新着記事一覧 | WASSY'S DINING Souple

ブログ引越しました！

スープルのブログが引越しました！これからはコチラのブログをご覧ください(^^♪Soupleブログ

Jun 7, 2018

一番高い？？

日本で作る一番高いチーズ(自称)もう、お召し上がり頂てますか？？羊乳で作られたチーズは、海外のものだとよくあるものですが、実は国産で羊乳チーズは、とっても希少なんです･:*+.\(( °ω° ))/.:+シェフとオーナー鷲谷がその噂を聞きつけて、十勝の現地を訪れてほれ込み送って頂いている逸品★北海道　石田めん羊牧場さんが作る羊のチーズ￥700(税別)ワインと是非ご一緒にお楽しみください♪お問い合わせはお気軽に♪06-6774-9000

Jan 16, 2018

こだわり食材たち

スープルといえば、トリュフ料理ですが、トリュフだけでは、ありません！こだわりの食材たちがあります！そんなこだわり食材をご紹介します。本日、紹介するのはトリュフ料理と相性抜群の卵！！スープルでは、大阪堺にある吉田ファームさんの卵を使用しています。ここで育てられる鶏たちは、輸入飼料用エサではなく、国産の米や小麦などエサの種類や飼育環境にもこだわりを持って育てられています。○こだわり卵料理○★トリュフのスクランブルエッグ　￥2400★きのこのチーズオムレツ　　　　　　　　ポルチーニソース　￥1200＊表示価格は税別です。お問い合わせはお気軽に♪06-6774-9000

Jan 14, 2018

スープルのランチでもあのお料理が！！

黒トリュフ食べたーい！という方♥💛ランチタイムでもお楽しみ頂けます！自慢のフランス黒トリュフのリゾットがはいったコースがスープル＠四天王寺にはあります。ゆっくりとワインもグラスで20種類以上飲めるランチはお得がいっぱいです。＊Saizon（セゾン）コース￥5000　Bijoux（ビジュー）コース￥8000　にてお召し上がり頂けます。（表示価格は全て税別です。）★ランチ　木~日　11：30~14：30（L.O　13：30）★　Saizon（セゾン）コース、Bijoux（ビジュー）コースの　ラストオーダーは13：00となります。お問い合わせはお気軽に♪　06-6774-9000

Jan 10, 2018

今日から一新！秋のグラスワイン♪

全8種類！毎月変わるグラスワインだって、季節が変われば、飲みたいワイン、食べたい食材変わりますよね♪11月のグラスワインは「秋の食材に合うワイン」「毎月替えるのって大変じゃない？？」とお客様が言ってくださいますが、毎月変わるグラスワインを楽しんで頂いているお客様の笑顔に勝ものはありません！！世界三大テノール歌手　ルチアーノ・パバロッティが愛したシャンパンや9種類ものぶどうがブレンドされたスパークリングワイン、ラベルはポップに味は本格派な赤ワインなどスタッフ厳選の興味深いワインをグラスでお楽しみ頂けます(^^♪秋の食材とともに素敵なマリアージュ体験を！！組み合わせや味わいなど、気軽にご相談ください。上記のグラスワイン以外にもスペシャルなワインも多数、グラスで開いてます！！詳しくは、スタッフにお尋ねください('◇')ゞご予約・お問い合わせは06-6774-9000

Nov 1, 2017

ハッピーハロウィーン！

イタリア　アルバ産の白トリュフ＆フランス産の秋トリュフ入荷しました白トリュフのショートパスタ　￥5500（税別）白トリュフは季節限定！！今だけしか味わえない贅沢な逸品です美味しいお料理とワインをご用意してお待ちしております(^O^)／＊本日お席空いてます！ご予約・お問合わせは06-6774-9000

Oct 31, 2017

なんて「リッジ」なワイン会！

残席あとわずか！！世界トップクラスのカベルネ・ソーヴィニヨン、また伝統的なジンファンデルを造るカリフォルニアのトップワイナリーとして知られるリッジ　ヴィンヤーズ。＊写真はリッジの古いブドウの樹。そこで45年間、「醸造責任者」を務めたポール・ドレーパーが次に選んだ「醸造責任者」であるエリック・ボーハー氏が来日！！（すでにリッジヴィンヤーズでポール氏と共に20年間もの醸造の経験を詰まれたお方！！）＊タンクで醸造されてるリッジのブドウ。これはワイン会をやらねばという事で開催に至ることに。エリック氏に代わってからのワイン会は日本初こんなチャンスなかなかありません！1976年の「パリ・テイスティング」の30年後（2006年）開催のリターンマッチではモンテベロ1971が名だたる一流ボルドーやブルゴーニュを差し置いて1位にもちろん、今回のラインナップに[モンテベロ2006]もオンリスト新ヴィンテージのカイザーヴィル、バックヴィンテージのモンテベロを含め、鷲谷厳選の６種類のワインに（ボトルで飲んだら総額7万相当）岩田シェフの渾身のお料理とのマリアージュす・・素敵幸せなワインとお料理のハーモニーと至福のひとときをご用意しております！＊写真はオーナー鷲谷とシェフがリッジヴィンヤーズを訪れた時のもの。ご予約はお早めに！！今がチャンス：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：【リッジ・ヴィンヤーズ　ディナー会詳細】日程：2017/11/9　(木)時間：19：00～(受付18：45～）会場：スープル（四天王寺本店）募集人数：12名様（先着順）会費：25,000円（税抜）ワイン：6種類を予定しております。　①シャルドネ　モンテベロ　2012　②カベルネソーヴィニヨン　エステート　2012　③メルロー　エステート　2012　④ガイザーヴィル　2014　⑤パソ・ロブレス　ジンファンデル　2015　⑥モンテベロ　2006　　　※ワインは変更となる場合がございます。★ご予約はこちらからスープル　06-6774-9000

Oct 26, 2017

でました！！！

出ました9/28（木）に四天王寺本店にて開催予定のリキッドファーム　ワインメーカーズディナーのキャンセルがまだまだ日本での認知度はないものの世界から注目されてるワインメーカーさんだけあり直ぐにお席が埋まってしまったのですがキャンセルがでて今なら4席のご用意ができます！！詳しくは以下の通りです。ご興味のある方はお早めに↓↓↓設立してまだ８年足らずで世界のワイン評論家やソムリエから注目を浴び、ワイン評価本の常連になりつつある新進気鋭のカリフォルニアワイン生産者「リキッド・ファーム」より、オーナーのジェフ・ネルソン氏をお迎えしてワインメーカーズディナーを開催致します。カリフォルニアワイン業界の一大ムーヴメント「ニュー・カリフォルニアワイン」にも名前を連ね、食事に寄り添い過度の果実に頼らないバランスを重視した自然なワイン造りを実践。アルコールを抑えた優雅なシャルドネには定評があり、昨年世界No.1ソムリエに輝いたジョン・アーヴィッド・ローゼングレン氏が先日お忍びで大阪を訪問！！した際には懐石料理とのマリアージュにリキッド・ファームのシャルドネをセレクト。今後ジワジワと人気が高まる予感しかありません！そして関西初となるワインメーカーズディナーがここ四天王寺のスープルでのみ実現！！土地そのものの個性を表現するエレガントなリキッド・ファームのワインと、素材そのものの持ち味を最大限に引き出す、スープル総料理長・岩田が造りだす一皿一皿とのマリアージュをじっくりとお愉しみくださいませ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【リキッド・ファーム　ワインメーカーズディナー詳細】日程：2017/9/28（木）時間：19：00～　（受付18：45～）会場：スープル（四天王寺本店）募集人数：15名様　（先着順）会費：18,000円（税抜）　ワイン：6種類を予定しております　①ホワイト・ヒル　シャルドネ　2014　②ラ・ヘルマナ　シャルドネ　2015　③ゴールデン・スロープ　シャルドネ　2014　④ビアン・ビアン　シャルドネ　2014　⑤フォー・シャルドネ　201　⑥ピノノワール　インプロンプトゥ　2014　　※ワインは変更となる場合がございます★ご予約はこちらからスープル　06-6774-9000https://www.wassys.co.jp/event/　≪皆さまへお願いがございます≫FBの参加ボタンを押して頂き、あわせて、スープルまでお電話頂くか、または、上記の予約フォームからの入力をお願いいたします。お電話をもちましてご予約の確定とさせていただきます。予約フォームからの申し込みの場合は、後ほどスタッフからご連絡させて頂きます。参加ボタンを押して頂いただけでは確定となりませんのでご了承くださいませ。※ご予約のキャンセルにつきまして当店ではキャンセルポリシーがございます。前日：お料理代金の50％、当日：お料理料金の100％を頂戴しております。ご理解のほど何卒よろしくお願いします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■リキッド・ファーム2009年に立ち上げたワイナリー設備を所有しない極小規模のワイン生産者。カリフォルニアの中でも冷涼で太平洋からの冷たい風や霧が流れ込むサンタバーバラ地区の中でもさらに冷涼なサンタ・リタ・ヒルズ産のブドウを中心に使用。高品質なシャルドネとピノノワールに恵まれたこの地は、古代の土壌が連なる貴重な自然が残っています。リキッド・ファームは地元のブドウ栽培農家と協力し、ナチュラルで高い酸度を保ったブドウを栽培し、これまでのボリューム感と高いアルコールに頼ったカルフォルニアワインとは一線を画す土地の個性を生かしたワイン造りを行っています。設立してわずか４年で、地元誌で西海岸ワインのTOP100に選ばれ（白は30種のみ）世界のワインラヴァーの目にも留まる結果となりました。

Sep 18, 2017

ソノマカウンティヴィントナーズによる大試飲会！！

続いてFrancis Ford Coppola Wineryにてソノマカウンティヴィントナーズの15のワイナリーによる大試飲会！！好きなワインがどんどん増えています。むしろどれも美味しい！と感じてしまうのは環境のせいなのでしょうか(　ﾟдﾟ)中でもJoseph Swan Vineyardsのワインは参加者の中でも大大大人気！！！なのに日本未入荷？！！！（；＿；）近い将来再び飲めることを祈ります。

Sep 16, 2017

Kendall Jackson Wine Estates

どんどん続きます！２つ目の訪問ワイナリーは✨Kendall Jackson Wine Estates✨カリフォルニアで家族経営として有名な屈指のワイナリー。案内してくたのはロベルトさん、イタリア出身🇮🇹驚く程のテンションの高さで迎えてくれました！ブドウ栽培の他にも野菜やハーブなども栽培✨全て併設のレストランで提供されています！もちろん素晴らしいランチを堪能させて頂きました。お料理に合わせたワインは…・2015 ジャクソンエステートキャメロットハイランズシャルドネ・2014 ジャクソンエステートアウトリッジピノノワール・2015 ケンダルジャクソングランドリザーヴレイトハーヴェストリースリングホタテとコーンとシャルドネのマリアージュは最高でした！！

Sep 16, 2017

ペドロンチェリワイナリーでテイスティング！

ソノマ・カウンティ・ヴィントナーズによる研修プログラムでペドロンチェリのエド・セント・ジョンさんとパシャリ📷＼(^^)／2015年に中之島スープル29で開催したカリフォルニアワインパーティーでお会いして、今度はソノマでお会い出来ました！！ペドロンチェリジンファンデルブッシネルヴィンヤード2015をテイスティング🍷✨

Sep 15, 2017

カリフォルニア５日目！

カリフォルニア5日目は息つく暇もなくワイナリー訪問→試飲会→ランチ→ワイナリー訪問→試飲会→ワイナリー訪問→ディナーととっても濃〜〜〜い1日でした！まずはここ✨Martin Ray Winery✨ポンプオーバーを間近で見学させて頂きました！

Sep 15, 2017

ランチ後はソノマへ。

どんどんネタがたまっていくので、早々アップ！先程のマイケルさんとの写真はワインカーヴの中での1枚＼(^^)／カーヴの中でランチを頂きました✨✨その後は急いでソノマのホテルへ向かい、環境保全型ワイン生産のセミナー！そしてSeghesio Family Vineyards を訪問🍇テイスティング後、生産者の方々とスペシャルディナーを🍽✨今日もいっぱい学びました！また明日！！

Sep 14, 2017

さらに北上します！

カリフォルニア4日目は更に北上しリヴァモアヴァレーへ！✨WENTE Vineyards ✨にやって参りました！スープルでもおなじみ❤︎到着してまず目の前に広がるのはゴルフコース⛳️!大きなテイスティングルームをいち早く開き、いわばパイオニアとなったのがここウェンテ。更にはコンサートや結婚式が出来るお庭、ワールドクラスのレストランも併設。ワインを楽しみながらゴルフや音楽、食事を通して、ここでの思い出を焼き付ける為の組み合わせだそう✨案内して頂いたマイケルさんと一緒にパチリ📷✨どこで撮った写真でしょうか？？私の記憶にもしっかりと焼き付けられました❤︎!正解は後ほどアップしまーす！

Sep 14, 2017

続いてはBonny Doon Vineyard！

続いてのワイナリーはBonny Doon Vineyard 🍇まだ全て日本未入荷！ランダルグラムさんが畑の真ん中で熱く熱く語ってくれました！あえて一言で言うならば『とてつもないこだわりを持っている』こと。彼氏曰く、まだ自分の求めるワインは造れていないそう。今回訪れた畑は『実験畑』ブドウだけでなく色んな野菜、植物も栽培。12種類のメロンや、いちご、ひまわり…全て同じ環境で同じ様に育てる事で、何がこの土地に適しているかを探しているとの事！また、ワインは与える側も受け取る(消費する)側にも教育が必要だとお話して下さいました！今の自分にとってとても興味深いお話で、ここには書ききれないので、また日本でお話させて下さい！！その後はランダルさんと一緒にワインとディナーをいただきました✨

Sep 14, 2017

ハーンワイナリー到着！

ATVで移動し畑に到着すると、まさに収穫真っ只中！PEILENCという超ハイテクな機械でブドウを収穫！中にコンピューターが内蔵されている為、効率良くハイクオリティなブドウが収穫できるとの事！それを横目に今日ももちろんテイスティング🍷2016年のピノノワールを畑違いで4種類✨更には３種のピノノワールをバレルテイスティング✨そして駆け足でランチを取っているとはやぶさのビルマちゃんが登場！！4羽のはやぶさがハーンの畑をブラックバード達から守っているそうです。ビルマちゃんはまだ1歳だそうですがそれでもすごい迫力でした(°_°)！

Sep 14, 2017

カリフォルニア3日目はモントレー！

カリフォルニア3日目はモントレーへ！！ハーン・エステートに訪問です2016年のシャルドネで迎えて下さいましたその横には大きなガラスの中にバナナやレモン、パン、チョコレートが！シャルドネの香りを表しているそうで、上のコルクを開けると確かに共通する香りが✨早速畑へと案内して頂きます！ここで楽しみにしていたもの！！そう、去年訪れた湊谷さんから聞いていたATV(全地形対応車)に乗ること予想以上のスピードでスリル満点。

Sep 13, 2017

バスでパソロブレスへ。

さて、贅沢なランチを堪能した後はバスを走らせパソロブレスへ。ホテルへ着くとすぐさまセミナーの始まりです！パソロブレスアライアンスのクリスさんが地域の歴史、雨、土壌について語ってくれました✨セミナー後チェックインを済ませると再びバスへ🚍向かう先は『ダオウヴィンヤーズ』🍇ここではお嬢様でありブランドアンバサダーのキャサリンさんにお話して頂きました！パソロブレスで1番高い所に位置するダオウヴィンヤーズ。ロケーションに感動✨終わるや否や、本日2度目の試飲会🍷🍷今度は13のワイナリーの方々が迎えてくれました。収穫時期の忙しい時に、私たちの為に時間を割いて頂き本当に感謝です。なので今回も全力でテイスティング！スープルでお馴染みのワインもたくさん❤︎初めましてのワインもたくさん❤︎お話もたくさんさせて頂き、収穫がいっぱいです！食べてるばかりじゃないアピールの為、今回はお料理の写真は無しです。笑❤︎

Sep 13, 2017

嬉しい再会♡

オーボンクリマのジムさんとイザベルさんとの嬉しい再会♡✨喜びも束の間、時間には限りがあります。全力で、駆け足でテイスティングを🍷🍷歯も口も真っ黒になっても気にしてはいられません。だって時間が迫っているのです←しつこい。笑その後は生産者の方々とランチです！青空の下でとっても良い香りが♡BBQスタイルで現地の方々が振舞って下さいました＼(^^)／

Sep 12, 2017

人生初のワイナリー訪問

スープルの小橋です☺︎人生初のワイナリー訪問はここディアバーグ／スターレーン✨奥様のジャミンさんとワインメーカーのタイラーさんが温かく迎えて下さり、まずはお勉強_φ(･_･✨早速搾りたてのシャルドネや、発酵を半分終えたカベルネソーヴィニヨンを頂きました❤︎この後は約20社のサンタバーバラのワイナリーによる試飲会。そして生産者の方々とのランチへと続きます！

Sep 12, 2017

カリフォルニア到着！

arrived in California 🇺🇸＼(^^)／無事到着して早速✨このツアーでは恒例の⁉︎まずはIN-N-OUT Burgerでハンバーガーを！🍔✨そしてホテルへチェックイン後しばし休息。『夜寝られなくなるからこの時間は絶対に寝てはいけない』というワインインスティチュート堀さんの教えを忠実に守り、周辺を散策後ウェルカムディナーへ(￣^￣)v大賑わいのEnterprise Fish Co.でシーフードを満喫✨もちろん全てアメリカンサイズ❤︎笑さて、明日からいよいよ本格的始動です。『寝ない』という教えは守ったものの、緊張とワクワクで結局寝れないんじゃないか…という不安が無きにしもあらずですが(T_T)早めに休むことにします。笑ではまた明日＼(^^)／

Sep 11, 2017

ワイナリー研修に行ってきます！！

みなさま、こんにちは☀️スープルの小橋です！突然ですが、これからカリフォルニアへワイナリー研修に行って参ります去年はスープルの湊谷兄さんが参加したこのツアー前年同様、まずは伊丹から成田へ。そしてロサンゼルスへと向かう訳ですが…去年湊谷さんは乗継ぎでの思わぬトラブルにより⁉︎間一髪でなんとか飛行機に間に合った💦というエピソードがありました∑(ﾟДﾟ)が、今回の旅程表を見るとなんと成田で乗継ぎまでの時間が約8時間！！更には出発が40分遅れるというおまけ付き^^笑のーんびり、ゆーっくりと成田を満喫し、出発を迎えられそうです。笑では、行って来まーす！

Sep 11, 2017

スープル春真っ盛りです！！

熊本益城町から立派なグリーンアスパラガスが✨堺射手矢農園さんからは新玉ねぎが届きました！！！早くもたくさんのお客様にお楽しみ頂いてます(*^^*)もちろんスタッフも早速頂きました♡笑食材で感じる春。美味です！！！！皆様もぜひ！！！ＧＷ期間中は通常通り営業しております！連休後半はまだお席に余裕がございます！皆様のご来店を心よりお待ちしております(^O^)／☎06-6774-9000🌙ディナー空席状況🌙4/28(金)本日★お席ございます！！★4/29(土)★残席わずか★4/30(日)★残席わずか★5/1(月)お休み5/2(火)★残席わずか★5/3(水･祝)★残席わずか★5/4(木･祝)★お席ございます！！★5/5(金･祝)★お席ございます！！★5/6(土)★お席ございます！！★5/7(日)★お席ございます！！★ ☀ランチは木、金、土、日と営業しております！！※4/29(土)はイベント“グランカラモンランチ会“の為、通常営業はお休みさせて頂きます。※5/3(水･祝)はランチも営業しております！！普段、ご予定の合わない方もぜひお越し下さいませ♪☎06-6774-9000

Apr 28, 2017

ゴールデンウィークも休まず営業致します！！

期間限定！春のトリュフ入荷致しました！！今だけしか味わう事のできない“春トリュフ”をそして春トリュフならではのお味を、ぜひお楽しみ下さい！！テラス席も気持ち良いですよー♪GW期間中はお席がいつもより埋まりやすくなっております。ご予定のお客様はぜひお早めにお問い合わせ下さいませ('◇')ゞ🌙ディナー空席状況🌙4/25(火)★お席ございます！！★4/26(水)★残席わずか★4/27(木)★お席ございます！！★4/28(金)★残席わずか★4/29(土)★残席わずか★4/30(日)★お席ございます！！★☀ランチは木、金、土、日と営業しております！！※4/29(土)はイベント“グランカラモンランチ会”の為、ランチの通常営業はお休みさせて頂きます。※5/3(水･祝)はランチも営業しております！！普段、ご予定の合わない方もぜひお越し下さいませ♪☎06-6774-9000

Apr 25, 2017

今日も全力です！！

いよいよテラス席の出番です！！週末はまた20℃まで気温も上がるとの予報(*´з`)☀テラスを吹く風も気持ちよくなって来ました♬ゆっくりとシャンパーーン♪それとも癒し系or爽やか白ワイン♡?どれも良～～～～い。グラスワインは常時20種類以上🍷✨なんと今日は30種類以上開いてまーす＼(^O^)／今週は各日あと数席ご案内できます！！ぜひお問い合わせ下さいませ(*^^)☎06-6774-9000▶おまけ❤スープルスタッフのじゃんけんは毎回全力です。笑オーナーのりこさんからの差し入れお夜食がかかってるので(; ･`д･´)今日の写真２枚は①どれにしようかと真剣に選ぶ西村マネージャーと湊谷兄さんの図。と②全力じゃんけんの図。もちろんそれ以上に全力で皆さまをお迎えします♡ぜひお越しくださいませ('◇')ゞ🌙ディナー空席状況🌙・4/13(木)★残席わずか★・4/14(金)★残席わずか★・4/15(土)★残席わずか★・4/16(日)★お席ございます！★・4/17(月)18(火)お休みです。☀ランチは木、金、土、日と営業しております！！

Apr 13, 2017

イチオシ！デザート登場です！！

今夜まだお席ございます！！！旬の食材も続々入荷！！！今月は春らしいお料理もたーくさん・゜・。🌸イチオシ！デザートは・・・❤🍓いちごのサブレサヴァイヨンキルシュ風味🍓お酒を使った大人のデザートです❤出会いの春、到来🌸スープルのグラスワインも一新し、皆様へ新たな出会いをお届しまーす＼(^O^)／注！スタッフは変わりませんのでお許しを❤おなじみの顔ぶれで皆さまをお待ちしております❤＊歓送迎会でのご利用も多く頂いております。ぜひお早めに、そしてお気軽にお問い合わせ下さいませ。☎06-6774-9000🌙ディナー空席状況🌙・4/5(水)本日★お席ございます★・4/6(木)★お席ございます★・4/7(金)★お席ございます★・4/8(土)★残席わずか!!★・4/9(日)★お席ございます★☀ランチは木、金、土、日と営業しております！！

Apr 5, 2017

女子必見！春ワイン登場です♪

3月3日おひなさまの日♥🎎♥という事で今日は女子必見👀✨春ワインの登場です！！ドメーヌ・サン・ミッシェル　ブリュット　ロゼ🌸春も近い今月はグラスでお楽しみ頂けます！！！ベリーが香る爽やかスパークリング🍷✨なんとロゼ色をお顔に近づけると3～4歳若く見えるそう❤写真映りもばっちりです＼(^^)／桜色のワインと春の食材をぜひスープルでお楽しみ下さい！！🌙ディナー空席状況🌙来週末はまだお席のご用意ございます！！●本日3/3(金)★残席4名様★●3/4(土)満席です。●5日(日)満席です。●3/6(月)、7(火)お休みです。●3/8(水)★残席6名様★●3/9(木)満席です。●3/10(金)★残席6名様★●3/11(土)★お席に余裕がございます★●3/12(日)★お席に余裕がございます★☀ランチは木、金、土、日と営業しております！！　まだお席がございますのでぜひお楽しみ下さい(^^♪３月は歓送迎会もありお席が埋まりやすくなっております！お早めにお問い合わせ下さい！！！☎06-6774-9000

Mar 3, 2017

今夜お席ございます！！

今夜お席ございます！！！トリュフももちろんおすすめ！ですが、旬の食材も続々入荷中！！スープルにも春🌸が着々と近づいて来ています(^^♪今日の写真は『ロワール産ホワイトアスパラガス』✨こちらを色んな形に姿を変えたたくさんの黒トリュフと一緒にお楽しみ頂きます！！２月もあっという間に最終日。スープルのたくさんの美味しい！をぜひお楽しみ下さい！！また３月はお席が埋まりやすくなっております。どうぞお早めにお電話下さいませ('◇')ゞご予約・お問い合わせはお気軽に♪☎06-6774-9000

Feb 28, 2017

本日の１枚！！

🐮🐮奥州牛ランプ肉🐮🐮シェフが厨房内で何やら大きなお肉の塊に包丁を入れていたので思わずパシャリ。シェフのさばいている姿を撮り忘れた事が痛恨のミス_|￣|〇💦という訳で。シェフの姿はぜひお店にて❤笑写真のランプ肉はグリスステーキにてお楽しみ頂けます！！なんともジューシーな香りを放っております♡カウンター席を開けてお待ちしておりまーす(*^^*)☎06-6774-9000２月４日（土）残席わずか２月５日（日）お席ご用意あります

Feb 3, 2017

現地フランスにて初！トリュフ落札！！

オーナー鷲谷＆シェフ岩田、無事フランスより帰国致しました！！ご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、現地にてトリュフの奉納式の後に行われるトリュフのオークションにて・・・なんと今回オーナー鷲谷が、初！★★トリュフ落札★★！！！！致しました！！！！写真が落札したトリュフ現物です！！！！トリュフも無事スープルへと帰って参りました♡さてさて、どんな形に姿を変えて皆様の前にお目見えするのでしょう？？今夜も元気いっぱい営業致します！！！皆様のご来店をお待ちしております！！！ご予約・お問い合わせはお気軽に♪☎06-6774-9000

Jan 25, 2017

本日限定！スペシャルグラスワイン！！

本日限定！！！スペシャルグラスワイン開けちゃいます！！！🍷ニュイ・サン・ジョルジュプルミエクリュクロ・デ・グランデ・ヴィーニュ2009　　Glass…￥2,200力強い酒質が魅力のニュイ・サン・ジョルジュですが、女性的なエレガントさも持ち合わせるこのワイン🍷✨数杯限定でご用意しております！！『京都亀岡七谷鴨胸肉のロースト』とぜひ一緒にお愉しみ頂きたい1杯です！！！本日のディナータイムはまだ少しお席に余裕がございます(^^♪スープルでゆっくりとお楽しい週末をお過ごしください❤ご予約・お問い合わせのお電話、お待ちしております！！！＊お知らせ＊1/23(月)、24(火)は連休を頂きます。25(水)のディナーより元気いっぱい営業致します！

Jan 22, 2017

スープルのこだわりランチコースは3種類♪

スープルのこだわりランチコースは3種類♪●デジュネコース　お一人様2,000円●メインのお料理とデザートがお選び頂けるコースです♪●セゾンコース　お一人様5,000円●フランス産黒トリュフのリゾットがお楽しみ頂けるコースです。メインのお肉料理も三種類の中からお選び頂けます♪●ビジューコース　お一人様8,000円●フランス産黒トリュフのリゾットに加え、牛フィレ肉とフォアグラのステーキ“ロッシーニ”がお愉しみ頂けるコースです。今まさに旬を迎えるフランス産黒トリュフを最高の状態でお愉しみ頂ける、この時期ならではの贅沢をご堪能下さい♪ランチタイムは木、金、土、日と営業致しております！！皆様のご来店を心よりお待ちしております！！ご予約、お問い合わせはお気軽に(^^♪☎06-6774-9000

Jan 20, 2017

スタッフ全員一致で今1番食べたいメニューは・・・？？

スタッフ全員一致で今1番食べたいメニューがこちら！！　　　↓↓↓『牛フィレ肉とフォアグラのステーキ～ロッシーニ～』只今トリュフの収穫祭へとお招き頂き渡仏中のオーナー鷲谷とシェフ岩田から毎日リアルタイムで現地のトリュフの最新情報をGetしている為、どーうしても“トリュフへの熱”が上がってしまいます( ｀ー´)ノブラックアンガス牛フィレ肉はじっくりと火を通し、中はロゼ色に❤フォアグラの上にはフレッシュな黒のトリュフ。（↑トリュフがたっぷり過ぎて、正直お肉が見えません！！）ソースにももちろんたっぷりのトリュフを使用。そして一緒にお楽しみ頂きたいワインは・・・🍷🍷　　↓↓↓『クロデュヴァルナパヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2013』　　Glass…￥1,600と・・・・！！！蔵出しのヴィンテージ1995年！！『クロデュヴァルナパヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン1995』　Glass…￥3,300ナパの伝説的醸造家ベルナール・ポーテ氏が生み出す秀逸な赤ワイン。今日はまだお席のご用意ができます！！この機会にぜひお楽しみ下さいませ！⦿告知⦿トリュフの宴ご予約好評受付中！！今年は３日間！2/9(木)、10(金)、11(土)です！残席わずかの日程もございますのでぜひお早めにお問い合わせくださいませ☎☎06-6774-9000詳しくはコチラから↓↓↓http://www.wassys.co.jp/souple/truffe/index.html

Jan 19, 2017

トリュフの宴＠スープルご予約受付中！！

今年もやって参りました！！！・～・～トリュフの宴＠スープル～・～・開催４年目を迎えるこちらのスペシャルイベント！！●次々と皆様の元へと届くシェフ渾身のトリュフのお料理●あの臨場感を体験せずにはいられない！！●トリュフの魅力に酔いしれて頂きます♡●最高の食材に合わせるならば、もちろん最高のワインを🍷★予約必須！！★早くも沢山のご予約を頂戴しておりますので、　ぜひお早めにお問い合わせ下さい詳細はこちらから↓↓↓http://www.wassys.co.jp/souple/truffe/index.html～✈～✈～✈～✈～✈～✈～✈～✈～✈～✈～只今オーナー鷲谷とシェフ岩田が渡仏中✈✨毎年１月第３週に行われるフランス・リシュランスのトリュフ収穫祭に最高のトリュフを求めて旅して参ります！！旅の様子はまた随時更新させて頂きますのでお楽しみに！！～✈～✈～✈～✈～✈～✈～✈～✈～✈～✈～●本日13(金)はまだお席のご用意ができます！！●14(土)ランチ、ディナー共に　残席わずか！！●15(日)ランチ　残席わずか！　　　ディナー　お席ございます！！皆様のご来店を心よりお待ちしております！！☎06-6774-9000

Jan 13, 2017

衝撃のコラボ！！！

衝撃のコラボ！！今だけのお楽しみです。シェフ岩田ならではの一品✨《《天草ウニとフランス産黒トリュフのスクランブルエッグ》》この一品トリプル主演でございます！！！先日オーナー鷲谷とシェフ岩田が訪れた熊本天草のウニを贅沢に使用❤フランス産黒トリュフも贅沢に❤そして卵はもちろん大阪堺の吉田ファームさんのこだわり卵❤主役級の食材達がシェフにより一つのお皿に集結！！！！本日、日曜日まだお席のご用意ができます！！ぜひ、ぜひ、ぜひお楽しみ下さい！！！お待ちしております(^O^)／☎06-6774-9000

Nov 6, 2016

PPAP!?

PPAP!?　　　・　　　・　　　・　　　・　　　・　　　・　　　I have a pen～I have an apple～Uhmmmm～アッポ～パ～イ＼(^O^)／・・・・！！！？？？？？？？？(￣▽￣)うふふ流行りに乗っかってみました(￣ー￣)というわけで！！！！笑岩手　江刺より美味しいリンゴが届きました！！！スープル特製アップルパイに変身ですキャラメルのアイスに、メイプルシロップとキャラメルのソースと共にでは皆さま続きを一緒にUhmmmm～ペンパイナッポーアッポーパ～イ＼(^O^)／食べに来て下さいね～ご予約・お問い合わせお気軽に♪☎06-6774-9000

Oct 21, 2016

ジビエの季節到来です！！！

山鳩のローストやエゾ鹿、雷鳥、猪・・・秋の美味しい食材と共にジビエが楽しめる季節となって参りました＼(^O^)／スープルでは本日のおすすめメニューとして登場しております！！入荷状況によってお料理が異なりますので、どうぞお気軽にお問い合わせ下さい(^^♪クセになる旨さ。ワインも必須です(￣ー￣)🍷✨ジビエのお料理と一緒にお楽しみ頂けるワインもお任せあれ♡ぜひ体感して下さーい❤ご来店お待ちしております！！！☎06-6774-9000

Oct 14, 2016

大地に見立てた一皿と大地の恵みピノノワール♪

世界のピノノワール特集！！色ーんなピノノワールがグラスでお楽しみ頂けます！！🍷ハーシュキュヴェワッシーズ2009　Glass...￥1,500🍷ヴィラマリアリザーヴ2011　Glass...￥1,900🍷サトー　ランソリット2009　Glass...￥2,200🍷ニュイ・サン・ジョルジュ PC クロ・ド・ラルロ2003　Glass...￥3,500・・・・・などなど✨✨(※ハーフもございます！！)そして一緒にお楽しみ頂きたい一品はコチラ　　　　　　↓↓↓『熊本里芋とオリーブ・ベーコンのテリーヌ』大地に見立てたお料理と大地の恵み“ピノノワール”。美味しい。もちろんグラスワインは他にもたくさん✨今日は30種類のグラスワインと、こだわりのお料理をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！！！ご予約・お問い合わせお気軽に♪☎06-6774-9000

Oct 13, 2016

10(月・祝)は営業致します！！

スープルでは只今1カ月間だけの期間限定でイタリアから届いた＜＜白トリュフ＞＞がお楽しみ頂けます！！なんとそれがお昼にも登場しております(^O^)／+1,500円で白トリュフと黒トリュフの良いトコ取りができちゃいます！！！つまり・・・旨味の黒トリュフと香りの白トリュフの響演・゜・。❤明日から三連休という方も多いでしょうか？？スープルは土・日・月(祝)も元気にオープンしております！！お出かけの際にはぜひ四天王寺スープルへ(^^✨ご予約・お問い合わせはお気軽に♪☎06-6774-9000

Oct 7, 2016

9/15（木）は早起きして下さい！！

9/15（木）は早起きして下さーい！(^O^)／！私は録画もしまーーす(^O^)／(笑)午前5：00～の朝日放送【おはようコールＡＢＣ】にスープルが出まーす📺✨出演予定はA.M.6：23頃～★【おきトク】コーナーにて！！！スープルの‟きのこのお料理”といえば・・・❤もちろんあの食材が出てきちゃいますよーー！！写真の中にも映っちゃってますね(￣ー￣)ぜひご覧ください(^^♪という訳で明日は6時起床☀早く寝なくちゃーー( ﾟДﾟ)ご予約・お問い合わせお気軽に♪☎06-6774-9000

Sep 14, 2016

9/1本日より秋の味覚スタートです！！

9/1本日よりスープルのランチにエゾ鹿のローストが登場！！いよいよ秋の味覚スタートです！！！！期間限定！！北海道より日高産エゾ鹿のローストがランチでお楽しみ頂ける季節となりました(^O^)／美味しい食材がどんどん増える食欲の秋🍁です！お料理に合わせてグラスワインも一新・゜・。🍷皆様のご来店を心よりお待ちしております！！！ご予約・お問い合わせお気軽に♪☎06-6774-9000

Sep 1, 2016

いよいよあと２日で終了です！！

いよいよあと２日で終了です！！✨スープルのスペシャルランチ✨『オマール海老のロースト』新鮮なオマール海老を贅沢に！！2016年！ランチタイムでお楽しみ頂けるのは残すところ30日(火)、31(水)の2日間となりました！！爽やかなマンゴーソースと味わうプリップリのオマール海老！！今年の夏の締めくくりにぜひ！！！ご予約、お問い合わせはお気軽に♪☎06-6774-9000

Aug 30, 2016

スープルのランチ進化中！！！

お昼にもっとワインを楽しめる✨ランチ”デジュネコース”はメインのお料理が五種類の中からお選び頂けます！！今日のイチオシはコチラ✨　　↓↓↓『イベリコ豚のロースト　キノコと熊本の空芯菜のソテー』２時間をかけてじっくりとジューシーに焼き上げられた豚ちゃんの上にたっぷりのマッシュルーム。お肉の旨味、キノコの旨味が口いっぱいに広がると...やっぱり欲しくなっちゃいますよねワイン美味しいピノノワールともとってもベストマッチ✨ですが・・^^！もっと気軽にお楽しみ頂くならまずはこちらから！！なんとワンコインです(^O^)／『アルジェント　マルベック　シラーズ　2014（アルゼンチン)』スープルのパワーアップしたランチタイムをぜひお楽しみ下さい！！ご予約・お問い合わせはお気軽に♪☎06-6774-9000

Jul 28, 2016

ご好評により8/31（水）まで延長決定！！

期間限定でお楽しみ頂いているスープルのオマール海老のローストランチ✨ご好評により8/31(水)までの延長が決定しました！！毎日限定6食！！先着順のご案内となります！まだお召し上がり頂いてない方はもちろん、二回目、三回目の方も大歓迎( ^^)/皆様、これが今年のラストチャンスです！！ぜひお楽しみ下さい！！ご予約・お問い合わせはお気軽に♪☎06-6774-9000

Jul 13, 2016

〇お知らせ〇

7/18（月･祝）は営業致します！！まだお席のご用意が出来ますのでぜひお越し下さいませ♪ご予約・お問い合わせは☎06-6774-9000まで(^^ )6/30(水)～7/4(月)の間は夏季休暇を頂きます＊オーナーと総料理長岩田がいつも美味しいお野菜を届けて下さる竹中農場さんを訪ねて北海道を訪問予定！！皆様、夏季休暇明けのお料理、そいてワインとのマリアージュにぜひご期待下さいませ！！なお、姉妹店の中之島スープル29は営業しております！お気軽にお問い合わせ下さい(^^♪スープル29☎06-6446-2929

Jun 29, 2016

今年もいよいよ解禁です！！

スープルのオマール海老のローストランチがいよいよ5/20（金）よりスタート致します！！新鮮なオマール海老を贅沢に半身使用✨プリップリのオマールに合わせるソースは爽やかなマンゴーソース。火を入れた時に放つあの香りはもうたまりません！ランチタイムにオマール海老がお楽しみ頂けるのは今だけ✨毎日限定6食です!!2,500円（税別）先着順となりますので、ぜひお早めに(^O^)／皆様のご来店をお待ちしております！！ご予約・お問い合わせはお気軽に♪☎06-6774-9000

May 19, 2016

テラス日和！

今日は絶好のテラス日和です！！気持ちの良い爽やかな風を感じながら、テラスでワインをそしてお料理には四季折々の食材がたくさん(^O^)／今週は気持ち良い晴れの日が続きそうです！！開放感溢れるテラス席、ぜひお楽しみ下さいませ！！ご予約、お問い合わせはお気軽に☎06-6774-9000

May 12, 2016

旬のお野菜続々入荷！！

和歌山豊田農園さんから立派な『アーティチョーク』が、そしてフランスからは『アスパラソバージュ』が届きました！！❢アーティチョークは春から初夏にかけて食べられる食材で、ヨーロッパではご家庭でも楽しまれるほど身近なお野菜(^^♪日本では国内で生産されるのは、まだごく限られた畑のみだそう✨今回届けて下さった豊田農園さんでは無農薬で手間暇かけて育てられています。この機会にぜひ！！ ❢アスパラソバージュはヨーロッパの野山に春を告げる野生（ソーバージュ）のアスパラガスの一種。火が入るとさらに美しいグリーン色に✨ スープルで皆様に楽しみ頂くお料理のお皿がまた楽しくなって参りました！！今週はまだお席のご用意ができる日がございます(^^皆様のご来店を心よりお待ちしております！！ご予約・お問い合わせはお気軽に♪☎06-6774-9000

May 12, 2016

5/20（金）シルヴァーオークスペシャルディナー開催情報！！

【Life is a Cabernet.～人生はカベルネだ～】来る5月20日（金）全米最高峰のカベルネを造る名門”シルバー・オーク”から、ヴィヴィアン氏をお迎えし、一夜限りのスペシャルディナー会を開催致します！去年9月にオーナー鷲谷が現地を訪れ、嬉しい事に早くも今回のディナー会の実現に至りました🍷🍷 アメリカで驚くほどの人気を誇るナパのトップワイナリーとスープル総料理長岩田が振舞うお料理とのマリアージュをこの機会に是非お楽しみ下さい！！さらに・・・！！今回はスペシャルで✨シルヴァーオーク　アレキサンダー　カベルネソヴィニヨン2003のマグナムもお楽しみ頂ける予定です！！　あと数席お席のご用意がございます。お早めにご連絡下さいませ(^^ゞお見逃しなく！！🍷ワインリスト🍷・トゥーミー　ソーヴィニヨンブラン2014・トゥーミー　ピノノワール　アンダーソン2013・トゥーミー　メルロ2011・シルヴァーオーク　アレキサンダー　カベルネソヴィニヨン2011・シルヴァーオーク　ナパ　カベルネソヴィニヨン2010※ワインは変更になる場合がございます。ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･－･－･－日時：5/20（金）19：00～開場：ワッシーズダイニング・スープル（四天王寺）人数：20名様会費：20,000円（税別）ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー･－･－･－

May 6, 2016

ゴールデンウィークは休みません！！

スープル＠四天王寺はゴールデンウィークも休まず営業致します！！つまり・・♪2日（月）もディナータイムは営業しております(^O^)／まだお席をご用意できる日もございますので、ぜひぜひお気軽にお問い合わせ下さい(^^♪※2日（月）のランチ、8日（日）のディナーはお休みさせて頂きます<(_ _)>お休みの日に家族揃ってお食事に・゜・。♪ご友人同士で♬お休み関係なくお仕事の方もぜひ！！スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております！！！ご予約、お問い合わせはお気軽に♩☎06-6774-9000

Apr 28, 2016