ショウジの環境勉強

先日のショウジの環境勉強にて、山梨県のワイナリーの新酒（ヌーヴォー）をご紹介しましたが、珍しい品種のブドウを使用したワインの新酒（ヌーヴォー）も続々と出荷されているんです。












↑こちらは、塩山洋酒醸造（住所：山梨県甲州市塩山千野693）さんが地元で採れるブドウ（品種名：ベリーアリカント）を醗酵させて製造したワイン「ベリーアリカント」の新酒（ヌーヴォー）です






「ベリーアリカント」は・・・
本来なら、ブレンド用に使用されるブドウ（品種名：ベリーアリカント）だけを100%使用した珍しいフルボディワインです。
ちなみに、ブドウ（品種名：ベリーアリカント）は、塩山洋酒醸造さんの自社農場で収穫されたものだそうです。






塩山洋酒醸造さんは・・・
昭和32年4月に山梨県塩山市（現在住所：山梨県甲州市塩山千野693）において、果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されたそうです。その後、昭和34年11月に「塩山洋酒醸造株式会社」として本格的にワインの生産を開始したそうです。
果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されたため、ワインに使用するブドウはすべて山梨産を使用しているそうです。





塩山洋酒醸造さんは・・・
工場見学も行なっていますので、山梨県にご旅行の際は、見学してみてはいかがでしょうか？（要予約です）




塩山洋酒醸造について
住所 ： 山梨県甲州市塩山千野693
TEL ： 0553-33-2228
URL ： http://www.enzanwine.co.jp/index.html



ちなみに・・・
塩山洋酒醸造さんは、ワイン醸造以外にも、ブドウ果汁やワインゼリーの製造などにも力を注いでるそうです。







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