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晴香の気ままな日々便り

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2024年01月21日
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カテゴリ:今日の一品(料理)
こんにちは^^


こちら知多半島
今日は晴れています。
寒いですね^^


レシピで
豆腐の塩漬け。。
食べられたことがありますか?
わたし
まだです。。。
以前
母が言っていたのを思い出しました。
「お塩をふって 豆腐にね~ 少し経ってから食べると
おいしいよ~^^」
って。。

ネットで調べてみたら ありました。

木綿豆腐 絹ごし どちらでも〇
塩4gくらい




1.豆腐の片面に塩の半量を均等にのばす
2.キッチンペーパーを敷いた皿の上にひっくり返してのせ、残りの塩を同様にふる
3.キッチンペーパーで全体を包み、皿にラップをかける(保存容器に入れてもOK)
4.冷蔵庫で1日おく。途中、豆腐から水分が出てきたら捨てて、キッチンペーパーも取り替える

​お味はチーズのようになるとか・・
​一度やってみようと思います^^



今日のお昼は




​〇 豚肉とネギのにんにく醤油焼き
〇 サラダ豆と豆腐と糸こんにゃくの甘辛煮
〇 蕪の甘酢漬け
〇 胡麻かけご飯^^


今日も完食^^ごちそうさまでした^^💛​



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最終更新日  2024年01月21日 12時54分44秒
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