|
|
|
2017.01.19
カテゴリ：レシピ
◆ 得ワザカキフライ
＜材 料＞（約10個分） • 木綿豆腐・・・1丁（350gの豆腐を水切りして250g） • イカわた・・・2杯分（約40g） • 焼きのり（全形）・・・1枚 • 酒・・・・・・小さじ2 • 生姜の皮・・・少々 • 醤油・・・小さじ2 • 薄力粉・・・適量 • 卵・・・・・1個 • パン粉・・・適量 • 揚げ油・・・適量 ＜作り方＞ 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで2分加熱。 重石をのせてしっかりと水気を切る。 ★ステナイおばさんポイント しっかりと水を抜くと、カキの身のプリッとした食感に似せる事が出来る！ 2. ボウルに1の豆腐を手でほぐし、イカわた、生姜の皮のすりおろし 手でちぎった焼きのり、醤油、酒を加えてよく混ぜ 十等分に分け、カキフライの形に整える。 3. 薄力粉をまぶし溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶし180度の油で 3分程、揚げれば完成！！ ◎ さらにポイ食材でタルタルソースも！ ＜材 料＞ • 余った卵・・・・・1/2個位 • マヨネーズ・・・・大さじ2 • 大根の皮・・・・・10g • らっきょう汁・・・大さじ2 ＜作り方＞ 1. フライを揚げた時に余った卵をレンジで30～40秒加熱し、 フォークなどで細かくし、マヨネーズを混ぜる。 2. らっきょうの残り汁に粗みじんに切った大根の皮を10分漬け、 1.に混ぜる。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.01.20 04:23:23
コメント(0) | コメントを書く
[レシピ] カテゴリの最新記事
|
めざましテレビ@
