昨年以上です。七田２０１５も荒れるぜーぇとめてみなっ！！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月15日
三連星純米酒（黒）直汲み　発売中！！

ジオン公国押しの岩井です。ガンダムファンでジオン軍ファンで日本酒党のみなさまお待たせしました！三連星純米酒（黒）直汲み滋賀県　美富久酒造　１８００ｍｌ　２９１６円６０％精白・吟吹雪を使用した純米酒のお酒をしぼり機の出口より直接瓶詰めし、予約分のみ出荷する限定酒です。甘くフルーティーな香り、程よい爽やかさ、シュワシュワとした直汲みならではのグッとくる味わいのジェットストリームアタック！通常搾り機より出てきたお酒はタンクに保管、検定を行ってから瓶詰めという工程が必要ですが、このお酒はタンクで検定を行わず瓶詰めしたお酒を瓶の容量で検定を行います。この直汲みをする事により、本来失われていた醗酵時に発生するガスを逃がすことなく瓶に詰められます。※お酒の状態によりガスを含まない場合もありますのでご了承下さい。銘柄よりもあえてドム押し！ジークジオン！ジークジオン！ジークジオン！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月12日
阿櫻特別純米中取り生原酒　入荷！！

２月から当店の営業時間が変わります。１０：００～２０：００　よろしくお願いします。阿櫻特別純米中取り生原酒秋田県　阿桜酒造　１８００ｍｌ　２８０８円秋田を代表する酒造好適米「秋田酒こまち」を60％精米し、照井杜氏の十八番、協会901号酵母仕込。秋田酒こまちの繊細且つ可憐な味わいと、リンゴのような爽やかな香りと旨みが口の中いっぱいに広がります。槽いっぱいに酒袋を積み、その重みだけで出てくるお酒を「中垂れ（なかだれ）」「中汲み（なかくみ）」「中取り（なかどり）」といいます。味、香りともに、そのお酒本来の味わいが強調されているので、どちらかというと切れ味を楽しむお酒ではなく、米本来のうま味を楽しむお酒なのかもしれませんね。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月11日
七草粥

七草粥とは正月七日に無病息災を祈って食べる「春の七草」せせり、なんこつ、ねぎま、こころ、つくね、たまひも、すなずりいやいや・・・せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろお正月の疲れが出ている胃を気遣って、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に体にやさしいものを食べること。胃を気遣っていないことに心当たりがあるのでたまには胃腸を労わるくらいのことはしないとね。それにしても七草粥、美味いじゃないの！七草粥の味がわかる男になったということなんでしょーか？ガキの頃、母上が作ってくれた七草粥は水臭くて食べれんかったがいや、まさか、単に母上の作った七草粥が、異様に不味かったのか！？今、確認しようものなら胃腸を労わる前に殺されてしまいます（汗ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月09日
明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。旧年は大変お世話になりました。３日、京都の松尾大社（お酒の神様）ではんなり～酒屋にとっての聖地である松尾大社この場所に来るとまた一年始まるんだなーと実感します。醸造祖神　松尾大社酒の神といわれる由縁は、酒造技術を秦氏が伝えたことから室町期より「日本第一酒造神」と信仰されるようになったそうです。寄贈された酒樽の数からも酒を飲む人、売る人、造る人、酒に関わる全ての人たちの守り神ということがわかります。酒屋にとって松尾大社は高校球児がいう甲子園のような神聖な場所です。今年のおみくじは「半吉」です。新潟県の某蔵元さんと同じです。神社によってはないところもあるそうなんでかなりレアらしいですが、やっぱり大吉が良かったな。樽うらない今年も当たりました。今年は、ビックイベントが２つあります。４月５日　酒屋冥利の会のイベント９月２３日　岩井寿商店単独のイベント本年もはんなりと宜しくお願いします。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年01月06日

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