竹ちゃんの旅日記のブログ

2024.4.10


料理嫌い、苦手な人に参考になります
ダイエットにも役立つし食費は月に2万円

「もうレシピ本はいらない」稲垣えみ子著はダイエットにうってつけだ。私が小さい頃は、朝はご飯、味噌汁に漬物、納豆。夕食は焼き魚だったり、魚の煮付け、野菜の煮物がおかずだった。豚肉、鶏、馬肉は何日に一回食卓に上がる程度だった。
周りの友達にも肥満児はいなかった。
稲垣さんの食事は、ご飯、味噌汁、漬物が基本で、なんと一食200円。月に2万円あれば十分食っていけるそうだ。冷蔵庫なし、ガスコンロは一口、それでもできる簡単で手間いらずなワンパターンな「ご飯、味噌汁、漬物」が飽きることがないし、何にしようか悩む必要はないのだ。
この本にはいろいろと参考になる内容が盛りだくさんあり、いくつか試している。


ピーマン、さつまもを干している

野菜の天日干し、ベランダに刻んだ野菜を100均で買い求めた多用途ネットに並べて干すだけで、干せば干すほど水分が抜けていくので、腐らない。みそ汁や煮物などに使えば火のとおりも早く、時短になる。干しエノキは味噌汁にすれば出汁が出て美味い。
今でも夢に出てくるのは日本各地に数カ月間づつ滞在して自炊している姿だ。漁港があり、朝採りの野菜が手に入る町が理想だ。それには「もうレシピ本はいらない」は大いに役立つ一冊だと思う。