あれや！これや！

先日、久しぶりにオークションに参戦して、

おばけイカを見事落札しました。

そして昨夜到着しましたので、本日やっつける事に。。。。

【山陰産】アカイカ(ソデイカ)[冷凍]　1杯(7kg前後)

でっ…でかい　です。。。汗

本当は　生イカで、買いたかったのですが（生だとショップで捌いてくれるので…）、

オークションは冷凍のみ…。

なので仕方なく　自分で捌く事に。

なにしろデカイので、我が家の狭いキッチンでは困難なので、

大物を捌く時は、いつものようにベランダで行います。

刃渡り25cmの包丁。

しっかりと研いで　準備万端！

大物専用の　まな板(33ｃｍ×80ｃｍ）も、納戸に仕舞いっ放しだったので、

ブリーチかけて、入念に消毒しました。

半解凍した、アカイカに水を掛けつつ　まずは　お姿を拝見。

画像じゃ、この物凄いデカさが分かり辛いので、

測ってみたら　全長1m20cm　

胴周りは太い所で60cmありました。

イカ　「　お前さん。オイラをどうするつもりだ　」

皮は、刺身にカットする時に剥きますので、

この様な柵にして　個別ラップをし　冷凍庫へ。

耳だけでも、半端無いデカさ。。。

ゲソ。

クチ（いかとんび）＆目玉

骨（軟甲）も、巨大です。

なんとか、サクサクと仕上げて　早速　今晩の食卓へ。

うまうまで～～～～す。

身が分厚くって軟らかく　そして甘いったらありゃしない

画像の左下に見えるのは、耳ですが　これまた旨し

今回で、4年前(7kg）と　6年前（9kg）に続く、3回目のアカイカとの決闘！

なんとか無事に終わりました。

沢山あるので、年末年始の家族の集まりに活躍してもらいます。

本当は、9キロを狙っていたのですが締め切り時間を忘れて、

落とし損ねました。

（コレは通常販売の生アカイカ）

 
【イカの王様!　王様だけにその味も格別です!!】送料無料【山陰産】アカイカ(ソデイカ)［冷凍］　1杯(9kg前後)

ベランダ側からパチリ

部屋に差し込む　細ーい日差しを分け合って日向ぼっこ中。

眩しそうなポプさん。

眠いのね。。。