Terroir

ブルゴーニュの畑にはヴィラージュ、１級にかかわらずそれぞれ名前がついている（Lieu-Dit）ことはワイン通なら誰でも知っている。が、その畑名の由来まではあまり気にしないのではないかと思う。　シャルム、ペリエール、ジュヌブリエール、グットドールなどは直感的に想像できるし、フォラティエールはフォルテから来ていることも何となく解る。バタールやビアンヴァニュもモンラシェに較べて何となく品が無いということから来ていると言われればその通りだと思う。

さて、このピュセル（Pucelles）の由来はどうであろうか？諸説ある中で区画を意味するPercellesの古語が訛ったという説が有力である。が、私は以下の別説に惹かれる。Puceはもともと蚤、そこから派生して（どうやってかは疑問だが）処女の隠語となった（ジャンヌ・ダルクを意味する場合もある）。昔はこの畑は使われておらず、修道僧が開墾するときに処女地という意味で名をつけたとのことである。（更にブルゴーニュ公がジャンヌ・ダルクと引き換えにこの畑を貰ったという別説もあるが、これは作り話であろう）Paul Pernot氏は「この畑とシュヴァリエとの間にバタールが出来たんだよね」と笑っていたがシュヴァリエならドモアゼルを選ぶであろう。

閑話休題。ピュセルと言えばルフレーヴを思い出すがこのドメーヌも秀逸である。残念ながらBallot-Millot同様９０年代当初にParkerに叩かれ、昨今のワイン通にはそれ程知られていない。０３はちょっと酸が低く、トロピカルフルーツも出てワインにちょっと締まりが足りない感はあるが、ミネラルも適度にあり、フォラティエールのようにアグレッシヴなところもなく、非常に品が良い。フィルターをかけているためかワインに伸びがないのが惜しまれるがきちんと造られたワインである。