わたしのブログ

渋柿が実りました。まだ、渋いままでしょう。

ストレートで食べるのは真似をしないで下さい。その場合は､同時に摂取するものがありますので､・・･。くれぐれも注意してください。

柿渋にはいくつかの難点があります。

量が多いと便が秘結します。早い話が便秘になる。

種を取って､ミキサーにかけます。水を少し入れましょうか。そこに乳酸菌飲料やヨーグルト果物のいくつかを入れます（味が良くて､食物繊維の多い果物。リンゴ、バナナが推奨）飲みにくければ蜂蜜を添加しても良い。

頻繁に摂取するという性格のものではありません。ときどきでよい。

特に、脳血管系障害を防いでくれるずです。（参考文献、漢方百科）

柿酢に甘柿と渋柿（甘なっていないもの４分の１程度）を入れて果実酢で漬け込んでも良いでしょう。こちらなら酢の効果も加味されます。

無難な方法は、熟した渋柿を頂くことでしょうね。

そして、品種改良の進んでいるのはこの国をおいて他にはありません。なんと言っても､世界中どこへ行っても「柿」で通ります。