漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

ゆかいな仲間たち

軍手を使ってバブにお友だちを作りました(￣∀￣) 司書の方が作っていているのを参考にアレンジして、 フッフッと汗をかいて苦手な裁縫 どうせお気に召さなくて 投げられるんだろうなぁぁ涙 明朝起きたらプレゼントしようっと(*^o^*) ザルの穴にビーズをつけたヒモを通すなど、 小さなものをつまんで引っ張る練習のために その月齢に合わせておもちゃを色々真似て 手作りしてみよぅっと 百円ショップは使える(^_^)v にひひ

現在の羅臼

観光船より現在の羅臼 こどもに見せたい景色がここにある こどもに食べさせたい幸がここにある(^w^) 画像提供）有限会社知床ネイチャークルーズ http://www.e-shiretoko.com

万能三役

『セロリ、人参、玉ねぎ』はソースのメダリスト 本当に味に深みをもたらす三役 その三役と少しの水とニンニクを入れ ミキサーでドロドロにし大量に作ったら何にでも使える 先日はそのソースをフライパンで煮詰め、 赤ワイン、ケチャップ、ソース、塩コショウで更に煮詰めてポークチャップをつくりました(*^o^*) また昨日はそのソースをフライパンで煮詰め、 お土産でいただいたジェノベーゼ（バジル＋オリーブオイル）を加え 塩コショウで味を整えパスタソースに また今日はいつものカレーのベースに変身(^w^) ミキサーも使いこなせは何だってお手軽にできる(^_^)v 明日はバナナ＋豆乳＋黒ごま＋蜂蜜 でヘルシードリンクを作ろう(^_^)v 私以外きっと誰も飲んでくれないけど(笑) ミルサー機能もあるので 天日干し野菜を粉末にしたら 超健康的に簡単に野菜が採れると閃いた(^w^) さっそく明日やってみようっと わざわざ天日干しなくてもザルや新聞紙の上に 薄く輪切りにした野菜を日の当たる窓際やストーブの前に広げれば簡単にできる♪ 市販の切り干し大根って値段の割に少ししか入ってないから 今度大根が安いときに大量に買って 切り干し大根を作っちゃおうっと(^_^)v ２週間くらいかかるらしいけど のんびり気長に初挑戦ッ はぁ～(*^o^*)農家の嫁もいいかも おやすみなさい(^_^)v

美容番長

今日はお友だち宅で美味しいランチをご馳走になり、 胃も心も大満足な１日(^_^)v ご馳走になることを『よばれる』っていうのは羅臼だけ？？ 羅臼に来て知ったボキャブラリーでやんす 何かと作りたがるわたしも、お稲荷さんを持参(^w^) ご飯はもちろん、酢にも羅臼昆布を一時間ほど浸し 酢飯に白ゴマと大葉を混ぜ合わせ 心を込めて稲荷詰め(^_^)v 美容番長のそのお友だちにゴボウ茶の作り方を習ったので さっそくやってみよぅっと(*^o^*) この年で気の合う友だちが２人もできるのは とっても嬉しいものです(^_^)v でもいつかは転勤で羅臼を去る日が来るので寂しいな るるる～

ウニ見習い２

ウニ見習い

現在、ウニ見習い修行中 教わりながらわたしが詰めた折りウニ、いかがですか(^_^)v？ まだまだ三流ですが、集中できるから結構好きかも(^w^)(笑) 神経を使いますが、綺麗に揃うと実に達成感と満足感に満ちあふれます(*^o^*) なんかねぇ、髪を結うというか 髪を盛るというか そんなのに似ています☆ 艶美で色っぽい作業なの、分かるかなぁぁ これからも心を込めて頑張ります！ 東京都内や関西方面のどこか高級鮨屋でシャッチョさんたちが食べるのでしょうねぇ(^w^)むふふ 『大将、旨いウニだなぁぁ』 『へい、羅臼産のものです。冬のこの時期ウニが採れるのは羅臼と根室くらいでして 羅臼昆布を食べて育つので甘みの濃さが違います』 『やっぱり羅臼産は違うなぁ～どんな町だか行ってみたいもんだな』 そんな会話が弾むよぅなひとときを妄想しながらね(笑) 今日のランチは忙しかったので余っていた挽き肉とほうれん草で三色丼を作りました(^_^)v 手抜き手抜き～ めんつゆと砂糖で甘辛く炒った挽き肉と、味噌と砂糖で甘く炒った卵がご飯がすすむ君(^_^)v 昔よく母が作ってくれました お弁当にもいいですよね☆ 今日はウニ休み～♪ 仕事を頑張るとオフの日が充実倍増♪ メリハリある浜の日々です

漁師の嫁たるもの

羅臼の漁師の嫁たるもの、 バッツバッツ魚さばきはお手の物 お気に入りのスイートなエプロンに魚の返り血を浴びながら スケソ（助宗鱈）やシマゾイ、青ゾイを それぞれ煮付けやらアラ汁やら刺身やら でもいちいち写メ撮ってるあたりが新米 料理好きには魚さばきも至福のひととき 羅臼の漁師の嫁こに来ていがっだなぁぁ 浜に半分染まり、シティレディ半分 完全に双方に染まり切らないのがカセリサ風なのです(^_^)v

流氷と羅臼２

流氷と羅臼

かれこれ３週間前に仕込んだパンチェッタ（豚バラ肉のベーコン） いつもより遅く起きた日曜日の朝食に 厚切りにしてうちの漁師さんに出しました(^w^) 意外と塩が結構きいていたので、そのまま食べるには大変ですが とっても肉の旨味が凝縮されているので パスタやチャーハンなど大活躍しそうです(^O^) ３週間まだか～まだか～と彼は待ちにまった瞬間でした （有）知床ネイチャークルーズさんより今朝の羅臼沖の絶景が届きました(^w^) 国後島からあがる朝日と流氷 天然記念物オジロワシ・オオワシは羅臼の前浜で観光船に乗って出逢うことができます 今日は300羽くらい観察できたそうです(^_^)v 詳しくは http://www.e-shiretoko.com 毎日ニュースを更新しているので必見！ 日曜日の今日もウニ漁が出て午後からウニ修行なので 午前中のうちにうちの漁師さんが羅臼国後展望塔に連れて行ってくれ バブちゃんと３人で気晴らしがてら流氷の様子をみてきました いずれも私のオンボロ携帯で撮った写真 羅臼って良い町でしょう(^_^) そんな風にバブちゃんに語りかけながら つかの間の日曜日を過ごしました(*^o^*)

ルージュを忍ばせ…

何だかつかりた……(∋_∈) 鮭節を使った家庭料理と離乳食の撮影は １時間おして夜６時から始まりました シンプルに鮭節と羅臼昆布の黄金の出汁を楽しむメニューにおでんやマダラの三平汁を そして焼き茄子や豆腐と玉ねぎサラダには鮭節をかけ うちの漁師さんが持ってきてくれた 『ドスイカ（ラウスイカ）』のフライには パン粉に鮭節の粉を混ぜて揚げました(^_^)v この粉は先日料理番組で鰹節でやっていたのをさっそく鮭節で真似(^_^)v 一番出汁を取った節をストーブの前に数時間広げ乾燥させるだけで 手で簡単に粉々になります(^_^)v フライパンで炒ってもできます 粉にすると本当に使い勝手がいいよね♪ その料理番組ではその粉を味噌に混ぜ合わせ 自家製の出汁味噌にしてました(￣∀￣) なるほどなるほど～ 視聴者は料理番組ではこういう知恵を期待したいのです、もこみち君 当然いちいち写真を撮れないので 家族が食べ終えた残骸を載せました(笑) うちのバブちゃんもしらない取材のおじちゃんたちを ガン見しながら鮭節の離乳食をパクパク(-o-) 旨いともまずいとも言わん顔で ただただ見知らぬおじちゃんやカメラをガン見(￢з￢)じーッ すっかりお腹を空かせたうちの漁師さんやジジたちも 空腹の上に慣れない食事の撮影に スッカリ味が分からなくなり、 撮影後にゆっくり味わっておかわりしてました(笑) カメラの前で食事すると気が散漫して 味覚がおかしくなるんです(笑) 何が爆笑かって 撮影班も帰りようやく食べ物が腹に収まってみんな一息ついたとき 『ふーーッ(・o・)』 ってうちのバブちゃんがため息ついたときは タイミングも絶妙でみんな大爆発(^_^)v 本当だよね(笑) 貴女が一番頑張ってえらかったよね(*^o^*) ほったらかしにされるわ 抱っこはしてくれないわ ピンつけたり、花つけたり おめかしさせられるわ すんませんね…(=。_。) 私も午前中には外資系の化粧品会社につとめていた友達たちに プロのメイクをしてもらったり エプロンのポッケにはルージュを忍ばせ いつ何時の対応をと構えていたが イカフライの油は顔にはねるわ、 ひたすら料理する横顔だけだわ、散々(笑) まぁいいんだけどね(笑) どーせ一般主婦ですし(笑) 誰も見ねーつーの(-"-;) 観光協会に勤めてたときは漁協女性部などに料理を作っていただいて 撮影班を誘導する立場だったけど 初めて作る側になり気疲れする大変さがよくよく分かりました 我が振りかえって、感謝の気持ちを忘れない浜の母ちゃんでありたいです おやすみなさい(-o-)平凡な毎日万歳

全国番組

うちのバブちゃんも全国デビューです(笑) 3月4日（日）18時30分から TBS『夢の扉＋（プラス）』という全国番組で 羅臼の鮭節を取り上げられます 前回、鮭節料理教室に参加した私たちも取材を受け 普段から鮭節はちょいちょい使っているという私の話の流れで 明日急遽カセ家に取材にくることに 私の一般家庭料理や離乳食をテレビの前でこしらえることになりました(*^o^*) 腕の見せどころかしらん♪ てかまだ放送されてなかったんやね そうと決まれば 友達から教わって先日頼んだゲルマニウムの美顔ローラー 早く届かないべかッ ついにテレビショッピングにまで手を伸ばしはじめた 間もなく31才の私が愛用中の 火山灰シラス配合の洗顔石鹸『よか石鹸』1800円程度 （お問い合わせはxxx-xxx-xxxxx） 全部天然成分で泡がもったりしていてクリーミーなうえ 泡が全然消えないので 年齢が出るデコルテまで洗っています(^_^)v さらに３ヶ月間毎日続けている『米のとぎ汁』で顔を洗って、 今更素顔の手入れし始めました(笑) おせーッ てか既婚者子持ちの私の素顔なんざ 誰も見ねーっつーの(￣∀￣) 果たして明日の地デジ取材に耐えられるか… どうしよう… 髪もバッサリ切って人生で一番明るくカラーリングしたし テレビ的には前回とつながらないのではと 余計な心配(笑) あーいそがしッ 放送は3月4日（日）18時30分ですよ(^_^)v

14日の日記

久々のblogです(^_^)v 今日はバレンタイン フレッシュ苺をホワイトチョコと ダークチョコとで コーティングした 超～簡単なチョコを作りました☆ ポイントは片方のチョコを苺に斜めにつけ、冷蔵庫で少し固めてもう片方のチョコを斜めにつけたら 上手にできます♪ これが美味しいッ なんか十二単を羽織ったお雛様にも見えます(^_^)v

わかちこわかちこ～

はぁぁぁやっと寝た汗 以前、私がテレビで一緒に知床全体をご案内した お笑い芸人のゆってぃから うちのバブちゃんにお祝いをいただきました(^w^) 書道家のゆってぃの彼女が名前を書いてくれました(*^o^*) なまら達筆ッッ 当たり前かッ わかちこ わかちこ～(^O^) 藤堂雄太くん（ゆってぃの本名） ありがとう(^_^)v

うに２

うに

今日もウニ見習い こんなに上手に詰められる一流のウニ職人になるには まだまだ修行を積まないとッ さて、そんな忙しい今晩のカセ家は手抜きして 鶏の水炊きにしましたが野菜をひと工夫(^w^) いつもの大根や人参をピーラーやスライサーで 薄く切り鍋に入れると シャクシャクの歯ごたえでとっても美味(*^o^*) 長ネギも斜めに『薄切り』にします サッと火を通すだけですぐ食べられ、 鍋以外の豚しゃぶなどでも肉に巻き込んで一緒に食べると合う合う(*^o^*) 野菜もしゃぶしゃぶ♪ 野菜も切り方で全然違うんですねッ たくさん野菜がとれヘルシーでオススメッ

晴れ着２

晴れ着

孫の初節句に晴れ着をと羅臼のおじいちゃんおばあちゃんに勧められ 探した探した…(^w^) 1000着以上インターネットで見定め、ようやく決めた着物が届きました☆ 買っていただいたものだから値段を言うのもはばかれるが、 全部で一万台で買えました(*^o^*)　 おばあちゃんにもせっかくならもっと高いのを…(‘o‘)ノと 届く日まで心配そうに言われましたが 購入者のレビューを見ても高評価のお店 セットで一万円台は実は珍しくない 晴れ着業界でも私自身も 『生地はちゃっちくないか…』 『縫い目が雑じゃないか…』 『黄色は黄色でも実際はどうなのか…』 届くまで正直不安でしたが 丁寧に梱包されていて 京都の生地を使ってしっかりしたもので 細かいところまでチェックしましたが 本当に丁寧な作りで大・大・大満足♪♪ おばあちゃんもこれなら素敵だわ～と ホッとしています(^w^) 節分も終わったし、今日は日も悪くないので 札幌のおじいちゃんおばあちゃんが買ってくれたお雛様を出します(*^o^*) この晴れ着は七五三の三歳児用なのでまだ袖を通し羽織るくらいですが お正月やおめでたい時に活躍しそう(*^o^*) このコスパ（コストパフォーマンス）なら 三歳になるころには数着増えてたり…♪ 女児を持つ日本文化にホッコリ気分です♪

節分なり

今日は節分なり 朝から恵方巻を10本ほどせっせと作りました(^w^)汗 ご飯も一升炊きましたぞ☆ かんぴょうを干し椎茸の出汁などで甘辛く煮て、 卵を甘く焼き下準備(^_^)v 先日習った鮭節巻きも作りました(‘o‘)ノ 私はビンと酢がきつめな寿司飯が好きで、 白ごまや大葉、細かくしたガリなどを寿司飯にまぜます まぁ具材はなんでもいいですね(^_^)v 色んな種類を作りました うちの漁師さん用にチーズとキュウリも♪ これがまたイケるんです(^_^)v 色んな具材を巻いていたら、 顎がはずれそうな太巻きに(笑) 北北西、羅臼からは斜里の方を向いて みんなで無言で食べました(￢з￢) 恵方巻を作り終え、家事も終わらせ 遅ればせながら、今日ウニデビューしました(^_^)v 『おかまわりさん』と呼ばれる 陸（おか）で作業をする方に色々習い 早速殻を割ったウニを専用スプーンで 身を崩さないように掻きだし 色ごとに仕訳しピンセットで海藻などのゴミを取る作業の手ほどきを それはそれは懇切丁寧に教わりました 色分けも、なるほどよくよーくみれば ひとつひとつ違う 寿司屋で良くみかける『木の折』に詰める作業の前に 多くの手順があるんです 集中していて、気づけば３時間も経っていておっぱいが遅れましたが（ごめんごめん汗） 名実ともに浜の母ちゃんになれるように 子育てと両立がんばります(^_^)v 朝からウニご飯いただきまぁす(*^o^*)

パンチェッタ

昨日はバブちゃんがよく寝ていて少し時間があったので 羅臼の海洋深層水の塩を使って パンチェッタ（豚肉ベーコン）を作りました(^w^) 以前から豚バラ肉ブロックをみるたびにうちの漁師さんも 食べたい食べたいとリクエストがあったのですが、 クッキングパパを読んでいよいよ作ることに(^_^)v 初チャレンジです♪ 【材料】 豚バラ肉ブロック1キロ、塩100g、コショウ（ブラックペッパー）小さじ1 【作り方】 １）豚バラ肉ブロックを４面全てにフォークを刺して、 コショウを混ぜた塩を肉にすりこむ ２）塩をすり込んだ肉を クッキングペッパーをひいたトレイの上に網をのせ、その網の上に肉を並べる 全体にラップをして 肉に均等に上から重しをして冷蔵庫で2日間ねかせる ※私はまな板をうえに置いて重しとして缶の飲み物を数本おきました ※今回私は粒のブラックペッパーを包丁で砕きました ３）２日後に取り出し、消毒液を手と吸水シートにかけ ブロック肉にまき、輪ゴムなどでしっかり巻く ４）毎日吸水シートを取り替え約2週間で完全～♪ ※消毒は初めの１回でいいのですが、 必ずやります それはそれは美味しいパンチェッタができるそう(^_^)v お好みでローズマリーなどのハーブを一緒に 巻いてもいいそうです(^_^)v 出来たら、カルボナーラなどのパスタ類はもちろん まず一口目はそのまま焼いてみようっと(^w^) 気長に2～3週間待ってみまぁす バブの半年祝いに根室スイーツパンダのケーキをもらったので パンチェッタが旨くできたらお返しに肉をあげよう(笑) よい１日を～(*^o^*)