明日のお弁当に
結局、天気が悪くて梅は干せませんでした。今週末に期待します。だめならまた梅漬けのままか…。ま、いいけど。今日は早く帰ってこようと思っていたのに、予想もしない出来事勃発で帰宅したのはいつもと同じくらい。しかもお腹がすいてへろへろに疲れていたので、今晩は外食。近所の食堂で麻婆丼を食べました。明日ダンナが仕事場の人たちと山へ釣行することになり、急遽お弁当を作ることに。「おにぎりでええと思ったんやけど、ご飯炊いてないみたいやから。パンでも買うかな」と言っていたのですが、私も目論見があったので「うちにもパンあるから、サンドイッチでよければ作るよ。」ということに。ダンナの希望でハムとチーズを買って家まで帰りました。お風呂に入ってから、いざ調理開始。なぜお風呂が先かって？にゃぁに「お風呂に入れ！」と言われたからでした。自分がお風呂場に入っていたかったくせに、いざ私が入ると「やっぱり出る！」あのね～。まぁ疲れが取れてよかったけど。さて、いつもはサンドイッチなど作らない私。どのレシピ本を参考にしようかなと考えていて、思いついたのがこれ。ここから豆腐のスクランブルサンドイッチとキャベツ炒めサンドを参考にしました。豆腐スクランブルは、豆腐をスクランブルエッグのようになるまで炒めて塩で味をつけたもの。私は好みでターメリックとカレー粉をプラス（黄色くなるのでほんとの卵みたい）。キャベツ炒めは、キャベツ、たまねぎ、にんじん、ジャガイモ、ピーマンを蒸らし炒めして醤油と味噌で味をつけたもの。他にもこんな本を参考にしました。疲れて帰ってきたくせに、結構本格的に始めてしまって野菜を蒸したり、豆腐マヨネーズを作ってみたりとなんやかんやで２時間やってました。写真はございません（笑）ダンナ用にはチーズとハムをはさんで、キャベツ炒めをプラスしたり、豆腐スクランブルをプラスしたり。私用にはレシピどおりに。他にも朝早く出ていくダンナにとうもろこしご飯のおにぎりを握りました。疲れた…頭のマッサージをしてもらって、気持ちよ～く眠りにつきました。
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