わたしの気になる・・・

今日の「モーニングバード」で、取り上げられました。


こんなのです・・・

お漬物に。肉や野菜、魚にも。何にでも使える、万能調味料!!《小田原屋　塩粕　130g　瓶》 塗って焼くだけ…。漬けて揉むだけ…。 塩麹-塩こうじ-姉妹品





お店に並んでいるのは知ってたんですが、

実のところ「使い方がイマイチ分からない」というのが、
皆さんの思うところだと思います。

コメンテーターの元オリンピックスケーターの清水さんもおっしゃってました。


じつは、いろいろな使い方があるそうなんですが、
紹介されていたのは、「塩焼き対決」

普通の塩のみの鶏肉と、

塩はなしで、塩糀の漬け置きのものを焼き比べしていたんです。


担当のアナウンサーは、
半ば興奮状態？て思うほどのリアクション。

非常に柔らかく、「美味しい」の連発をされてました。

どうも、糀がお肉を柔らかくしてくれるとか。



ほかにもお鍋に入れたり、漬物のように白菜を漬けこんだり…。


昨年ヒットした「食べるラー油」に変わる、
Made　In　Japan　の底力か発揮できる、期待の商品！




本まで登場するほどの人気ぶりです。


この本が紹介されてました。

　免疫力をアップする、塩麹のおかず (レタスクラブMOOK) (単行本・ムック) / 白澤卓二/医学監修 タカハシユキ/レシピ作成 タカハシユキ



ただ、気になるのは、「塩分はどうなの？」っていう点。

きっと、このように放送されれば、
「なんでも塩糀～」って使う方がいるはず。

でも、見るからに「どうなの？」って思うほど気になるんですね、仕事柄・・・。


ただし、これが良い使われ方をすれば、
医療・健康の分野での、有効な使用が期待できると感じたんです。


なので、現在、老舗の「糀屋本店」さんに、現在問い合わせ中。
実は、この「糀屋本店」さん、番組にも登場していたんですね。

ホームページがあると知り、
のぞいてみました。

⇒糀屋本店さんのサイトはココから見れます（塩糀のページ）


お問い合わせフォームに
「糀屋へのご要望やご意見、商品に関する質問などございましたら、
下記フォームよりお気軽にお問い合わせ下さい。
糀屋Webショップ担当浅利が、誠意をもってお返事させていただきます。」

とあったので、回答があることを期待してます。


結果は、このブログに載せますよ～









あ、そうそう、

ここのおかみさんが、ブログをされてましたので、
ココから見れますよ～。

　⇒　こうじ屋ウーマン　浅利妙峰　甘酒大好き

　このページを見て、へぇ～って思いました。
　　⇒　http://plaza.rakuten.co.jp/myoho/diary/201111040000/



参考まで。