わたしのブログ

本格キムチを買ってきちゃったらしい｡辛いのだ。

「何とかして」とメモが残されていた｡折しも水曜日である。

白菜の漬け物は有るな｡バラ肉もある（ベーコンでも良さそう）。

白菜の漬け物は水を切って切る（もとの方は１センチくらい葉の方に行くにしたがって少しずつ長めに）｡フライパンに油を熱してバラ肉を炒めて切った白菜を入れる。

暫くしてから、少し水を入れて煮ましょう｡「炒め煮」のと言うらしい。

そこに本格キムチを入れましょう。後はだしだけである（キムチを入れない場合はカレーの粉でもよい。）。

水分が飛ぶまで煮ています。もう少し水を飛ばせばお焼きの具材になるでしょう。

ごはんにも合う｡何てったって晩酌のつまみに化けちゃう。

辛みが緩和されている。「今夜なんて言うかなぁ」