徒然”腐”日記

息子が家庭科の宿題っつーことで


昨夜作ってくれた夕飯をご紹介

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かぼちゃのポタージュ
夏野菜カレー＆雑穀ごはん
サラダ



料理作りそのものが宿題なわけじゃなく
自由にテーマを決めて何か調べたり作ったりしてレポートを作成する宿題だそうで

まぁ、自由研究みたいなモンですな



私は後ろで見守りながら時々口と手を出す程度でしたが
不器用ながらそれなりにきちんと作れてたんじゃないかと←親バカ
いやぁ・・・・・・親が思っているより子供ってのは成長するもんですなｗｗｗ




かぼちゃのポタージュは
玉ねぎをバターで炒めて
角切りのかぼちゃを入れてひたひたの水で煮て
柔らかくなったらミキサーで潰して
スープの素・塩コショウで味を調え
最後は生クリーム入れてました

夏野菜カレーは
普通のカレーの作り方と同じような感じで
入れた具材は
玉ねぎ
人参
ナス
ズッキーニ
ピーマン
パプリカ
オクラ
豚肉
香りづけにショウガとニンニク、ローレル
仕上げにヨーグルト
水の分量を減らして代わりにトマトの缶詰を使ってましたｗ

サラダは見ての通り
もやし
きゅうり
トマト
ポン酢でさっぱりと頂きましたー

雑穀ごはんは市販の混ぜて炊くだけのやつです




カレーはいつも私が作るカレーより酸味があってさっぱり
雑穀ごはんのプチプチ感とマッチしてましたねー

パプリカとかオクラをカレーに入れたのを初めて食べたんですけど
美味いっすわーーーー



でもってかぼちゃのポタージュ
ウマーーーーーーｗｗｗ

温かいままで頂きましたが
もう少しさらっと作れば冷製でもイケる

今朝は残ったカレーをナンと一緒に
一晩寝かすとなおまろやかに
特にオクラに味がしみてて美味かったｗｗｗ





息子は今塾に行ってるんで
帰ってきたらレポートを書くんでしょうが



レポートのためじゃなく
これからもどんどん料理を作って欲しいなー

・・・・・と母は思いましたっ！！




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