thunderbolt!

バナナを練りこんだパンを作ってみました。
バナナを一口大に切って、ホームベーカリーで焼くだけです。
基本的には普通のパンを焼く分量と同じですが、スキムミルクを入れてないのと、水の量をバナナ分だけ少なくしておいたぐらいです。

焼き上がりは、ほのかにバナナの甘い香りが漂いました。

しかし、ぜんぜん膨らまない・・・
どうしたんだろう？水分が多かったかな。
シフォンケーキにしてもそうですが、バナナを入れてふんわり膨らんだためしがない。
バナナってそういう性質があるんですかね？
実は水分量が結構あるんでしょうか。

ちょっとベチャベチャ気味の生地だったのがとても残念ですが、味は良かったので、まあ良しとしましょう。



俺のバナナは良く膨ら(言わせねーよ！）



ではごきげんよう。