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2013年12月20日
テーマ：食べ物あれこれ(50208)
カテゴリ：美味しいもの
一日のうちで目まぐるしく変化のある天候な東京地方。 雨降ったり、晴れたり、初雪降ったり・・・忙しい空模様でした。
我が家のカワユイわんこのポプさん、 こうゆう風に仰向けで膝の上で寛ぐのがお好きなようです。
なにか言いたげな口元。。。 一緒に、お喋りが出来れば楽しいだろうなぁ～
ファルコンさんも、元気いっぱい
2ワンさんたちに元気を貰い、癒されてる私です。
先日、スーパーで珍しい野菜をゲットしました。
ヤーコンです。 ヤーコンは、調べれば調べるほど、凄い野菜みたいで栄養もさることながら、 薬効や便秘解消・ダイエット効果も期待出来るそうです。
そんな万能ヤーコンを効率よく食べる為に、スープにする事に。
私は根菜類は皮ごと料理する主義で（皮が一番の栄養源らしいので）、 他の野菜も皮ごとサイコロ状にカットし、準備します。
このドデカイのは大カブです。これもサイコロカット。
その他の具材は、トマトの水煮缶をベースに、 玉ねぎ・人参・パプリカ(黄色)・ブロッコリーの茎・レンコン。 あとは、タコ・イカ・ホタテ・ベーコン。
味付けは、 コンソメスープ・ギャバンのカレー粉・塩コショウです。
コトコト煮込んで出来上がり～
栄養満点の美味しいスープです。 コレを大皿一杯食べて、ご飯抜きダイエットしてますが、お腹満足～
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