【ひよこの成長日記】　こんにちわ！信州伊那谷のたまごやさんです。

こんにちわ。
信州伊那谷のたまごやさんの木村礼です。



久しぶりの更新です。。。


その間も。。。

「ひよこはまだか？」

「たまごやさん。。。餌の高騰で参ったか？」
「風邪ひいたの？？」

などなど、

お声をいただきましたが。。。





実は、１月の金運上昇の卵から。。。
その後も、おかげさまで予約ラッシュに入ってしまい、


なかなか更新できずにおりました。



そんな今日、、、
突然ですが、

地元ＦＭ長野さんの１７：００からの番組、
RadicationStyleの５００回記念に。。。

なぜか？「卵かけご飯」について、
恥ずかしながら、

私、木村礼が「熱く語ることに。。。」
秘伝の「卵かけご飯の作り方までも。。。公開」



それまた。。。



「なぜ？　５００回記念に、それも卵かけご飯？？」


やっぱり疑問に思いますよね？
ネェ～～～～～


僕が一番。。。不思議だったのですが、
パーソナリティーの「ちのみえこ」さんが、

自分のご褒美に食べるのが、
「卵かけご飯」

これが一番至福の時だそうで、


５００回の記念に、とっておきの卵かけご飯を食べたい！！！と。。。



それで、、、せっかく５００回記念だから、

・養鶏場へ行って(押しかけて？？)自分で朝採りの卵を

・母鶏まで見極めて？？？

・養鶏場の人に、「美味しい卵かけご飯の作り方を教わり」

・思いっきり食べたい！！！



ということだったらしく。。。
ネットで検索をして、

僕ら、信州伊那谷のたまごやに

いざ出陣と。。。わざわざ、卵を採るために、、、

早朝から、来園。
ちなみに。。。あまりにも気合いが入っていたので、
ちょっと私、お恥ずかしならビックリ顔



さっそく、
白い防疫服を着て鶏小屋の中へ、
(ご希望の方は、ワークマンで５００円で販売中)



どのお母さんの卵がいいかな？？？？
只今吟味中。。。

親鶏からしたら。。。ナニナニなにをしたいの？？？
って感じだったかどうか。



オスの親鶏が、「おいおい！朝から何をしてるんだい？」と言わんばかりの
カメラ目線。。。

そんな中そ～～～～っと卵を産んでいる巣箱を覗くところ。。。




こんな感じで、採れた「生産者が見える(生産鶏までも)」卵を、
実際に、僕らたまごのプロがオススメしている、

上手な「秘伝？卵かけご飯」の作り方を伝授。。。


本日２１日(木)１７：００より放送。。。




エッ・・・ＦＭ長野は聴けないよ。。。

ラジオを聴いたけど。。。イマイチ方法が分からない。。。
そんなあなた様の為にも、


もう少し分かりやすく、
ではこちらで上手な作り方を、



信州伊那谷のたまごやさんオススメ。
卵かけご飯の作り方♪

待ちきれないＰＣでご覧のあなた様は、>>>今すぐ。



■作り方１■





アツアツのご飯に、卵を割る。
ちょっとここは、
テレビと違いますね。(*^_^*)


どうせ混ぜてしまうので・・・
お醤油が後でも先でもどちらでも、


いいような気もしないこともないのですが・・・

ただ、あまりご飯が熱く、卵に熱が伝わる
のが気になるようでしたら、


後のせでもＯＫです。




■作り方２■




お醤油をかける。
ココがポイント１


あとからお好みでお醤油を足せるように最初は少なめに。


ココがポイント２


卵かけご飯専門醤油やダシ醤油、
白ダシなどをお好みでどうぞ。


■作り方３■



ココがポイント３
卵とご飯を混ぜる。


■作り方４■




この時に、卵白に空気を含ませるように、

「お茶碗の、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、」

こんな風に(動画で実践中)混ぜると、
卵白のふんわりとした甘みが出る。

小さなプツプツとした泡が出来るくらいがオ
ススメ。

混ぜ合わさるとちょうどこんな感じになります。
とろろご飯のような感じ。



ここで、お好みにおうじて、お醤油を入れ味を
調える。また、佃煮のりを少し入れてみるのも
オススメ。

ただ卵の味をご堪能の場合はシンプルにご飯と
卵とお醤油(おたまはん)がオススメ

最後の仕上げに、
アサツキなどをちょっと入れてみたり、

七味などを少しだけ入れて食欲をそそるのも

ただし、入れすぎは卵の味を生かせなくなるの
でちょっとだけにするのがポイント♪


　
そうか、ちょっとやってみたいなぁと思った
あなた様も、

よし、久しぶりに食べてみようかなと思った
あなた様も、

ＴＶで流行っているっていうなら・・・という
あなた様も、

一度挑戦してみてね・・・



本当は、、、卵かけご飯にオススメの卵はこちら～～～と

やりたいところですが。。。

*只今、信州伊那谷のたまごやさん。。。卵の予約殺到中につき、
卵をオススメすると。。。

卵の番人のお袋から大目玉を「もう卵が無いって！！！」と
大変お怒りをもらいますので。。。


こっそりこちらをご紹介して終わり。。。


２円からお好きなところでどうぞ～
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