|
|
|
2006年04月07日
カテゴリ：ラーメン
ラーメンかぶとや！＠検見川,つけ麺,70/750
 JR新検見川から海側へ歩いて10分程度。赤い看板が目印だ。店内は広い厨房を取り巻くカウンターのみ。若い店主が一人で切り盛りする。  つけ麺ここのラーメンは揚げねぎをうまく使った香ばしい醤油ラーメン。その醤油ラーメンのイメージを損なわずにそのままつけ麺にしたようだ。平打ちの縮れ麺の食感がピロピロと楽しい。ただ麺が長いので付け丼に入れるまでが難儀。ねぎ脂なのか醤油味だが脂が強くさっぱり感はない。あげねぎが浮かぶ甘辛いあじのスープ。中に細切りのチャーシューが入る。煮玉子は半熟ではない硬めのものでしっかり味がしみておいしい。具はちょっとさびしい。みかけはこってり豚骨魚介とは違う鶏と豚骨のあっさり醤油系のようだが揚げねぎの甘さが加わりこの店ならではのおいしいつけ麺になってはいる。しかし価格的にはやはりラーメンかもやしラーメンか。迷うところだ。  メニュー
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006年04月19日 00時36分15秒
[ラーメン] カテゴリの最新記事
|
|
