伊予柑お気に入りカフェ

モラタメさんで当たりましたー
.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡

2007.07.21の日記で書いた炒飯です。

Ｃｏｏｋ Ｄｏ®飯店炒飯　
本日２００７年８月２０日より発売開始！　

＜ＸＯ醤仕上げの焦がし醤油風味＞
＜ねぎ油香る上湯うま塩＞
＜干貝柱の海鮮うま塩味＞



最初に「干貝柱の海鮮うま塩味」を作ってみました。
用意するのは、長ネギと卵とハムか焼き豚です。

たまたま卵しかなかったので、
ネギは普通のねぎを使いました。
肉は豚肉を細かく切って、
めんつゆを揉み込みしたものを使いました

「特性炒め油」でふっくらパラパラとのことでしたが・・

炊きたてのコシヒカリを使ったので、
米が柔らかく、パラパラにはなりませんでした
やっぱり炒飯には硬めの米が向いていますね。
ヽ(;*´ω｀)ゞ

そういえば、平成８年の米不足の時に、
飲食店でバイトしてて、試しに炒飯を長粒米で作ってみたら
意外な美味しさだったことがありました

料理はやはり素材から吟味しなくては！ですね
ヾ(・c_,･´*)ﾉ

野菜を入れようと思って、みじん切りのタマネギ・
人参・赤ピーマンをあらかじめ炒めておいて、
後からご飯と一緒に鍋に戻しました



パラパラではなかったですが、帆立のだしがきいていて、
上品なお味でおいしくいただきました。
家ではなかなか出せないお味の本格的な炒飯でした。

他に、野菜餃子とスープとおひたしと枝豆で、
楽しくご飯をいただきました。ヽ(ﾟ｀∀´ﾟ)ﾉ



あと２つの「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®飯店炒飯」も、
早く食べてみたいですっ

モラタメさんありがとう((´∀｀*))