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飲食店・居酒屋の裏方を知り、違った味わいを楽しもう!

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2005.09.21
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皆様 こんにちは。
9/2 の投稿で、「南青山にあるワインバー」のことを
掲載させていただく旨を書かせていただきました。

8/30に行ったのですがワインのことをほぼ知らないので
銘柄は割愛させていただきます。
ああいった雰囲気のお店は、余り酔っ払っていないときに
行ったほうがワインの味とお店の雰囲気を楽しめていいと
思います。


特に印象に残っていたのが店のレイアウトで、
とてもユニークで素敵な演出でした。

特徴としては、
1.とにかく広い
(えっ?こんなところにも部屋があるの?といった感じ)

2.個室に凝ったもの(水たばこや高級花瓶)が置いてあり
 良い演出で、居心地が良い。

3.隠し部屋があって、「え~っこんな仕掛けが!」という
 ちょっとした工夫。

明日以降、効率や接客方法等合わせ、より詳しく考えて
いきたいと思います







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Last updated  2005.09.21 10:00:39
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