新 緑仙の日々是好日

「鏡開き」

関東と関西では
「鏡開き」の日が違うとも言いますが
一応、関東では今日が「鏡開き」です。



昔は、
この頃になると
お供えした鏡餅にカビが生えて来ましたね。


今は、そんなこともなく
いつでも食べられる様に
工夫されて売られている鏡餅です。



さてと‥

「ハレの日」の代表的な食べ物として
位置付けられている「餅」

餅米をよく蒸して
臼で搗いて作るのを「真餅」と言います。

ぼた餅、草餅、粟餅、くず餅などとは
区別しています。


真餅の中で
特に
「神様」に供える餅を「鏡餅」と称しています。


鏡餅は「大円塊」の鏡の形を呈していて
それは、「満月」の円形からきていると謂れたり、
神霊の依代の意味をも持ち合わせています。

鏡餅は別名「ふくでん」とも
称され、ふくでん、ふくでの呼称は
「福田」「福伝」「福引」の漢字が
当てられています。




小正月まで鏡餅を飾っている地域もありますが
我が家は、今日でお供え餅はお床から下げて
歳神様から「福」を少々分けて頂こうと
思っています。


食べ方は‥
揚げ餅
きな粉餅
お汁粉
お雑煮と「お餅レシピ」は
いくらでもあります。


焼いて食べても美味しいですね〜





鏡開きや成人式、そして小正月と
だんだん「お正月気分」も薄れてくる頃です。



（写真とイラストはネットから拝借しました）







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