特典ファーストクラスでハワイ目指して三千里

雪の茅舎　純米吟醸　720ml

酒友から【雪の茅舎　純米吟醸】をいただきました。故郷のお酒とのこと。（酒好きにとって）いい場所だなあと言ったら超ド田舎だよーと言ってました。それがいいんだよね。


雪の茅舎は噂はかねがね聞いてましたが近くに売ってないしお店でも飲ませてくれるところを知らずこれまでまったく未飲のお酒。嬉しいお土産でした。


立ち香は微弱な芳香族。
序盤は火入れらしく火入れ感をまず感じます。苦渋感はなし。中盤から徐々に香りと味が膨らみ始め、程よいバランスのままキレていく。

ああ、このお酒私好みだなあ。酸が少ないのもまたいい。さすが酒友、好みがわかってます。


二度火入れですが火入れ感はそれほど強くなく、完成度がとても高い。これはいいお酒ですね。

常温になると火入れ感が微弱になり、味が開きます。このお酒は常温が飲み頃ですね。


近くに売っていればこの時期新酒もぜひ飲みたいのに、うーん残念。


火入れということもあって鍋と合わせてみました。豆乳鍋。妻が関西人で豆乳鍋が好きなのでうちでは鍋といえば豆乳鍋か水炊きですね。
関西じゃ水炊きが当たり前だそうですが北海道系のざりがに家では鍋といえば味噌以外食べたことがなかったので水炊きは新鮮というか味気ないというか。


それはともかく、鍋をつつきながら日本酒をキュッ。いやあ最高ですな。冬の醍醐味満喫です。鍋に合わせるには最適なお酒でした。