ショウジの環境勉強

今年（2012年）のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は、11月の第3木曜日の11月15日（木）でしたね。






ボージョレ・ヌーヴォーとは・・・
フランス・ブルゴーニュ地方のボージョレ地域で造られる、その年に収穫されたブドウを その年に仕込む、フレッシュな「新酒（ヌーボー）」です。





フレッシュな「新酒（ヌーボー）」であれば・・・
日本のワイナリーでもフレッシュな「新酒（ヌーボー）」が続々と出荷されているんです。











↑こちらは、錦城葡萄酒さん（山梨県甲州市勝沼町小佐手1833）が地元で採れるマスカットベリーAを醗酵させて製造したワイン「BROCADEヌーボー 赤」です。












↑こちらは、麻屋葡萄酒（山梨県甲州市勝沼町等々力166）さんが地元で採れるマスカットベリーAを醗酵させて製造したワイン「ASAYAマスカットベリーA 赤」の新酒（ヌーヴォー）です













↑こちらは、モンデ酒造（山梨県笛吹市石和町市部476）さんが地元で採れるマスカットベリーAを醗酵させて製造したワイン「ベリーA 2012」の新酒（ヌーヴォー）です















↑こちらは、アルプスワイン（山梨県笛吹市一宮町狐新居418）さんが地元で採れるマスカットベリーAを醗酵させて製造したワイン「にじいろ　マスカットベリーA」の新酒（ヌーヴォー）です






ちなみに・・・
今年のマスカットベリーAは、山梨県の春先の冷え込みで発芽が良くなかったので、収穫量が減ったそうですが、その分、一房の糖度が上がり甘くなったそうです。
そのため、2012年は「日本ワインの当たり年」とも呼ばれているそうです。
上記でご紹介したワイナリーは、工場見学やワインの試飲も行っていますので、新酒（ヌーヴォー）を味わいに山梨県に遊びに行ってみてはいかがでしょうか？







今回は、山梨県のワイナリーの新酒（ヌーヴォー）をご紹介しましたが、他県でも美味しい新酒（ヌーヴォー）が続々と出荷されています。
ボージョレ・ヌーヴォーもいいですが・・・日本産のブドウを使用して、日本のワイナリーで醸造されたフレッシュな「新酒（ヌーボー）」もいかがですか？










～募金のお願い～
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