以前にも何度かきな粉を使ったパンを作ったのですが、これだ！って感じではなくて、
まぁ　それなりに美味しいけど、もう良いか～　的なのばかりでした。
それでもきな粉自体は好きなので、またゾロ挑戦してみました。
今回は少しだけ視点を変えて、パン生地の中に練り込むのではなくて、ペースト状にしたものを挟んで見ました。

例えると、ピーナツバターをサンドしたサンドイッチのイメージかな～　？
違うか・・・　(^_^;)
ペーストにしたきな粉は生地の中に練り込んで使うより、もっと主張が激しくなっていて、良い感じでした。
生地に練り込んでしまうと埋没してしまうきな粉の個性が、ペーストにして巻いた事でもっと前面に出てきた感じです。

コーヒーを入れて頂きました。きな粉だけどコーヒーとも合いました。

半分に割って見ました、中はこんな感じになってました。