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2007.03.27
テーマ：食べ物あれこれ(50355)
カテゴリ：ごはんのメニュー
 久々にごはんのメニューを書こう。昨夜の夕飯は・・・ （注；ダーリンの帰宅は終電のなくなった深夜のタクシー帰宅だったので夜食です）   ●うなぎ入りだし巻き いつもの出し巻きに8mm幅くらいに切ったうなぎを 混ぜて焼くだけ。「う巻き」というのでしょうかね。 タレの味がしみておつまみにもＧＯＯＤ ●えびとアスパラのにんにく炒め 材料：大き目のえび、ゆでたグリーンアスパラ、しめじ みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒め、 香りが出たら材料をいれ、軽く塩コショウし、 中華スープのもとで味を調えます。 エビ好きにはたまらない1品です！！ ●叩き山芋のわさび醤油（画像なし・・・） いつも作っているので画像は撮りませんでしたが、 今回は食感を楽しむため摩り下ろさずに、麺棒で叩きました。 シャキシャキの歯ごたえとネバネバの両方楽しめます♪  ちょっとワンポイント・・・以前餃子のタネをビニール袋でこねて、端を切って皮に絞る、 という方法を紹介しましたが、この山芋叩きもビニール袋の中で！ 端を絞って器に盛れば皮をむくとき以外は手が汚れません！！ これは料理研究家の奥薗さんのズボラ料理を参考にしてまーす！ 最後に今日のランチ・・・こないだ作ったロールキャベツのタネをハンバーグにして冷凍してあったので 昼間から煮込みハンバーグを作ってしまった・・・!(^^)!  お手製デミグラスソース： ケチャップ、ウスターソース、とんかつソース、大目のみりん、醤油 ハンバーグを両面焼いたら、 上記のオリジナルブレンドソース（量はお好みで全然ＯＫ） で煮込むだけ。 ハンバーグさえ冷凍してあれば、 めっちゃ簡単でおいしい煮込みハンバーグの出来上がり・・・★★★ なぜ、昼間からこんなものを作ったかは次の日記へと続く・・・・!(^^)! お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.03.27 15:25:45
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