菓匠・京山・妙典富浜店&ブーランジェリー・デュデスタン
行徳から妙典の途中にある、 菓匠・京山さん。≪ 和菓子を作り続けて55年という佐々木勝さんが手掛ける、餡と皮が別仕立てで、手詰めでいただく「薔薇もなか」(6個入り1,250円)。白小豆かのこ入りの、薔薇の香りがほのかに残る薄赤色の餡は、風味を損なわないよう缶詰めに。皮も、焼き上がりと同時にパッキングしているため「いつでも出来たてを味わってほしい」という店主の思いが伝わってきます。「薔薇ブッセ」(170円)は、カステラ風の生地に、クリームチーズ、薔薇ジャムをサンドした軽い口当たりの洋風菓子。甘過ぎない大人のスイーツとして、コーヒーや紅茶などとの相性も抜群です。≫ 今日は、柿の葉餅とわらび餅と山茶花をいただきました(^^♪ ブーランジェリー・デュデスタン(Dudestin)・・ クリスマスシーズンなので、「シュトレン」一押しなので、1つ買いました。 賞味期限は1か月余ですが、毎日1センチずつ食べれば、 クリスマスにはちょうどなくなりそうです(^^♪