カテゴリ:パン作り
![]() ![]() お菓子教室”OSUSOWAKE”です ![]() 来月メニューの試作もボチボチ進んでおります ![]() 「自分の好みに寄せ過ぎないように~」 と思っていたはずなのですが、試作してみれば ![]() 「ミルクチョコ配合すると甘すぎる気がする~ ![]() ![]() とか 「洋酒は使わないつもりだったけど…ま、ちょっとならねぇ ![]() ってな具合でやっぱり自分の好みになっちゃってる(笑) まあやっぱり自分が食べたいものを作るのが一番だし楽しいので ![]() ![]() そういうことでよろしくお願いいたします( ![]() ジェノワーズの配合もふわふわよりもちょっと重めがいいかなぁ ![]() ![]() ガナッシュももう少し滑らかさが欲しいかなぁ ![]() ![]() お話変わりまして、私がここずっと日々の朝ごはん用に作っているパンを2種類ご紹介 ![]() どちらもネットに開示されているレシピですので、既にご存じの方もいらっしゃると思います ![]() ![]() 私のレシピではないんですが、簡単に出来るパンですので 知らない方のために「こんなのあるよ~ ![]() ![]() ![]() デン ![]() ![]() 「ドデカパン」って聞いたことありますか ![]() 生地は捏ねずに混ぜるだけ、冷蔵庫で一晩発酵させて翌日焼くだけ ![]() ![]() 吉永麻衣子先生がネットにレシピをUPして下さっています ![]() 捏ねなくてもパンが焼けるって最高~ ![]() ![]() ![]() レシピだと冷蔵発酵で一晩置くのですが、私は室温発酵で作ることが多いです ![]() パンチを2~3回入れてあげるとグルテンが強くなって ![]() ![]() 画像の時はクランベリーとクルミを入れて焼きました ![]() 他にもレモンピールを入れてみたり、強力粉の一部をライ麦粉に変えて~など手軽に楽しんじゃってます ![]() 水分が多いので、食感はフワフワ系ではなくモチモチ系です ![]() それともう一種類、こちらはレンチン ![]() ![]() ![]() この日は ![]() ![]() ![]() こちらもネットでたくさんの方がレシピをUPして下さっています ![]() 女性ホルモンが気になるお年頃なので~ ![]() ![]() これももともと見たレシピはきな粉入りのものでしたが、抹茶味、ココア味、とアレンジして楽しんでいます ![]() 牛乳は使わずに豆乳使用で動物性脂肪減 ![]() ![]() ![]() 減らした分の動物性脂肪は、お菓子でいただきま~す ![]() こちらはレンチンで作るので、パンと言っても蒸しパン系になりま~す ![]() どちらのパンも簡単に出来ますので、ご興味のある方は是非 ![]() ![]() 貴重なレシピをUPして下さっている先生方、ありがとうございます ![]() 感謝の気持ちを忘れずに~使わせていただきますね ![]() 後半は、今週うかがったランチのお店のご紹介です ![]() ときどき無性にインドカレーが食べたくなるワタクシ ![]() 水戸市の「サクラガーデン」さんは、駐車場も店内も広いので女性一人でも入りやすいカレー屋さん ![]() あ、カレーだけじゃなく、唐揚げやタイ料理なども提供しているメニュー豊富なお店です ![]() なんとこのお店、この時代に「ワンコインランチ(日替わりカレー他)」があるのですよ~ ![]() そもそもインドカレーって安価なイメージだけれども、それでもワンコインは無い ![]() この日の日替わりカレーは「チキンとアスパラガスのカレー」でした ![]() ![]() これがこの日のワンコインカレーランチ ![]() おっきいナンか、ライスが選べます ![]() もっちん私はナンをチョイス、ワンコインランチだとお代わりは出来ませんが、そもそもとっても大きいのでお代わりできません ![]() ![]() カレーの中には鶏肉がゴ~ロゴロ ![]() +100円で、ミニサラダかドリンクがつけられます ![]() ドリンクはマンゴーラッシーも選べちゃうのですよ ![]() でもこれまたお腹に溜まるので(笑)、この日は(画像にはありませんが)アイスチャイを注文しました ![]() 「もっと食べた~い ![]() 「ナンはお代わりしたい ![]() という方には、カレーは日替わりカレーで選べませんが、唐揚げ3個とミニサラダ、ナンとミニライスにドリンクまで付いてきて、しかもナンとライスのお代わり自由 ![]() ![]() ![]() ![]() 「カレー気分」の時の候補の一つにいかがかしら ![]() あ、カレーは甘めかなぁ~と思います、あくまでも個人の感想ですが ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2023年05月27日 18時23分59秒
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