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2009年01月31日
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カテゴリ:美味しいもの

なんの予定も無く まったりとした週末を過ごしております。

重い腰をあげて なんとか作った夕飯です。

sm.JPG

『 鮭とブロッコリーのスパゲッティー 』

『 小松菜と お揚げさんの油炒め 』

『 豆腐とエノキの葛スープ 』

 

さてさて、今日の汁物に使った 『 葛 』 ですが

なにやら健康に良いとの情報を得て 早速購入してみました。

くず.JPG

料理のとろみを付けるのは普通、片栗粉ですが

それを 『葛』 に変えてみました。

『葛』は 漢方薬にもなり 風邪薬の葛根湯の成分だそう。

しかも、素敵な効能に 『日本酒ビールカクテル二日酔いきらきら』 にも効くとの事ぽっ

 

■ 葛の効能 ■

漢方薬の葛根湯が有名で、風邪を引いたときに飲む薬として現代でも使われています。
漢方など生薬では薬効を説明するときに体を温める作用と冷ます作用とに大別します。葛根は身体を温める効能があるとされ、風邪薬として広く使われているのです。古くは、葛根の皮を剥いて乾燥させたものを煮出して服用するそうです。最近ではエキスを抽出してか粒状の飲みやすい状態に加工したものが普及しています。葛はマメ科特有の花を夏に咲かせますが、なんと二日酔いに効く薬効も有るそうです。葛の花は粉末にして飲むと二日酔い悪酔いによく下痢にも効果があるといわれています。その他にも 肩こりなどの症状を和らげる効果もあるとされています。肉体疲労時や出産後の女性の母乳不足にもよいとされています。

 

なんだか、とっても良い事尽くめですね。。。びっくり

今度、デザートなども 作ってみようかなハート

 






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最終更新日  2009年02月01日 01時10分49秒
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