国民宿舎小豆島 ～島からの贈り物～

夏の旬魚・旬野菜を沢山使い小豆島産にこだわった会席料理です。夏の綺麗な星空と共にお召し上がり下さい。



島野菜3種盛り合わせ：小豆島産夏野菜の盛り合わせです。

旬魚と塩レモンカルパッチョ：旬魚のお刺身と小豆島産のレモン使った創作なお刺身です。

トウモロコシ豆腐：色鮮やかなトウモロコシをだしと本葛で豆腐にしました。

冷やし茶碗蒸し　島鱧のせ：冷製茶碗蒸しの上に島鱧と餡がのっています。ひんやりとした一品です。

鱸のロースト　山葵おろし焼き：鮮度のいい鱸をローストし大根おろしと山葵で召し上がり下さい。

オリーブ牛の野菜ロール巻き：柔らかいオリーブ牛に色とりどりの野菜を巻いた冷しゃぶです。お好みのドレッシング、ポン酢ゼリーで。

渡り蟹のクリームコロッケ：クリーミーなコロッケに渡り蟹のほぐした身を入れた贅沢な一品です。

ソーメンと夏野菜：小豆島の名産物手延べソーメンと小豆島の夏野菜を使ったお吸い物です。

かきまぜ風釜飯：小豆島の郷土料理のかきまぜを少しアレンジしてみました。炊きあがりの釜飯に味のついた具を混ぜてお召し上がりください。

旬の果物ゼリー


※季節や仕入状況によりメニューは変更になります。
※連泊の場合のお食事は内容を一部変更しております。