ずっと食べてみたかった青パパイヤをゲットしたので
青パパイヤ料理を作ってみました。
ネットで検索してレシピを探したのですが
イマイチこれだ！！！というものがなかったので
適当に作ってしまいました。

半分に切ってタネを取ったパパイヤの皮をむき、
スライサーで超細切りにして水にさらしてあくを抜きます。

*青パパイヤの炒め物
フライパンにサラダオイルとニンニクのスライスを入れ
香りが出てきたら豚肉としいたけを炒め、
アク抜きしたパパイヤと千切りのにんじんを入れてさっと炒め
クレイジーソルト・コショウ・醤油で味付けしました。
万能ネギを散らして出来上がり。

*青パパイヤのサラダ
アク抜きしたパパイヤと千切りのにんじん、スモークチキンを
マヨネーズとドレッシングビネガー・ブラックペッパーであえました。
こっちにも万能ネギを。

もうひとつのサラダは
モッツァレラ・アボカド・トマト・バジルをバルサミコドレッシングと
ブラックペッパーで味付けしました。

青パパイヤはシャキシャキしてなかなか美味ｖ
私はサラダが気に入りましたｖｖ