今どき、マヨネーズを手作りなんて、あまりしないかもしれませんが、私はいつも手作りしてます。

材料は、卵の黄身と塩と辛し、酢とレモン汁、サラダ油。

これをミキサーかブレンダーでかき回すだけ。だけど、これが人生の味といっても
過言じゃないようなおいしさ。

・・・ちょっとおおげさかな。（＾＾

めんどくさいといえば、めんどくさいんですが、
一度手作りマヨネーズの味を知っちゃうと、
市販のマヨネーズを買う気が、
しなくなっちゃうんですね。

おなじみのポテトサラダでも、
おざなりな味にならずに、
けっこう、ごちそうメニューになったりします。

今日は、
新じゃがと、ブロッコリー、レタス、タマネギを、
自家製マヨネーズであえて、
まわりにトマトの薄切りをあしらいました。