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はつらつ行こう!おばさんでもいいじゃない!

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野菜レシピ

2020.07.11
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カテゴリ:野菜レシピ

オクラなっとう。

夫作。

これ、傑作ね。

茹でてきざんだオクラと納豆を、納豆のタレでまぜただけ。

冷蔵庫にちりめんじゃこがあったから、それも混ぜたら栄養満点だわ。


マロは大人になって、食べ物に興味は示しますが、キャットフード以外はあまり食べません。
納豆も、におってましたが、プイッて感じ。






最終更新日  2020.07.11 08:51:58
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2020.07.10
カテゴリ:野菜レシピ

ズッキーニ、消費レシピ。

夫作、ズッキーニカルボナーラ。


スイカに興味深々。








最終更新日  2020.07.10 07:55:23
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2019.08.29
カテゴリ:野菜レシピ


夫が欲しがっていた無水鍋。
ホームセンターで4000円ぐらいで購入しました。
ついでにくっつかないフライパンも。
フライパンは消耗品として考えることにして、1年もたつと買い替えることにしました。
高いものを何回も買って、失敗しましたから。







新しい無水鍋とフライパンのおかげで、夫が次々と料理を作ってくれるのはうれしいけど、
とても食べられない量です。
まあ、残りは明日のお弁当のおかずということで。






最終更新日  2019.08.29 17:34:44
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2019.08.24
カテゴリ:野菜レシピ


ちょっといびつですが、ピザをほぼ初めて自分で作りました。

お盆の嫁業務、田舎の長男の嫁は大変でした。気を使い、料理を作り、送り迎え、お土産代と

身体的にも気持ち的にも経済的にもね。仕方ないことですが。

夫もお盆のお酒の飲みすぎの不摂生で、持病の通風が悪化して家でもう3日間ごろごろしています。

その夫が、寝たままで「ピザだったら、今家にある材料で作れるね、」と急に言いだしたので、

「じゃあ夕食はピザね、」となったのです。



ホームベーカリーで生地を作り、その間に今朝とってきたトマトを湯むきにしてソースを作成。

トマトソースはいつもパスタで味付けするように、塩コショウとコンソメで。

私の最大の心配は、生地を丸く上手に作れるかということでした。

手にくっつくのが苦手でしたが、ホームベーカリーで練った生地は少しもくっつかずうまくできました。



ベーコンとチーズは購入したものです。ちょっとケチャップで酸味を足しました。

玉ねぎ、オクラ、ズッキーニ、バジルなどそこらへんにある野菜を適当に乗せて。

出来上がったピザは大成功。超美味しくて、おばあさんも喜んで食べてくれました。

息子がいなかったのが残念。息子はピザが大好物。

おいしさの要因はトマトソースの塩加減と、出来立て焼き立てのピザ生地でした。






最終更新日  2019.08.24 20:17:30
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2019.08.22
カテゴリ:野菜レシピ


小さいジャガイモを夫が丸ごとチンして

ニンニク、ベーコン、バター、しょうゆで炒めました。

ほくほくしておいしいジャガイモ料理です。

台風が過ぎて毎日曇って少し過ごしやすくなりました。

私の扁桃炎はちょっとこじれたのか、いまだにのどが痛く、咳が止まりません。

体もだるくてやる気なしです。

今夜は久しぶりにおなかがすいて夕食がおいしかったです。




お盆に入ってからウオーキングさえもしていませんが、

食欲がないためか体重は増加していません。

体重が増えても、元気がいいですね。

もしかしたら夏バテやクーラー病も併発かな?






最終更新日  2019.08.22 21:33:37
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2019.08.06
カテゴリ:野菜レシピ




おばあさんの作った2色のゴーヤで、夫が2種類のゴーヤチャンプルを作りました。

ツナ味とハム味です。

白ゴーヤは苦さがマイルドで、苦みの苦手な人には向いているようです。







最終更新日  2019.08.06 22:42:19
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2019.08.02
カテゴリ:野菜レシピ


昼食にはよく残りご飯を使ってチャーハン作ります。

家にある野菜を消費するために野菜もたっぷり。



ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、玉ねぎ、ナスとビーツの塩漬け、キムチ、にんにく

味付けは炒飯のもと、半袋。

ナスとビーツの塩漬けがちょっとしょっぱかったので、塩分は控えめ。

ニンニクを最初に良く炒め、あとは大胆に野菜を入れて炒め、漬物、炒飯のもとを投入。

卵は失敗のもとなので私は使いません。(うまくできない( ;∀;))

炒飯にはたくあんや高菜の漬物など漬物を使うと味にコクが出ます。

暑くても、涼しい部屋で炒飯を!






最終更新日  2019.08.02 22:31:30
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2019.07.19
カテゴリ:野菜レシピ



自家製の人参が長雨で割れてしまって、早く消費しないといけないと、

夫が何か料理はないかな、というので、以前友人に聞いた「人参シリシリ」を提案してみました。

実は私も作ったことはないので、ネットで検索して作ってみてと夫に注文。

人参の千切りとツナを炒めて卵でとじるような料理です。

夫は卵は別に炒って人参たちと混ぜ合わせたといっていましたが、

大変美味しかったです。ズッキーニも入って色どりもいい感じでした。






最終更新日  2019.07.19 22:37:14
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