武田の里物語

強い冬型の配置、晴れて空気が乾燥
　晴れ　気温11.4度＋7.5～20.9度＋6　湿度69％

ころ柿の里　塩山市小屋敷
　「岩波農園」でころ柿作りが最盛期
　今月初から、蜂屋柿や2種類約4トンの皮むき
　紐で10数個をひとまとめにして天日干しに

　鮮やかな色合いは見事で美味しそう
　　首都圏からのツアー客が訪れてカメラに撮る
　私も何度か撮影に行きましたが皮むきから一週間位が
　　蜜が滴る柿の写真が撮れます

　小春日和の日に松里を訪れて周辺の小さい秋み～つけて
　　里の秋、山里には下記のみが実り、野いちごが赤い実
　をたわわに付けススキの穂が風にゆらゆら

　３週間ほど天日干し、１週間～10日棚干して出来上がり
　12月中旬に食べごろを迎え全国に出荷される。

秋の日浴びて「市田柿」長野県伊那地方
　高森町下市田の農家では機械を使い皮むきと
　　雨除けのビニールハウスの中での「柿すだれ」つくり
　中身がようかん状になるまで約20日干し
　　粒出しの為に揉み解して仕上げる。
　11月下旬頃出荷される。