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2010年07月09日
カテゴリ：食べること
先日、小豆を魔法瓶で戻す方法を試したのだけど、他の豆はどうだろうと思い大豆で挑戦しました。
やり方は小豆と同じでさっとっい、魔法瓶に大豆を入れその上から熱湯を魔法瓶いっぱいに注ぐ。 今回は保温性のある水筒でやってみました。 結果 大 成 功 ！ 食べてみると、ちょっと茹で時間短めの枝豆と言った感じの食感でした。 固めが好きな私にはちょうどいい塩梅です。 それに料理に使う時また火を通すし。
乾燥豆と比較して。
これだと火の心配をしなくてもいいので楽ちんです。 夏場でも台所が蒸しぶろ状態にならなくても済むし。 これから豆類はこの方法で戻そうと思います。 電気代の節約にもなるしね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
私、サーモタイプの水筒も持っていないのよ（爆）この前、大豆で「きなこ」を作りましたよ～。くまこさんは何を作ったのかなぁ？
(2010年07月12日 08時40分18秒)
Rain waterさんへ
＞うちでも今度やってみます。 ＞豆料理の時に、圧力鍋使わなくても済みそうですね。＾＾ 圧力鍋なら短時間で煮れますね。 でもこれは一晩お湯につけておくだけ、時間はかかりますが手間はなにもかかりません。火も使わないし、手軽ですよ。 ずぼらな私にははまりました。 (2010年07月13日 04時51分48秒)
♪ふぃんふぃん♪さんへ
＞私、サーモタイプの水筒も持っていないのよ（爆） へえ～、そうなんだ。サーモタイプの水筒ってこっちの家庭には絶対ありそうなイメージだったのだけど。って、我が家が大量に持ちすぎてるだけか、5個あるんだよ（笑） ＞この前、大豆で「きなこ」を作りましたよ～。くまこさんは何を作ったのかなぁ？ ミキサーで砕いてトリのミンチと混ぜてハンバーグにしました。お腹持ちすごく良くてびっくり。次の日の朝まで満腹感が無くなりませんでした。 (2010年07月13日 04時54分30秒)
toskaさんへ
＞大豆でも出来るんですね。 ＞私もやってみます！ ぜひ、一晩漬けておくだけなのでとっても手軽です。 火にかけっぱなしにしなくていいので、失敗も少ないかもしれませんね。 ＞くまこさんはこのあと大豆で何を作られたのですか？ ＞五目煮？？？ 今回はミキサーで細かくしてとりミンチと混ぜてハンバーグにしました。すごい嵩増し（笑）でも満腹感がすごいです、大豆。１：１の割合だったのですが、お肉に負けない存在感がありました。それと人参や玉ねぎも一緒に混ぜたので、肉肉した感じではなく優しい味のハンバーグになりました。 (2010年07月13日 04時59分10秒)
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