美容クリエーターのしごととナチュラルでシンプルな暮らし

なるべく牛乳を使わないマクロビオティック料理を心がけようと、
豆乳は常に常備しています。
今までいろいろな豆乳を試しましたが、最近のおすすめは富士山の状流水で作ったこの豆乳です。

知り合いのお店から送ってもらっていて、近くで購入できないのが残念です。
しかし、娘は豆乳そのものは嫌いみたいです。
砂糖が入った豆乳のジュースなら飲めるかもしれませんが。なので無調整豆乳は牛乳代わりに料理に使っています。お菓子作りにも牛乳は使ったことありません。

今朝は豆乳とかぼちゃのポタージュにしてみました。
かぼちゃは小さめに切って、解けるまで煮込む方が美味しいです。