[食べ物]の記事一覧 | 日々の暮らし

アップルホットケーキ

5回目のコロナワクチン予防接種もかかりつけの医院で昨日終えて、副反応もなく注射を打たれたところが少し腫れて痛いくらいです。その帰り道、近くのスーパーまでお買い物に行きました。道路が凍結していて歩くのが大変でした。ホットケーキミックスやバターやリンゴを買ってきました。リンゴを薄く切ってフライパンで煮て、並べてから、卵、牛乳、バター、砂糖を混ぜた中にホットケーキミックスの粉を混ぜたものを流し入れて弱火で約20分焼きました。また、炊飯器のメニューでケーキを設定アップルホットケーキを作ってみました。フライパンで焼いた方を娘宅まで届けました。

2023.01.28

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むかごご飯

庭の片隅に山芋の蔓が伸びて葉の間に丸い芽が付いています。手の平に一杯とれました。すりこぎで皮をこすり水に浸してアクを取りました。塩少々と酒少々を入れて炊きました。私は美味しいとおもいましたが、夫はむかごを取り除いてご飯だけ食べた今日の朝でした。以前もむかごを見つけてはいました。でも食べてみようとは思いませんでした。今朝は、なんか珍しくて作ってみたくなりました。

2022.09.13

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アウトドアいす&初ラタトゥイユ

楽天市場で探した椅子、アウトドアいすが翌日に到着してその速さに驚きました。組み立ても簡単でサイズもビッタリです。庭仕事をして休憩を取るのに重宝します。物置におきました。日陰になります。これから暑くなるので良いかなと考えてました。また、今日はラタトゥイユを作り朝昼晩と三食ラタトゥイウの一日でした。

2022.06.18

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サプライズ

モッコウバラが散り始めて、カクテルという薔薇が咲き始めました。(画像は2年前のを利用)今日は、地区の老人クラブの新年度の総会が開かれました。コロナ感染予防対策で、参加人数が定められて、地区内の9町内から4名ずつで36名が集まりました。総会が開かれたのは、2019年5月以来です。今回は短時間で終了しました。お弁当がつきましたが、テイクアウトです。12時過ぎに家に戻りました。なんと、サプライズがありました。玄関先に置いてある椅子の上に「タケノコ」が置いてありました。水煮にされて、袋詰めにされておりました。小さなメモに、お名前が書かれてありました。「うわーっ、会いたかった！」しだれ様が寄ってくださったのです。ブログやルバーブ作りのお師匠様でございます。幸運到来です。さっそくタケノコで煮物を作りました。昨日友人から頂いた「うるい」と「さつま揚げ」を混ぜて油で炒めて粉末のだし、味醂、酒醤油で煮込みました。柔らかいタケノコを美味しく頂きました。とても嬉しい一日でした(^_^)V

2022.05.19

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今日のおかず

今日は食材を買いに、いつもと違うお店まで行って３日分ほど購入してきました。滅多に利用しないお店なので、卵売り場がわからなくてぐるぐる回りました。夕食のおかずにぶり大根やイワシの梅煮ポテトサラダを作りました。今年から夫が夕食の時だけ後片づけをしてくれるようになりました。食器を洗って乾燥機に入れるまで。とても助かっております。

2022.01.21

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みんなが帰ったあとには

泊まりに来ていた娘達家族がみんな帰って行きました。また、元の二人暮らしとなりました。お昼は残り物のあんこ餅、お雑や煮黒豆などを頂きました。年末に作った黒豆が今日で完売となりました。

2022.01.03

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黒豆とヨーグルト

ご近所の先輩のm子さんから黒豆を頂きました。私も煮る予定です。貴重な黒豆を頂き嬉しいです。ヨーグルトとフルーツと黒豆を混ぜてみたらとても美味しかった！刺激を受けて、今日は小豆を煮ました。明日は餅をつきます。もち米を水にうるかしました。少しずつお正月の準備をしています。

2021.12.25

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おはぎ

思えば、おはぎの作り方を知らなかったことに気がつきました。今まで、1度や2度、適当に丸めてイマイチだったことを思い出しました。涼しさも手伝って、おはぎ作りがはかどりました。昨日の朝、真面目にレシピ通り作ってみたら、まずまずのでき具合でした。実家の墓参りに持参して、集まった兄夫婦と妹にふるまい、「美味しい！」のひと言に、嬉しくなりました。もち米5合を炊き、おにぎりのように丸めて、あんこやずんだで包みました。ずんだは、こちらでは、枝豆をつぶして砂糖を加えてあんにします。わが家では、ミキサーを使いました。すり胡麻はコロコロ転がすだけで簡単ですが、あん類は、布巾を使って丸めました。亡き父が好物だったことを思い浮かべて作りました。

2021.08.15

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和菓子・ほたる

近くにある和菓子やさんは、朝９時頃には開いてます。日曜日はお休みです。今日、義妹が来訪するので、今朝9時30分頃にお茶うけに和菓子を買いに行きました。義妹は10時頃に来訪。冷たくしていた煎茶と和菓子・ほたる美味しそうに食べて頂いて、よかった！約1時間半の滞在でしたが、いろいろとおしゃべりを楽しんで元気に帰って行きました。昨日のオリンピック閉会式のお話しもできました。輪になって踊っていた東京音頭の盆踊り、よかったねと共感しました。ハァｧ～踊り踊るならチョイト東京音頭ヨイヨイ花の都の花の都の真ん中でやはり浴衣姿は日本人らしいと、魅入りました。

2021.08.09

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まめご飯&ガラス食器

えんどう豆のまめだけを売っていました。産地市場で150円で購入、お米2合に混ぜて、塩少々みりん少しで炊きました。初ものでした。100均ショップからガラス食器を二つ、水まんじゅう、麦茶で紫陽花の下で、お茶タイムまたたく間に、紫陽花の花が咲いています☆

2021.06.14

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初もの

アメリカンチェリーを食べました。そら豆が出回ってきました。焼き鳥の陰になってしまいました。蚊が出てきたので、家の中に入ってしまいました。今日は、暑い１日でした。家のつつじの花も満開です。

2021.06.12

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明日の準備

遠くに住む長女一家は今年も来れずにいます。1年半近く会っていなくて、電話やお写真だけのやりとりです。スターチス明日は近くに住む次女一家と、兄妹たちが来ます。夫のお誕生日会をすることになりました。お誕生日は明日ではないですが、皆の都合に合わせました。それで、いろいろと明日の準備をしていました。忙しくしていたので、お昼は乾麺のお蕎麦を茹でて、ざる蕎麦に。頂いた山菜を天ぷらにして簡単に済ませました。夜になり、煮物や一夜漬けを作りました。煮物は、ひきこぶ、切り干し大根、ゴボウ、人参しめじ、糸こんにゃくを炒めて味付けは、顆粒だし酒、みりん、醤油、塩です。さて、明日は、どんなお料理が食卓を囲むでしょうか？換気、うがい、手洗いを促しながら。。。。。

2021.05.02

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餅つき機で

今日は、餅つき機を使ってお正月用のお餅をつきました。ひと晩浸したもち米２升をざるに上げて水を切って、餅つき機に入れて、蒸しました。蒸気が上がっている餅つき機蒸し上がりました。おふかし、少し摘まんで味見うまい！つき上がった餅、約10分です。丸めて、お供え用に。のして、明日切り餅にします。お昼にお雑煮とあんこ餅と納豆餅にして食べました。久しぶりに娘と孫２人がやってきて、応援部隊でした。孫達から元気を頂いて、頑張った一日でした。

2020.12.27

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かりん酒＆ビール漬け

頂いた、かりんをしばらくそのままにしていました。でも熟してちょうど良い感じ。かりん４個をざくっと切って、氷砂糖300グラム、ホワイトリカー1．8リットルを入れました。大根も頂いたので、ビール漬けにしました。大根2本の場合は砂糖200グラム、酢４分の１カップ塩45グラム、ビール350㏄大根1本を3つに分けてジップロックに入れて漬けました。小さい赤かぶ二つと大きい白かぶひとつを薄く切って、瓶に入れてビール漬けにしました。花がだいぶ咲きました。今年9月に頂いてから2度目の開花です。

2020.12.06

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3人でランチ

今日は、友人と3人でランチに行きました。「黄色いカラス」というユニークな名前のお店でした。11時半から約１時間半楽しみました。テーブルとテーブルの間にカーテンのように透明なビニールの仕切りをして感染予防対策がなされてありました。またお会計の時には、おつりにも、消毒スプレーをなさって、つい、ニッコリしてしまいました。友人2人は牡蠣の釜めしを注文私は、はらこ飯にしました。釜めしはらこ飯画像が逆さまになってしまいました？友人が食べた釜めしが美味しそうだったので家に帰ってきてから夕食に、魚貝類の炊き込みご飯を作りました。牡蠣や鮭、ボイルされているホタテ、海老、しめじを入れました。たくさん作ったので、近くに住んでいる娘宅に届けました。後から、娘からラインがありました。孫が美味しくたくさん食べたよと。2才10ヶ月の孫はおかわりを3杯4才２カ月の孫はおかわりを２杯だったそうです。私も驚きましたが、たくさん食べて頂いて嬉しくなりました。残ったご飯を撮ったので、小盛りになっています。

2020.11.26

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ルバーブのジャム

昨日、しだれ様の畑で収穫されたルバーブを頂きましたので、ジャムを作りました。夕べ、茎を刻んで、砂糖を入れてひと晩浸しておきました。今朝は約２時間とろとろ弱火で煮ました。とても味わい深いです。春にも頂き作りましたが、秋のはまたひと味違って美味しいです。小分けして保存。トーストとヨーグルトにつけて食べました。美味しくて、食べ過ぎてしまいそうです。しだれ様に感謝申し上げます。畑から採れたての野菜や花から生命力を頂いたような気がしています。

2020.09.27

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南から西へ

お出かけとなると、このところお墓参りだったりお墓掃除だったりです。午前中は亡き姑夫妻が眠る菩提寺まで行って墓掃除。その後、妹と実家まで行って墓掃除。お昼は実家で妹が作ってきたお弁当を頂きました。上げ膳で頂き嬉しくなりました。

2020.09.18

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あんみつ白玉で、お茶タイム

只今のお部屋の気温は31.9℃です。クーラーをかけています。なかなか下がらなくて暑いです。今日は夫の妹が来訪しました。白玉あんみつを作って冷やしていたので召し上がって頂きました。お昼近くになりIKEAに行って、いろいろリサーチ。お昼タイムは店内でホットドックとフライドチキンとドリンクセットを頂きました。楽しかったです。ふた付き容器を購入しました。小物を入れにどうかしら？今週は高温が続きそうです。熱中症に気をつけて過ごしましょう！

2020.08.10

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ルバーブ畑にご招待をうけて

とても嬉しい事がありました。先日、ブログの師であります畑のしだれ様から「うちの畑のルバーブが刈りいれ時なのよ。いらっしゃい！」ととても嬉しいお電話を頂き、昨日、長靴を履いて、行ってきました。同じ市内にお住まいです。そして、それが、今日になってもいまだ興奮冷めやらず何を書いたら良いかまとまりません。しだれ様の畑は、とても広くて１列に並んだルバーブがたくさん、愛情いっぱいに育っていました。沢山頂きました。そしてこのように、また今日ルバーブジャムを作りました。ふたかぶで、約ひと瓶のジャムができます。初めてしだれ様にお会いしたのは今年の4月でした。ライラックの花が咲いた頃でした。二回目にお会いしたのは5月でした。薔薇が咲いた頃でした。そして、昨日は、グラジオラスが咲いた日とでも言いましょうか、大先輩のしだれ様でありますが、花のような感じがいたします。しだれ様とお会いしてから、元気が増したように思っています。うちの薔薇です。ライラックビューティ香しいです。我が家のキウイ、だいぶ大きくなってきました。花にせよ野菜にせよ何でも手にかけたものは可愛いものです。

2020.07.22

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ルバーブジャムを作ってみました

5月に苗で買って鉢植えにして育ったルバーブ2鉢、昨日刈り取り茎を刻みました。細かく刻んでひと晩砂糖をまぶしておきました。茎から水分が出ます。今朝、煮ています。だいぶ煮詰まりました。煮沸した瓶に詰めてできあがりました。ルバーブは、体のむくみをとったり、お通じをよくしたり、疲労回復などにも効果があるそうです。パンやヨーグルトに混ぜて食べてみます。このルバーブジャムはブログの大先輩でありますしだれ様に頂いて、とても美味しかったので、挑戦いたしました。ルバーブの蕪はそのまま残したので、また伸びてくることでしょう！昨日は久しぶりに太陽が出ました。グラジオラスも咲いていて、明るい一日でした。息抜きにこんなことをしています。

2020.07.20

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今朝はお粥で

今朝の歩数は約80005時30分から6時40分まで。途中、5分の休憩をしました。帰宅して朝食今朝はお粥にしました。みそ汁はジャガイモに玉ねぎとわかめです。蕪の即席漬け数の子わさび漬け朝ドラのエールを観ながら頂きました。これから、洗濯物を干してその後は、社交ダンスのレッスンに行きます。今日も良い日でありますよう我が家の紫陽花です

2020.06.24

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タラの芽

昨日、庭の片隅に植えてある一本のタラノキの新芽が出てきたので採りました。この倍はありましたが、ハシゴに登って採っている私の姿を見つけてやって来たご近所の ○山さん、山菜好きとおっしゃいます。半分お裾分けしました。お昼に天ぷらにしてうどんと一緒に頂きました。そして、それはタラの芽を採る時のことです。。。タラノキが高く伸びてしまっていたのでノコギリで切ろうとして、捜していたら、貝覚えのないノコギリがありました。ナタも着いています。大夢君とありました。柄のところにも TAIMUKUNと書いてありました。 ??? このノコギリは、誰のかしら？昨年松の剪定にいらした植木屋さんの息子さんのお名前かしら？寄せばいいのに、後で後悔植木屋さんにお電話で聴いてしまいましたが、形が違っていて、植木屋さんのものではなかった。忘れて行くはずもありません。この時、｢息子さんのお名前は、たいむ君ですか？｣と聴かなくてよかった！しばらくしてから気がついたのでした。商品名であることに。 (@_@) よくよく見たら、ラベルに大夢君と印刷されているではありませんか。てっきり、名前かと思い込んでいた私。では見覚えも買った記憶もないこのノコギリは、一体誰のもの？気になっていましたが、一晩たち、朝になりましたら、おぼろげに思い出したのでした。実家からたしか持つて来たものだったことを。記憶がうすらいでいる今日この頃です。 m(__)m

2020.04.12

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今朝はお粥を頂きました

ふり返って見ると、３日前から体調がイマイチ不調でした。お腹が張ってパンパンお腹がごろごろ午前３時頃お手洗いに行きたくなって５、６回続いたのでした今朝は、お粥に梅干しを湯ざましも多めにとって家で静かにしています。

2020.03.22

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これから墓参り

昨日は、１日中家でごろごろしていました。だいぶ疲れがたまっていたようで動かれなかった。今朝は、回復してお墓参りに実家に行くので、まぜご飯と。サラダを作った。兄夫婦、叔母さん達と集まります。これから、出かけます。では、良い日でありますよう。ごきげんよう！

2020.03.20

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八宝菜

夕食のおかずに珍しく八宝菜を作りました。お店の目立つところにレトルト食品やインスタント食品のコーナーがあって、お得だったので購入。豚肉、白菜、しいたけ、パプリカ、ピーマンを炒めて八宝菜の素、水を少し加えて、混ぜ合わせました。流行の病気の予防策で習い事がお休みとなりました。太極拳も社交ダンスも水彩画も今月はお部屋が確保できなくなりました。自宅で練習をする意欲が出てきません。食事が楽しみです。毎日お家にいるので、ゆっくりおかずが作れております。。

2020.03.04

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マヨネーズを作ってみた

マヨネーズを切らしていたのです。スマフォで調べてマヨネーズを作ってみました。そして、久しぶりにポテトサラダにしました。マヨネーズソースの材料印黄1ケ酢大1 レモン酢小1 塩小2/3 マスタード大1 サラダ油110g サラダ油以外の材料を混ぜて、サラダ油を少しずつ加えて泡立て器で攪拌しました。ハンドミキサーを使って便利でした。庭の鉢植えのビオラまだ、縮んでいるようです。

2020.02.22

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三日月とアップルケーキ

今日はリンゴが残っていたので、アップルケーキを作りました。林檎を煮て、あらかじめオーブンでこげ目がつくくらい焼いたパン粉を間に敷き型に重ねて詰めてオーブン２００℃で４５分焼きました。ちょっとパン粉がポロポロしますが、まあまあのできでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕方、南西のほうに三日月が浮かんで見えましたうっすらと雲があって、月が見え隠れしていました

2019.12.01

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梨でにっこり

今日は即位礼正殿の儀で祝日でしたが午前中は太極拳教室の日でした。昨日買ってきた梨があったので、食べやすいサイズに切り人数分持っていきました。休憩時間に「今日はお祝いです～」とジョーク混じりにおすすめ、参加者は１０人でしたが、和やかに召し上がっていただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ネットから引用）昨日、蔵王町まで友人達とお出かけした帰り道、友人がお薦めの梨を売っているお店に立ちよりました。梨は、にっこりという品種です。「にっこり」は、栃木生まれの品種となります。風味豊かで大玉の「新高（にいたか）」と多汁で味がよい人気品種の「豊水（ほうすい）」を掛け合わせることで生まれました。その大きさと言ったら目を見張るものがあります。見た目が大きいのですが、決して大味ではなく、たっぷりの果汁ときめ細やかな甘さの美味しさの梨です。午後からは、テレビで放送された即位礼正殿の儀に釘付けになって、まったりと過ごしてしまいました。取り組むことが沢山残っていると言うのに、テレビの前から離れられないでいました。

2019.10.22

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おやつを楽しむ♪

大型台風１９号が上陸するという予報で、明日予定されていた市民センターまつりが中止されました。水彩画を二枚出展する予定でした。また、１３日に予定のご町内の芋煮会も中止です。午前中に近くのスーパーに生活用品や食材をお買い物に行きました。いつもより混んでいました。今日は家でのんびりしています。おやつに、既製品のゼリーなどを器に持ってみたり写真を撮ってみたりしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はなみずきの実　　　　　　　　　　　　　　　　　　むらさきしきぶの実それから、お隣さんからポポーという果物が食べごろになったらしく一個頂きました。マンゴーのような味がしました。栄養に富んでいるそうです。台風の被害が少ないことを祈っています。

2019.10.11

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冷やし中華

昨日２０日、友人のＫ子さんと久しぶりに逢いました。お昼に、Ｋ子さんお薦めの食堂で冷やし中華を食べました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットより借用付け合わせに、味付き「くらげ」がのっていました。「んんん・・・」苦手なくらげ、くらげを食べてお腹が痛くなったことを思い出しました。でも、友人といて楽しいし、お腹の調子も万全。。。食べてみようかな？ぜんぶ平らげて美味しく頂きましたそして、自宅に夕方戻り、夕食時間になりましたが、夫の食事を用意したものの私は、お腹がいっぱいで、食欲もでませんでした。なんとなくお腹が張って、変でした。整腸薬を飲んで、早目に休みました。夜中に目が覚めたら、軽い腹痛で不快感で眠られなくなってしまいました。やはり「くらげ」は、合わなかったようです。お腹をもんだり、おしたり、マッサージをくりかえしているうちに４時間経ち、朝です。ようやく治ったようです。久しぶりに鬼の何とかでした。

2019.06.21

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白みそあん

白花豆を使って、白あんを作りました。初めて作ったけれど、裏ごしが大変でした。味噌を入れて白みそあんができました。お味噌は、家で使っている味噌を使いました。レシピを見ると、白みそが良いようです。上新粉を使って、練って蒸して、また練り込んで蒸す、かしわ餅風です。もちもち感を出す様に練り込むには、難しいです。まだまだ検討の余地ありです。切り漬けと、切干大根の松前漬けも作り、久しぶりにお料理づくめのの一日でした

2019.04.05

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かぼちゃスープを作りました♪

今日は、かぼちゃのスープを作りましたかぼちゃをレンジで温めてから皮をむきました。玉ねぎをバターで炒めて、カボチャや調味料や水、牛乳を入れて煮ました。調味料は、コンソメ、お砂糖、お醤油、塩、こしょう、ローリエでした。ミキサーで撹拌してから、さらに温めました今日は、なんか、ご機嫌。うきうきネットで、お遊戯の動画をみて、踊ってみたりしました。高校三年生の唄で踊る動画で、真似て、踊って運動になりました

2019.01.23

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七草粥

昨日通りかかった、道の駅で買ってきた七草今朝、おかゆにして食べました。七草の名前が全部わからない。。。ネットを借用⇩ほとけのざと、なずなが。。。。イマイチわからないほとけのざ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なずなお餅を一個いれて、いただきました身体に優しい七草粥をいただいて、今年も健康にすごせますように

2019.01.07

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久々の疲労感(＠_＠;)

今朝五時起きして、部屋のお掃除、片付けをしました。１０時頃、義妹と姪が、お彼岸来れなかったので姑達の仏前にお線香を上げに我が家にやってきました。久しぶりに姪に会って、とても嬉しかったです。短い時間の滞在でしたが、とても清々しかったです。　お茶タイムに、御近所さんから頂いたイチジクの甘露煮にヨーグルト金平糖、ゼリーのお菓子。ほうじ茶で頂きました。ニシキギが、紅葉してきています

2018.09.27

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きょうの手作り

今日は、昨日買っていた、長茄子を漬けました。ここ数年、茄子漬けをしていませんでしたが、急に思い立ち、挑戦です。市販の茄子漬けの素、塩と、お砂糖と水をを少し入れてビニール袋の中に入れて、外からモミモミ重石をして、明日まで様子を見ます。紫色の水が出てきているので、うまく漬かるといいですが。。。今日のお昼は、おにぎりにしました。中身は、おかかと梅干しをまぜたものですカボチャも、煮ました。イカ刺しが残っていたので、ほうれん草と炒めて。。。午後から、手先の運動に、押し絵を作って、コースターに貼って飾ってみました。小雨降る一日でした。

2018.08.29

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ひと安心

月に２日、アルバイトをしています。今日、その日でした。押し絵を製作して、ある施設に提供して、利用者さんと共に作っています。作品が出来上がるまで、試作すること2つ3つ、決定まで違和感がどこかと悩むこと数日。決定する頃には明日を控えていて、夜なべで取り組んでセーフ。。。でも、完成した時の喜びや、作る過程の楽しさを共に体験できる喜び好きな事で、何か役に立てることができるなら、嫌ではありません。むしろ、やりがいがあって、辞められなくなっています。そのアルバイトが終わって、家でのんびりとして、一日を振り返りながらビールを頂くこの時間が至福のタイム自分にご褒美です。利用者様が作られた、朝顔の押絵、我が家にも飾っていますちりめんの布の風合いがなんとも、いいものです施設の皆様のおかげで、充実したひとときを過ごさせていただいております

2018.07.02

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冷茶

今日から七月、暑い一日となっています。義理の妹が、午後からやってきました。お茶を冷やして、頂いていたびわや、わらびもちや、くずきりや、梅の砂糖づけなどを用意して、涼んで頂きました。庭の紫陽花です　　　　　　　　　　　　　　　　レモン水を飲んで、熱中症に気をつけています

2018.07.01

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お茶タイム

昨日も今日も晴れて、庭仕事もはかどりました。きょっとひと休み、頂いたくずきりで茶タイム美味しく頂きました

2018.06.23

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今日から３月

2月のカレンダーをめくった日がこの間だったような感じ、もう３月、早く感じます。今朝は暴風雨の予報で心配しましたが、雨は強く降ったり弱まったりです。おひなさま蒲鉾を知人から頂きました。賞味期限が今日まで。娘達が来ているので、今日頂こうと思っています。和紙で作られた小さなお雛様も入っていました。まもなく、ひなまつり、なんとなくうれし楽しのひなまつりです

2018.03.01

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トマトケチャップの出番

これまで、だいぶ手抜きだった家事も、夏休みで泊まりに来ている孫1（小6男の子）のおかげで老夫婦の生活に張り合いが出て、楽しんでいます。孫との会話、楽しくなります。食事も、何が食べたい？これはどう？と聞いてしまう私。この間、盛岡までさんさ踊りを観に行った時も、お昼をどうしようかなと、駅の地下街をウロウロしているうちに、孫が「マックがいい～」と、言うので、大人三人（伯母と私達夫婦）、孫、一緒にマクドナルドのハンバーガーを食べました。年に一度食べるか食べないくらいのマックのハンバーガーでしたが、美味しかったです。孫の面倒を見ているようで、大人が見てもらっているような気分です。先日、お昼にパン屋さんからパンと孫が好きなフライドポテトを買ってきて、食べようとした時、「おばあちゃん、ケチャップある？」と聴かれて、冷蔵庫を見たら、いつも使っていたケチャップがなかった。冷蔵庫の奥の方を見渡したら、父からもらった瓶詰めのがあった。蓋は開けられるかな？満身の力を込めてねじったら、開いた一年目にして、出番が回ってきたケチャップ、美味しい味がして孫のおかげで、味にこだわっていた、亡き父を思い出しました

2017.08.08

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下調べ( ..)φメモメモ

来月、アメリカに住んでいる夫の従姉妹一家＋お友達＝5人がやってきます。そのお友達は、白人で男の子で高校3年生らしい。従姉妹夫妻は日本人です。子供たち二人は男の子で高校生。一年ぶりに会います。そこで、夫の妹と、おもてなし対策を考案して、今日その下調べに行ってきました。まず、皆で野球観戦をします。チケットはまえもってゲットしています。総勢10人、子供達は4人です。夏休みで泊まりにやってくるうちの孫も参加します。小学六年生の男の子です。（義妹夫妻、従姉妹夫妻、と私達）野球場までの道のりや、ゲートの場所や、お店やさんなど、下調べ観戦後の会食場所を決めたり、約3時間うろうろしました。お客さん方のお泊まり場所は、駅近くのホテルを予約してあるそうなので、駅近くのお店を予約したりと、ハッスルした一日でした。家に着いてから、疲れたので、甘いお菓子でお茶しましたくず抹茶と、アセロラ＋ビタミンＣジュース疲労回復になりますように。。。

2017.07.27

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紫蘇ジュース

実家に行った帰り道、立ち寄ったお店で赤シソを売っていました。急に、閃きました。紫蘇ジュースを作ろうと。。。レシピの砂糖は1キロでしたが、700ｇに少な目にしました。紫蘇ジュースで、猛暑の夏を乗り切りたいです

2017.07.10

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気楽な日曜日

今日は、妹とランチしました。日曜日なので、お店も混むような気がして、早目に向かいました。三番目に到着、席にすぐ通されて良かった野菜いっぱい、柔らかパンにチーズたっぷり食後に、巣ごもりパフェとコーヒー盛りが良くても、食感が軽やか春の陽ざしを浴びて輝いていました帰りに妹宅に寄って、お茶を頂いてきました気分転換になった一日でした

2017.04.23

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今日の夕食＆絵

夕食は、孫の好物のカルボナーラを初めて作りました。沢山食べて頂きました。生クリームを使わないで、牛乳と卵黄を使いました。絵は、イタリアのフィレンツェのヴェッキョ橋イタリアのフィレンツェを流れるアルノ川に架かる橋。イタリア語で「古い橋」の名が示すとおり、フィレンツェ最古の橋であり、先の大戦を生き延びたフィレンツェ唯一の橋である。

2017.03.28

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煮もの

今日は、何となく煮ものが食べたくなって、母の煮ものの味を想像したり田舎料理のお店の切干大根の煮物や、ゼンマイの煮つけなどが頭に浮かんで仕方がなかったので、自分で作って食べることにしました。ひきこぶ、さつま揚げ、しめじ、人参、糸こんにゃく、きゃべつ、玉ねぎを入れて煮ました。夕方ちかく、ご近所さんのKさん宅まで用事があったので、煮ものを少し持参いたしました。ガチリンコ　ご近所さんのKさんも何と、今日は筍の煮物を作ったそうでそれを頂いてきました。お味は、やはり年季入っているうまさでした。Kさんがこんなことを言いました、「あのね、昨日ね、Tさんが、煮ものを届けてくださったの。私も煮ものを作ろうとしていたんだけれど、あまりにもTさんのお料理が美味しくてご飯がすすんだわ。」と。。。。Tさん、Kさん、私、偶然にも似たような煮ものつながりとなった日でした

2016.05.17

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良かったこと3つ

眠りにつく前に、今日良かったことを3つ思い出してみました。良かったことを思い浮かべると、幸福感に満たされるそうです。まず、任務だった、ワープロで書類作りが終わったこと。試行錯誤していて、半日費やした。ふたつめ、美味しいお菓子を頂きました。くずきりでした。老松という京菓子。押し出しと、ところてん風に出てきます。美味しかったです。夕食の肉じゃがが、うまくできました。3つ掲げられたので、よしとしましょう。

2016.05.13

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失って大切なことに気がついた。

今日は、歯医者さんの予約で歯を抜いてきました糸切り歯、いつの間にか、ぐらついて、長く伸びてしまっているように見えていました。大きな口を開けて笑うのを控えていたつもり。抜いてしまった後は、しばらく歯がないままで、目立ってしまうのかと心配していましたが、あらかじめ型を採って作っていた義歯が、部分入れ歯につけられていました。何という便利さ思わず、歯医者さんに「私の歯、どうなっているのか想像ができなくて。。。」と、言いましたら先生が鏡を持ってきて、見せてくださいました。口元がスッキリして、今までのふぞろいな歯がなくなって、揃いました麻酔が効いている口元でしたが、曲がったままで、ニコッとしてしまいました。ほとんど違和感なく噛むことができて、残された歯を大切にしようと強く思いました。今まではのお菓子にはまって、だいぶ食べていましたが、甘いものや、固いたべもの、控えようと思っています。好物でした

2016.05.11

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今日のおやつ

粉寒天を使って、作りました。金時豆(145g入り）は、煮た袋詰めをスーパーから買いました。粉寒天2ｇ入りをお湯300ccの割合で溶きます。6ｇ使いましたので、お湯は800ccにしました。金時豆の汁も入りました。砂糖を適当に入れて、金時豆も混ぜて型に入れて冷やしました。簡単にできました今日は風が強く、寒かったです。冷たい寒天がちょっと身体を冷やしてしまいそうでした。ストーブと炬燵で温まりました三月も下旬に入ります。いろいろと忙しくなってきました。お彼岸も17日からです。それに月末に義妹と旅行にでかけます。少しづつ、準備中です。乗り物の中で、足台があると、ラクなので、買ってみました。下には滑り止め、100均から、大きいのを切って使えそうです。今日は、旅に着て行く洋服を準備したり、組み合わせを考えたりしました。準備も、楽しみながらと思います

2016.03.15

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また黒豆を煮ました♪

お正月に沢山作った黒豆でしたが、また作りたくなりました。夕べ、鍋に、ぬるま湯、黒豆、しょうゆ、砂糖、重そうを入れて一晩浸けておきました。今朝コトコトと煮ること約４０分で、豆を食べてみたらとても柔らかくなっていました。こんなに早く柔らかく煮えるなんて、不思議でした。黒豆の汁も多かったので、寒天を戻してクロ寒天を作りました。みかんも沢山余っていたので、ジュースにしてみかんの寒天を。牛乳も残っていたので、牛乳寒天を。それらを重箱に詰めてみました。果汁グミを載せてみました寒天草を使ったのは牛乳寒と黒豆寒、みかん寒は、粉末の寒天の素を使いました。冬なのに、我が家の薔薇が咲いています。　　ピースという薔薇です。お正月気分がだいぶ抜けてきた私でした

2016.01.08

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明けましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。今日は、娘達と一緒に手料理を持参して実家まで行ってきました。車で１時間半かかるところに両親が二人で住んでいます。両親とも元気で、安心しました。母は何を想ったのか「大変な時でも悲観しないで、頑張るんだよ」と。普段二人暮らしの我が家、年末から５人となり、食事作りや家事が一気に増えました。黒豆や栗きんとん、柿なます、煮物、里芋のから揚げ、ごぼうと人参の味噌あえ、金時豆、など頑張って作りました。今年も、元気に過ごしたいです。

2016.01.01

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