春の香り

最近全然、パンやごはん類は食べていなかったので、今日は、久しぶりの炭水化物です。

このライ麦パン、とても美味しかったです。

丁度、一昨日から、ひまわり・かぼちゃの種の『シードチーズ』を作っていたのですが、パンが来るのを待っていたかのように、今日、『シードチーズ』が出来上がりました。（作るのに2日ほどかかる為。）



それぞれのシード（種）を一晩水につけ・・・さらに発芽させ・・・とめんどうなのですが、手間をかけると、このようになります。
質感はクリームチーズみたいな感じ。（こちらの本（ローフード ）のレシピを参考にしました）


パンや野菜のスティックにディップ！

出来上がるまで、どんなものができるのか、不安で一杯だったのですが、かなり美味しかった！



今日は一風変わったトマトのサラダ。
トマトの上に、きゅうりと玉ねぎのみじん切りをのせています。



こちらのレシピを参考にしました。



こちらは、昨日作った、カシューマヨネーズのコールスロー。（過去ブログはこちら ）
一日寝かすと、馴染んで、さらに美味しくなりました。

沢山作ったので、今日は、お弁当にも持っていきました！




こちらは今日のフルモニです。

いちじくがとても甘く、このごろはまっています（笑）

ここ数日、家に帰って料理をするのが楽しみで、、仕事が終わったら大急ぎで帰ってきています（笑）
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