Terroir

忘備録的に。

Cote d’Or南端に有り（注１）、秀逸な作り手もいないせいか、基本的に見過ごされている村。昔からのブルゴーニュファンは殆ど見向きもしなかったし、昨今の若いsnobbishなファンも全く歯牙にもかけないだろう。だが歴史的には結構評価されていて古くはMorelot(1831)にもGraviereやTavanneが秀逸なクリマとして記されているし、 LavalleはそのTavanneを例えばEchezeauxやRSVと同格の第二特級として挙げている。まあ、そういう歴史的経緯は別にして現在、SantenayはCote d’Orに有って数少ないreasonableな値段のワインを造る村だろう。MonthelieやSt. RomainはやはりHaute Coteと同様の二級格。

さて、そのSantenayだが歴史的にも今の質でもやはりChassagne寄りの畑の方が良いみたいだ。赤は少し粗めだが熟成に耐え、それなりにエレガントさがある。白はお尻が重いChassagne Blancのようになってしまう一級より、少し標高が高い村名格の方が酸が立ち軽快感が有る。このワインも比較的軽めだが、ほんのりとした白果実、適度な厚みもありChassagneと十分太刀打ち出来る質だ。難を言えばこの作り手らしく没個性で特に感動がない。

まあ、それがこの作り手の個性だと言ってしまえば確かにそうなのだが。

注（１）Marangeはどうも粗すぎるのが多く、Cote d’OrというよりはChalonaiseだ。実際 MorelotやLavalleはSantenayが南端と記している。