[2．珈琲場面オンとオフ]の記事一覧 | カフェな時間♪～サニー社長の自分みが記

さぼうるドリップコーヒー

東京神保町のお客様店さぼうる様が、一杯用のドリップコーヒー発売しました。お店のさぼうるブレンドが、お湯とコーヒーカップさえご用意頂ければどこでも楽しめます。コーヒーは10g使用で、粉は一杯ドリップなので極細挽きにしております。撮影動画「純喫茶に恋をして　第一回さぼうる編」をどうぞ、開店以来長いご愛顧誠にありがとうございます。バックNo.７３１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

April 24, 2024

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フェアトレードコーヒー

輸出入に関わる仕事に携わってる人は、誰でも知ってるフェアトレードという言葉がある。直訳すると「公平・公正な貿易」、開発途上国の原料をや製品を適正な価格で継続的に購入することを根本とし、立場の弱い生産者や労働者の生活改善と自立を目指す貿易の仕組みをいう。日本では生産できないコーヒー豆も、ほとんどが開発途上国からの輸入で賄っている。消費国はこの公平・公正を怠ると、生産国の強制労働や児童労働、安全や衛生が不十分な労働環境に陥り、社会の崩壊を招く。その為には適正な価格を見極め、少し高くても購入して社会に貢献する必要がある。バックNo.７３０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

March 18, 2024

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また行きたい店

この日は雨も降ってたし時間も空いたので、コーヒーブレイクしました。店名がちょっとイケてて「２４/７」、意味は一日24時間、一週間7日いつでもご来店下さいと言うのだそうだ。レジのテーブルもコーヒーカップをあしらい、店内もオシャレでした。テラス席もあり、桜の時期からは好まれそう。個人的にまた行きたい店にエントリーしました。バックNo.７２９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

March 14, 2024

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アイスコーヒーポスター

今週は大陸の冷たい高気圧が張り出し、冬に逆戻り寒い。コートもいらない時があったので、外出時は服装に気をつけましょう。毎日投稿してるフェイスブックですが、最近タイムラインの広告が増えてる。FB仲間にコメントしてあげようと思っても、後回しにすると見つけるのに手間取ってしまう。その時気づいたらすぐがいいのですが、忙しいとそれも出来ない。今夏のアイスコーヒーのポスターデザインが決まりました。入荷しましたら順次お届けいたします。バックNo.７２８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

March 7, 2024

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休日のモーニングコーヒー

久しぶりに晴れ上がって青空が広がった、連休中日です。朝食後ゆったりした気分でハンドドリップ、コーヒーを淹れました。家ではだいたい一度に６杯分のコーヒーを落とします。大きめのマグカップで飲むので実質５杯分。杯数飲んでしまうので、あっさりしたアメリカンにして飲みます。アメリカンコーヒーは抽出後にお湯で薄めるのは理にかなってる。但し、条件として粉は2割ほど多めにすること。薄いコーヒーだからと粉をケチってはいけない、エキスに不純物まで味に出てしまい美味しくなくなるので気をつけよう。バックNo.７２７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

February 24, 2024

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気になるニュース海賊

昨年秋からアラビア半島のコーヒー産地イエメンの内戦で物流に遅れなど支障が起きている。対岸アフリカのエチオピアとイエメンのモカ港から輸出されるコーヒーは多い。紅海からソマリア沖は世界の貨物船が航行する重要な海域、そこに海賊が現れてるという。乗組員を人質に取り、身代金を要求して推計で４億ドル(約590億円)を稼いているとみられる。日本国内でも人気のモカと呼ばれる、イエメンのモカマタリとエチオピアコーヒーの安定供給を節に願う。バックNo.７２６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

February 12, 2024

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コーヒー飲みながら

今朝の最低気温は3.3℃、曇り空なので12時過ぎでも6.8℃と寒い一日です。暖かかった昨日と10℃近くも違うので体調管理注意しましょう。懸案になってた課題がやっと解決し一安心、ホッとしているところです。いくつも課題があるとあれこれ考え過ぎてしまいますが、一つに集中して順番に対応することでその重圧もなくなってきます。業務の合間に一人コーヒー飲みながら、そんな思いに浸っています。バックNo.７２５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

February 2, 2024

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コーヒー賀詞交歓会

最高気温が7.1℃と冷え込んでる今日は、新年の賀詞交歓会でした。来賓、報道関係、会員各社と270名を超えて久しぶりの盛会です。ここ数年ご無沙汰してる方々にも会えて、新年の挨拶が出来ました。グラス傾け意見交換、引き続き本年もよろしくお願いいたします。バックNo.７２４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

January 11, 2024

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珈琲店マーケティング

今日は久しぶりの友人と下北沢駅近のこちらでランチしました。コーヒー飲むことはあっても、食事は初めてだ。パンメニューが充実してます。オリジナルコーヒー560円(３年前より110円値上がりしてる)、ユニークなブーツグラスのクリームソーダ660円。11時半前なのに満席で待たされる盛況ぶり、お一人様席が増えてリモートしてる。コメダ珈琲店さんは、都内でも急速に店舗数を伸ばしている。バックNo.７２３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾

December 8, 2023

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コーヒー相場と為替

コーヒーの価格背景は依然として厳しい環境が続いている。一時落ち着いていた相場も、その頃と比べ20％程値上がりしている。円安傾向も収まらず151円前後を繰り返して、買い付けには厳しい高値圏が続く。コーヒー生産国の増産が見込めれば安値が少し期待できるが、生産コストと物流費アップで難しい。バックNo.７２１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

November 16, 2023

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スタバのコーヒー

時間があると外出時に色々な店のコーヒー飲むのですが、スタバに久しぶりに寄りました。店頭で見かけたオータムブレンド、豆販売は季節ごとのブレンドがあります。100gで712円はカップしてないので味評価はわからないけど、結構いい値段取ってる。帰ってから味見用に購入すればよかったと反省、次回行った時に。バックNo.７２０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

October 27, 2023

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コーヒーセミナー

秋晴れの爽やかな青空が広がっています。朝晩は涼しいので体調管理お気を付け下さい。先日大学祭が4年ぶりに復活したことを記しましたが、そのコーヒー販売準備です。明日の役員会で、コーヒードリップの実演セミナーを頼まれ実施します。出来ればハンドドリップで提供頂きたのですが、集中すると無理なのでドリップマシンを持ち込みます。ランチはチーズインハンバーグとカキフライのセット、ボリューム満点でお腹いっぱい！バックNo.７１９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

October 13, 2023

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大学祭の復活

大陸の高気圧の強い北風が吹いて、爽やかな秋晴れの金曜日です。明日から３連休のお休みをいただきますが、半分仕事が入っています。コロナで休止してた大学祭が４年ぶりに復活して、今日もその準備でした。イベント再開で、休んでいたコーヒー販売用のコーヒーマシンも点検です。東京都内とは思えない南国情緒のヤシの並木、海辺だけによく映えていました。バックNo.７１８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

October 6, 2023

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コーヒーキャンペーン2023

10月1日はコーヒーの日、弊社もキャンペーンに協賛、お客様の店も参加しています。年に一度の恒例コーヒーフェア、詳細はこちらからどうぞ！喫茶店周遊マップから行きたいお店のクーポンをゲットし、コーヒー得しちゃおうバックNo.７１７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

October 1, 2023

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コーヒーSCAJ展示会

今年設立20周年を迎えたSCAJの愛称で親しまれる、日本スペシャルティ―コーヒー協会の展示会へ行ってきました。コロナも明けて29日までの3日間の来場者は、過去最高を記録し盛会でした。取引先や業界仲間と親しく歓談、ここ数年リアルで会話する機会が減っていたので楽しい時間でした。キーコーヒーさんはトアルコトラジャ発売45周年ということで、柴田社長とお祝いのツーショット。今年はコーヒーヴィレッジという、一般向けに試飲と販売コーナーも設けられ人気でした。バックNo.５８２：素敵なお付合い仲間（↓スクロールしてネ）バックNo.７１６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

September 30, 2023

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SDGs コーヒー

いつもコーヒーご愛顧賜り、誠にありがとうございます。おいしいコーヒーを次世代へ、環境も配慮した持続可能な業務を社会に向けて推進して参ります。引き続き、お客様に喜ばれる商品をお届けする所存ですので、よろしくお願い申し上げます。バックNo.７１５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

September 7, 2023

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コーヒー消費量ランキング

コーヒーの消費量は、日本の歴史文化の街の京都と奈良が高いと記憶してました。京都は歴史的な建造物など日本的な街で、意外だったことから覚えてましたが、大津市と東京23区が逆転しました。ベスト１０はコーヒー購入金額の高い街ランキングよりどうぞ。京都などはパンの消費量も日本一なので、コーヒーと重なり洋風な食習慣が意外です。バックNo.７１４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

September 6, 2023

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ジャマイカ大使

先日テレビを見てたら偶然、ジャマイカ駐日大使の紹介がありました。10年以上前になりますがコーヒー視察でジャマイカを訪れ、お世話になったこともあり懐かしく拝見しました。現在大使は女性で、豪華な大使公邸紹介とプライベートの買い物のようすでした。ジャマイカ訪問時のブログはこちらから、興味のある方はお越し下さい。バックNo.７１３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

August 8, 2023

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コロンビアゲイシャ入荷

東京は曇り空の為か最高気温28.7℃と気温が下がり、過ごし易く感じます。梅雨前線が北上して雨雲が抜けると明日あたり梅雨明けするかもしれません。お客様のご希望でコロンビアコーヒーのミラグロスゲイシャが入荷しました。カートン２４kg入り、１２kg×２のバキュームパック品です。数量限定ですが、ご希望のお客様は遠慮なくご用命ください。バックNo.７１２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

July 14, 2023

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寝る前のコーヒー

コーヒーは飲む時間を選びませんが、寝る前は避けた方がよいと言われてます。夕食後とかは問題ありませんが、コーヒーに含まれるカフェインによって眠れなくなることあるからです。体調や食事の時間等によって個人差はありますが、私は夜９時までにしています。それも多くは飲まず、普通サイズのカップで150㏄以内の量です。お酒を飲んだ後は、酔い覚ましにもなって少量のコーヒーお薦めです。バックNo.７１１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

June 13, 2023

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サイフォンコーヒー

今朝から風邪気味、熱はないので大丈夫ですが咳が続いています。季節の変わり目と天候不順、皆さまもどうぞお気をつけを！コーヒーはドリップ抽出が手軽で一般的ですが、サイフォンコーヒーを久しぶりに頂きました。サイフォン式は、ロートの中でコーヒーの粉とお湯を一定時間浸す為、味がブレにくいのが特徴です。基礎知識や美味しい淹れ方に興味ある方は、こちらからどうぞ！バックNo.７１０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

June 7, 2023

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緊張の一日

金曜日の午前と午後の総会では、それぞれで違う挨拶を頼まれました。受賞のお礼と午後は乾杯の挨拶、数日前からあれこれ考え緊張しておりました。頭に描いてた言葉と当日会場の雰囲気を感じながら、思いのほか上手くお話出来たとホッとしております。多くの業界仲間と久しぶりに会って楽しく過ごせて、皆さんありがとうございました。時間の合間に仲間とコーヒーブレイク、トラジャコーヒー美味しく頂きました。(^^バックNo.７０８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

May 27, 2023

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アイスコーヒーポスター

ここ数日涼しくなりましたが、暑かった週末にかけてアイスコーヒーがよく出ました。今年もシーズンに向けてアイスコーヒーポスター2023が入荷しました。海と青空、マリンスポーツのイラストデザインが好評です。業務店のお客様中心に進呈してます。数量に限定ですが、ご希望の方は遠慮なくお申し出ください。バックNo.７０７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

April 25, 2023

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コーヒー抽出後の粉

レギュラーコーヒー抽出後の粉の再利用に注目が集まっています。その粉は消臭剤や肥料に利用するのがよいと、一般によく知られています。SDGｓ環境問題の上からも、有効利用の為にコーヒーかすという呼び名を「コーヒーグラウンズ」に改めることを推進しています。バックNo.７０７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

April 18, 2023

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イエメン産モカコーヒー

人気のコーヒーモカは、アラビア半島のイエメンのモカ港からコーヒーが輸出されたことが名前の由来です。対岸のアフリカのエチオピア産コーヒーも、同じモカ港から輸出されそう呼ばれています。コーヒーのモカとはこちら参照。コーヒー発祥の地エチオピアコーヒーのモカは歴史が古く、コーヒーの代名詞となっているのもその所以です。ちなみにイエメン産コーヒーのモカマタリは「コーヒールンバ♪」の歌詞にも出てきて有名。イエメン産高級コーヒーのバニーマタル、生豆は60㎏麻袋でチャック＆手提げ付き10kg濃紺袋×６入りです。ご用命いつでもお待ちしています。(^^バックNo.７０６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

April 5, 2023

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樽出しアイスコーヒー

手に取ったメニューのラインナップに、ちょっと気になる名前の蔵出しアイスコーヒーがあった。聞いたら生ビールのようにサーバーから、アイスコーヒーをほどよい泡具合で提供してくれるという。折しも昨日は気温も上がり暖かい、冷たいものも抵抗なく興味も手伝って即オーダー。黒ビールのように見えるけどアイスコーヒー、中には氷が入ってます。バックNo.７０５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

March 1, 2023

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コーヒーの味

毎朝行うコーヒーのカップテスト、ブレンドの配合に関して意見が割れた。より良い味、安定した味を続ける為、コーヒーにブレンドは欠かすことが出来ない。美味しいコーヒーの条件の一つは、いつどこで飲んでも変わらない味であるということ。特に業務用でお店に卸してる豆は、お客様へ常に変わらないコーヒーをお届けすることである。バックNo.７０４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

February 7, 2023

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コーヒーかすの新たな呼称

新年が明けて早くも半月が過ぎました。朝から冷たい雨が降ってます。オープンエアのテラス席も冬のシーズンオフは、寂しく感じてしまいますね。コーヒーを抽出した後の粉の呼称を「コーヒーかす」と、ちょっと残念な呼び方をされますが、実は様々なよい活用方法があります。そこで全日本コーヒー協会では、「抽出後のコーヒー粉をコーヒーグラウンズ」と呼ぶことを推進しています。コーヒー情報サイトコーヒータウンのコーヒーコラムにて活用方法を紹介してるので是非ぞうぞ。バックNo.７０３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

January 16, 2023

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コーヒーと健康

朝は寒いですが冬型の気圧配置となり、すっきり晴れ上がりました。出社して初めのモーニングコーヒー、身体を温めてスタートです。忘年会の季節を迎えて気になる話題、コーヒーは肝臓によくないのか！？お酒を飲んだあとはアルコール吸収が高まるので、コーヒーはよく飲みます。適度のコーヒーは身体に良いと、ヤフーニュースで専門医が回答しています。バックNo.７０２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

December 7, 2022

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コーヒー粉の再利用

朝から冷たい雨、外出に傘一本持つのいやだなんてわがまま言ってます。最近の話題ですが、コーヒー抽出後のコーヒーかすの再利用に注目が集まっています。消臭剤や肥料に利用するのがよいと、一般によく知られています。当然ながら買うとお金がかかるし、諸物価が値上がってるのも一因にあるようです。再利用の方法をこちらのコーヒーコラムで紹介しているのでお時間ある時にどうぞ！バックNo.７０１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

November 15, 2022

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コーヒー組合総会

本日は昼から第８０回のコーヒー組合総会でした。今回は役員改選がありその選挙管理委員長を拝命、会員の選挙によって新役員が決まりました。結果、私も引き続き役員をお受けすることになりましたので、よろしくお願いします。バックNo.７００：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

November 10, 2022

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コーヒーを美味しく淹れる

週末に家にいる時は毎回コーヒーは、ハンドドリップで淹れる。基本ネルドリップが多いけど、その時の気分でペーパードリップの場合もあります。今朝は２カップ分をおかわり含めて、600㏄淹れました。参考に美味しいコーヒーの淹れ方、ネルドリップもペーパーもほぼ共通するのでこちらからどうぞ！バックNo.６９９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

November 6, 2022

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コンビニスイーツ

昨日文化の日は、やり残し仕事があってお家カフェでした。天気も晴れて暖かくバルコニーでのリモートが気持ち良い。買い物帰りにコンビニのスイーツが充実してると聞いて、新商品というアールグレー風味のシュークリームでおやつ。サクサク感ともちもち感がマッチして、生クリームを上手に利用してウインナーコーヒーを楽しむ。休日だからこその、自分流のコーヒーブレイクが出来ました。バックNo.６９８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

November 4, 2022

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コスタコーヒー

今日から11月、2022年も５/６が過ぎ実に時の経つのが早い。時間を有効に使っているか無駄に過ごしてないか、考えてしまうほどだ。横浜山下公園近くのコスタコーヒー、コーヒーは飲まなかったが持ち帰りパンを買った。ボトルコーヒーで最近よく目にするコスタコーヒー、英国のブランドで日本コカ・コーラが販売している。ここはベーカリーショップでお洒落なカフェでイートインできる。バックNo.６９７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

November 1, 2022

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コロンビアゲイシャ種

２日前にも円安ことを述べましたが、ついに150円台は32年ぶりの下落です。輸入に頼るコーヒー豆は、その影響をもろにかぶります。より良い商品をよりお手頃価格で提供したいところですが、止むを得ずご理解を賜わる日々が続きます。好評いただいてるコロンビアコーヒーのゲイシャＥＬミラドール農園がリピート入荷しました。非常に土壌に恵まれた寒暖差の大きい地域で生産され香りはもとより、そのチェリーは甘味と上質の酸味を有した逸品です。生豆のみの販売でございますが、小分けもしてますので遠慮なくお問い合せ下さい。バックNo.６９６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

October 21, 2022

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キャンプの魅力

最近ご無沙汰だが、この夏はキャンプが人気だったようですね。コロナ禍で閉鎖的な生活が長かったので、自然を楽しみたくなるのは当然です。それと癒し効果、読書、バーベキュー、写生、写真撮影、気持ち良い昼寝、自然の音に耳をすます等々、ストレスの発散が出来る。そして美味しいコーヒーを淹れる、これがまたコーヒー好きにはたまりません。業界サイトのコーヒータウンでも、キャンプで本格コーヒーを投稿してるので興味ある方は是非どうぞ。先日のランチ、中華専門店でもコーヒーが付いてきた、嬉しい！バックNo.６９５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

October 5, 2022

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スウェーデンのコーヒー文化

今日10月1日はコーヒーの日、制作を担当しているコーヒータウンではスウェーデンのコーヒー文化を取り上げました。スウェーデンを初めとする北欧各国は、世界でも一人当たり最もコーヒーを消費する国々です。FIKA(フィーカ)と呼ばれるスウェーデンのコーヒー文化、その楽しみ方は日本でも相通じるものがあります。業界Ｗｅｂサイトのコーヒータウンですが、立ち上げから５年制作委員長を任されておりましたが、9月末を持って後任に譲ることとなりました。代表は降りても委員としては残りますので、これからも同サイトの情報は発信いたしますので、よろしくお願い致します。バックNo.６９４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

October 1, 2022

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コーヒーの日セミナー

あれやこれや忙しくしてる間に９月も終わり、時間がたつのが何と早いことか！明日はご存じ10月1日はコーヒーの日、今回は初めて1日(土)18時からオンラインセミナーを開催します。コーヒーがお好きな方、興味ある方、お店を始めようと思ってる方、是非ご参加下さい。アンケートに答えて頂けると素敵な賞品が当たります。是非振るってご応募ください。詳細はこちらから！バックNo.６９３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

September 30, 2022

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コーヒーと音楽

夏から秋へ、涼しくなって季節の変わり目を感じる今日この頃。口にする飲み物も冷たいものから温かいものへ、コーヒーの美味し季節となります。響きあい、香りあい、語りあい。本物はいつの時代も味わい深いもの、コーヒーと音楽で至福のひとときを♪業務店様用のホットコーヒーポスターが出来上がりました。今年は音楽を聴きながら憩いのコーヒータイムがテーマです。部数に限りがありますが、ご希望の方には進呈します。バックNo.６９２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

September 22, 2022

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コーヒーのカップテスト

商品の味を見極めることをコーヒーでは、カップテスト又はカッピングと言います。今回業界サイトコーヒータウンのコーヒーコラムにてその方法を紹介しているので、ご興味ある方はお越し下さい。新しいコーヒー豆を買い付ける時、ブレンド作る時、焙煎が仕上がった時など、必要に応じて毎日試飲テストします。弊社も毎朝コーヒーの味を吟味して、安定した美味しいコーヒーをお客様にお届けするよう努力しております。バックNo.６９１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

September 5, 2022

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コーヒー値上がり

昨年6月の世界最大コーヒー生産国ブラジルの霜害から１年２ヵ月余り、コーヒーの高騰相場が下がる気配が全くありません。原油価格と為替(昨日140円)24年ぶりの安値も重なり、弊社でも9月より順次価格改定させて頂くこととなりました。お客様には大変申し訳ございませんが、ご理解賜り何卒よろしくお願い申し上げます。昨日はお昼を食べそこない、４時頃たこ焼きの立ち食いで空腹を満たす。時間もなくて偶然見つけた、初めての銀だこ美味しかった。バックNo.６９０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

September 2, 2022

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水出しアイスコーヒー

残暑お見舞い申し上げます。昨日猛暑日16日と、今年は例年にない暑さを更新してる東京です。コロナ共々暑さ対策にも気をつけましょう。この夏は水出しコーヒーがちょっとしたブーム、家庭でも簡単に作れるのでどうぞお試しください。弊社SUNNYアイスコーヒー「月」をコーヒータウンTwitterで紹介しております。オリジナルブレンド「月」は、定番のホット抽出のアイスコーヒーはもちろん、水出しや氷出しコーヒーにもお薦めです。バックNo.６８９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

August 17, 2022

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テーブルドリップ

曇天の日曜日、ここ数日30℃以下の過ごし易い気温が続いてありがたい。３週間ぶり位になるかな、久しぶりに友人たちと外食でした。この店の系列店ではコーヒーをテーブルドリップしてくれてるのを思い出して聞いてみた。「はい、いたします！」という返事でコーヒーをオーダー。テーブルの周りに広がるコーヒーの香りと共に、淹れてもらえるおもてなし感が加わって美味しかった。その演出には満足でしたが、ドリップのハウツーについてはやや不満、今度教えてあげよう。笑バックNo.６８８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

August 7, 2022

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コーヒー自由研究

８月に入って本格的猛暑が続いています。水分補給しっかり励行しましょう。お子さんたちは夏休み真っ最中ですが、自由研究で困っていることありませんか？業界サイトのコーヒータウンにて、親子で役立つコーヒー情報を更新しました。夏休みの自由研究のテーマとして参考にして頂けると幸いです。バックNo.６８７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

August 3, 2022

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セブン・カフェ

コーヒーが飲める環境にない時、便利なのがコンビニのコーヒーである。しばらくカップしてないので、味が気になってオーダーしてみた。昨年の春先から南半球ブラジルの降霜で、NY相場が高騰しその高原相場が現在も続いている。レギュラーサイズ税込み110円をキープしてるが、味的には前より落ちてる気がする。以前はソフトマイルドでバランスが取れていたと思うが、曇った味でクリアさが足りない。前述のコーヒー相場しかり、物流費や包材費の値上がり、及び140円にも迫ろうかという円安で、今秋にもコーヒーの再値上がりは必至、需要が落ち込まないことだけは願いたい。バックNo.６８６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

July 24, 2022

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水出しコーヒー

毎日暑いですね、この夏人気の水出しコーヒー、この猛暑でますます注目です。夏のアイスコーヒーは、お湯を沸かして抽出後に冷却するのが主流ですが、その言葉通り水で抽出するコーヒーのこと。作り方は簡単、ウォーターピッチャーにコーヒー粉と水を入れて、冷蔵庫で一晩(8時間以上)浸し置きするだけ。弊社SUNNYの水出し用アイスコーヒーはこちらより熱を加えていないので、ソフトでまろやかなアイスコーヒーが出来上がります。制作を担当してるコーヒータウンのコーヒーコラムにて、詳しく紹介してるので是非お試しください。バックNo.６８５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

June 29, 2022

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コーヒーおやつタイム

今日は夏至、一年で昼間の時間が一番長い日、この日をピークに日の入りがだんだん早くなる。お日様が長く当たるので大地が徐々に熱せられ、これから７，８月と暑さがピークを迎えることになります。今年は梅雨明けも早く、例年より暑くなるので熱中症対策を忘れずに！働き方改革やシフト制で、ゆっくり仕事仲間と一緒にお茶する時間は減ってるようです。忙しい仕事の合間、ホッとするコーヒーと一緒のおやつタイムは貴重です。バックNo.６８４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

June 22, 2022

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コロンビアゲイシャ入荷

香り豊かなコーヒーのゲイシャ種が最近注目されています。弊社でもコロンビアのゲイシャが入荷しました。地域の標高は1600～1800ｍ、土壌も良質で高品質のスペシャルティ生産に適しています。生産はEL Mirador農園、カートン規格は12kg×２の24kg入りバキュームパックです。ご予約のお客様含め、順次発送致します。ご希望の方は遠慮なくお問い合せ下さい。よろしくお願いいたします。バックNo.６８３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

June 8, 2022

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コンビニコーヒー情報

仕事がら毎日飲むコーヒーですが、コーヒー消費動向と市場調査は必須です。カフェや珈琲専門店、レストランのコーヒーはもちろん、いつでもどこでも買えるコンビニコーヒーの味も注視してます。外出先でコーヒーが飲みたい時、会議で持ち込み可の場合はコンビニコーヒー買って行きます。最新のコンビニ５社のコーヒーおすすめランキングが、マイナビニュースで掲載されました。味のカッピングはもちろん、掲載内容についても確認したいと思います。バックNo.６８２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆　●サワー濃縮果汁　●フルーツ&フレーバーシロップ　　人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪

June 2, 2022

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